Domácí koláče s kefíru s bramborem: nejlepší recepty

Universal kefír těsto harmonizuje dokonale s chutí mnoha náplněmi. Proto se často připravovány z různých koláče. Jeho tajemství spočívá v tom, že se zdá neuvěřitelně vzdušný a ne příliš suchý. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, jak se dělá domácí koláče na jogurt a brambory.

důležité nuance

U produktů tohoto testu je žádoucí použít bílé mouky, předem prosátou přes hrubý síto. Pokud jde o jogurt, může to být žádný tuk. Ale nejchutnější koláče se získá ve směsi s kyselým nízké úrokové produktu. Před kefír spojit se s ostatními složkami, doporučuje se ohřát na teplotu místnosti. K tomu, že je třeba odstranit z chladničky předem, nebo krátce dát do mikrovlnné trouby.

Vajíčka použité pro přípravu těsta, s výhodou předem šlehač nebo třepe vidlice. Pro přípravu náplně budete muset koupit středního věku brambory. Na přání je možné přidat játra, žampiony a smažené cibule. To umožní, aby se vaše pečené koláče jogurt na bramborách více chutné a voňavé. Že povrch hotových výrobků se objevily krásné dozlatova, před jejich odesláním do trouby potřísněné lehce rozšlehaným žloutkem.

Klasické verze

Tento recept je tak jednoduché, že to bez problémů, dokonce i mladý šéfkuchař, nikdy pracovat s těstem. Aby nedošlo ke zpoždění již zdlouhavý proces, je třeba předem zkontrolovat obsah vaší ledničky na přítomnost požadovaných produktů. V tomto případě by měly být ve vaší kuchyni:

• Dvě stě padesát mililitrů kefír.
• Čtvrtina lžičky jedlé sody.
• Čtyři sta gramů pšeničné mouky.
• bramborové police.
• Cibule.

Pro vegetariánských koláče a čipy (smažené) na kefír nepřišla z čerstvé a bez chuti, kromě zásobit trochu soli, kopr a rostlinný olej.

Popis procesu

Za prvé, by měl jít brambory. To promyje se, loupané, dát do hrnce s malou slanou vodou a odeslán do desky. Po varu kapalného misky pokryté s víkem a nechte minimální požáru. Připraven udeřil bramborová kaše do homogenního stavu a je spojen s mírně smaženou cibulkou a sekanou koprem. Vše dobře promícháme a vyjměte do strany.

Pšeničná mouka je v kombinaci s jedlá soda, prošije a vlije se do vhodné nádoby. Tam také poslat špetku soli, nalít trochu jogurt a hněte. Z je vytvořen získaný měkké těsto bochník, že je rozdělena do několika přibližně stejných dávek, se vztahuje a nechá se stát po dobu půl hodiny.

O třicet minut později se válcované široké švu a řez plátky o požadovaném průměru. Ve středu každého z nich šíří náplň a opatrně zblízka na okraj. Budoucí pečivo s bramborem na jogurt šíření na horké pánvi, tukem s jakýmkoliv rostlinným olejem a smažit na obou stranách přes střední teplotě.

Varianta s houbami

Těsto se vaří v tomto receptu, je velmi jemná a poměrně tenká. Doplňuje a zdůrazňuje chuť náplně, bez přerušování. Smažit voňavé koláče na kefíru s brambory a houbami v předstihu jít do nejbližšího supermarketu nezbytných složek. Než začnete hnětení těsta, ujistěte se, že máte na dosah ruky zahrnuje:

• Šálek jogurtu.
• Tři lžíce cukru.
• A malé slepičí vejce.
• Lžička prášku do pečiva.
• Asi 400 g mouky.
• Pár lžíce rostlinného oleje.
• Čtyři bramborové hlízy.
• Sto padesát gramů hub.
• Velká cibule žárovka.

Že vaše rodina byla schopná vyzkoušet opravdu chutné koláče na jogurt a brambory v nich je třeba přidat trochu muškátového oříšku a pár špetky soli. Jsou to právě tyto ingredience neumožňují těsto a náplň být čerstvé.

Příprava technologie

Promyty a leštěný brambory se vaří až do nabídky v mírně osolené vodě a převede na homogenní kaše.

Plátky houby a nakrájenou cibuli smažené na pánvi v malém množství rostlinného oleje. Poté, jsou spojeny s bramborovým hmotnosti, sůl, pepř a muškátový oříšek koření. Vše důkladně promíchat a nechá se ochladit na teplotu místnosti.

V oddělené čisté mísy kombinovat olej, jogurt a lehce rozšlehaná vejce. K výsledné kapalině se postupně nalít prosátou mouku a prášek do pečiva. Vše důkladně prohněte. Výsledná hustá těsto je rozdělena do patnácti přibližně stejné části z nich vytvořené prolisy, Dip je do mouky a válcovaných do lívance. Ve středu rozšířila nádivkou a jemně zaschipyvayut okraj. Fry karbanátky na kefír s brambory v pánvi, namazat rozpáleném oleji.