"Geraldine" Restaurant Family kuchyňské Posner bratři

Restaurace „Geraldine“ zahájil Paul a Vladimir Pozner, a je pojmenována na počest své matky. Instituce patří k jedněm z nejoblíbenějších typů ve Francii - braserrie, což znamená, příjemné prostředí a dobré, ale levnější potraviny.

Provádění takových restaurací je poměrně jednoduché, v demokratické atmosféře vládne, číšníci působí jako vlastníci, to znamená, že jejich úkolem není sloužit zákazníkům a plnit jako váženými hosty.

Těší mě, Geraldine - I

Otevření restaurace konala 21.června 2004. 13 let - dostatek času, aby zhodnotila existenci.

Pro bratry Posner - to není jen obchod, ale něco, co se hodnotí na osobní úrovni. Nicméně, podle nich, byla původně koncipována to tak. Restaurace „Geraldine“ pro jejich druhý domov tam, kde je duch jejich matky. Na stěnách visí portréty ní jen posilují tento pocit.

Navzdory tomu, že oficiální adresa restauraci „Geraldine“ Ostozhenka, 27, tělo samo o sobě stojí za fasádou se Korobeinikova uličky. Štěstí a přítomnost letní terasou, která se nachází v komplexu bytových domů v zabezpečeném dvoře. Z tohoto důvodu náhodné lidé nejsou nikdy tam, protože je možné se dostat přes samotnou institucí nebo stráže průchozí bod.

Popis instituce

Konstrukce restaurace „Geraldine“ se vyrábí v nejlepších tradicích typické francouzské brasserii. Tady je všechno roztomilý, útulný a bez přílišného patosu. V horkém období láká svým hostům především letní terasa, která je tak zvaní a uvelebil ve stínu stromů, nyní šanson na pozadí a jíst chutné jídlo.

Mimochodem, fanoušci francouzské kinematografie mohou navštívit instituce blíže k půlnoci, jako demonstrace Film začíná v tomto okamžiku.

Jak již bylo zmíněno dříve, bratři chtěli vytvořit domácí atmosférou, takže počet jídel jsou malé - a je to tak správně! Tento přístup umožnil, aby se dosáhlo vysoké kvality dodávané polévky, dezerty, občerstvení a teplá jídla.

Přístupných místech je snadné. Pro měřítko je třeba vzít na stanici metra „Park Kultury“ a jít ve směru uličky Turchaninov. Dosahující, odbočte vlevo a pěšky pár metrů k Ostrozhenka ulic. Odbočit vpravo, nahoru do uličky Khilkov. Dosahující, odbočte vpravo a opět. Přejděte na druhou v řadové zástavbě. Že je zde restaurace Jeraldin.

jídelní vzorec

Každý všední den restaurace „Geraldine“ v Moskvě nabízí svým hostům vyzkoušet několik jídel na 520 rublů, nejsou předmětem slev.

Jídelní lístek „Geraldine“

Zřízení nabízí svým návštěvníkům pustit na gastronomické putování v těchto oblastech Francie:

1. Velké West - ústřice „Fine De Kler“, velké krevety pečené v kankalski, jehněčí s dušené zeleniny. Na tvorbě této kuchyně ovlivněna Katalánska, takže se používá mnoho pozic ústřice, které jsou připravovány v jedinečném stylu „kargolad“;
2. South-East - Kasule do Gaskoňska, terina z foie gras, Magret kachny s houbovou chuť. Tato oblast je považována za největší ve Francii, která vyrábí olivový olej, aromatické byliny sklizené, pěstované ovoce a zeleniny. Proto se v této kuchyni, s výjimkou použití levandulový bazalku, rozmarýn, estragon;
3. Big východ - Salát „Nicoise“ žabí stehýnka v provensálském, bouillabaisse „Pět ryby.“ V kuchyni tohoto regionu ve vaření široce využívá těchto složek: pivo, máslo, smetana, vepřové maso, brambory a cikorky endvy.

Na závěr lze konstatovat, že ve stálých návštěvníků zařízeních Tipy pro začátečníky bude určitě snažit hlemýžďů Bourguignon, zelí v Alsasku a klasické francouzské quiche je Lorraine.