Dye Madame Kandurin: co to je a co to žere?

Přírodní barviva jsou známy již od starověku. V současné době byly používány při vaření po celém světě. Oblíbené pečivo je nyní Madame Kandurin barvivo. Co je to? A to, jak se říká, to jí? Zkusme pochopit.

Původ výrobku

Madame Kandurin je biologický aktivní sloučenina. Jedná se o přírodní barvivo, který je odvozen z geologických nebo rostlinných surovin. Paní Kandurin přirozeným zdrojem je přírodní slídy (křemičitany).

To je široce používán v cukrářský průmysl a farmaceutický průmysl. Madame Kandurin barvivo používá k barvení mnoha cukrářských výrobků :. marcipánu, sladkosti a zmrzlinu, sirup, čokoládu, sušenky a nápoje, oříšky apod Pomocí povrchu lakovaných výrobků získává stříbro, bronz, zlato a další lesklé barvy.

rysy

Madame Kandurin barvivo - co to je? Ve schopných rukou cukrář, že je impozantní zbraň, schopnou otáčet bledou nudný dezert v jasném neobvyklé umělecké dílo. Obvykle je většina barviva vytvořit matný povrch. Naproti tomu paní Kandurin dosahuje perlové, lesklý, lesklý efekt.

Mnozí věří, že barviva potravin jsou použity výhradně při dekoraci dortů a zákusků. Ale ne v tomto případě. Madame Kandurin - co to je? Toto barvivo, která má široký rozsah aplikací. To je velmi populární mezi barmany. Jistě jste věnoval pozornost přitahuje perla, záhadné a neobvyklý odstín některých koktejlů. Tato krása je zásluhou paní Kandurin.

Způsoby aplikace

Pochopili jsme, co Madame Kandurin barvivo. Jak používat tento materiál v pořádku? Pro uplatnění barviva používá několik způsobů. Jeden rozhodne umístit sám barvivo způsobu potahování. Záleží na druhu výrobku, počtu požadované látky.

Za prvé, existuje způsob suché aplikace. Pro tento speciální štětce používá. Suchý prášek se aplikuje jednoduše pomocí produktu a leští. To je nejvíce často čokoláda, marcipán nebo figurky z tmelu. V tomto případě, lesk je nasycený, ale viditelné částice.

Za druhé, cukráři pomocí mokré metody. Jak používat madam Kandurin? V tomto případě se reakční směs zředí s alkoholickým roztokem (vodky) v poměru jedna ku třem. Takové řešení se speciálním rozprašovací látka se aplikuje na připravený souvislou vrstvou cukroví. Za použití metody vlhké nátěry paní Kandurin, cukráři dosáhnout více nasycených a intenzivní perleťové barvy. Tato metoda aplikace se nejčastěji používá pro velké objemy a širokými povrchy výrobků.

Také pro použití Madame Kandurin často používají speciální šablony. Látka se zředí, jak jsme již uvedli výše, a nalije do rozprašovače. Tudíž, povrch opylovany rovnoměrně, což zajišťuje intenzivnější a světlý odstín.

výhody

Mnoho barviva potravin, přestože byli přírodního původu, vyvolat alergické reakce. Madame Kandurin kompletně non-alergenní. Cukrovinky a nápoje, zdobené s tímto barvivem může být použita pro dospělé i děti.

Madame Kandurin - to, co je pro cukráře? To je skvělý pomocník, který dělá koláče mistrovská a dezerty - v uměleckých dílech. Kromě toho, že je odolný vůči teplotě a vnějším vlivům, neztrácejí své vlastnosti a jas.

Madame Kandurin odolné vůči alkalickému prostředí. Ten dokonale spojeny a smíchány s jinými druhy cukrovinek barviv. Pokud se v průběhu práce, kterou umazat, poté smýt barvivo nebude velký problém, jako je tomu u některých jeho dalších bratrů.

Tato barviva typu absolutně bez zápachu, který je v přípravě ochucených cukrovinek potěšení velmi důležité. Vůně vanilkovou polevou a jahodovou náplní ve dortu nebude přerušen.

Madame Kandurin barvivo má dlouhou životnost. Při správné údržbě může trvat až tři roky stará domácnosti. činidla průtoku jsou také velmi malé, a to zejména při použití způsobu nanášení za mokra. I když je poměrně cenově dostupné, levné, ale ekonomika nemůže selhat potěšit.