Co je to non-Newtonian tekutiny? Příklady a experimenty

Co je to non-Newtonian tekutiny? Příkladem by mělo být možné detekovat i v lednici, ale nejzřetelnějším příkladem vědecké zázrak považován tekuté písky - kapaliny a pevné Zároveň díky vážený (suspendovaných částic).

o viskozitě

Sir Isaak Nyuton tvrdil, že viskozita nebo odolnost proti proudění tekutiny je závislý na teplotě. Tak, například, voda se může obrátit na led a zpět je pod vlivem tepla nebo chladicí tělesa. Nicméně, některé látky, existující ve světě, změny viskozity v důsledku použití síly, spíše než změny teploty. Zajímavé je, že ne-newtonské kapaliny se označuje běžně používá rajskou omáčku, která se stává tenčí předpokladu prodlouženou míchání. Krém naopak zahustit při šlehání. Tyto látky není kritická teplota - viskozita nenewtonských tekutin změnám v důsledku fyzického poškození.

experiment

Pro ty, kteří mají zájem o aplikované vědy, nebo prostě chtějí zapůsobit na své hosty a přátele, jsou neuvěřitelně jednoduché a přesto úžasně zábavná vědecké experimenty vytvořila speciální recept koloidního roztoku škrobu. Tento non-Newtonian tekutiny, ruce jsou doslova skládá ze dvou složek společné vaření zasáhnout jejich soudržnost a školáky a studenty. Vše, co potřebujete, je škrob a čistou vodu, a nakonec získat unikátní látku, která je jak kapalná a pevná.

recept

• Zalijeme asi čtvrtinu balení kukuřičného škrobu do čisté mísy a pomalu nalít asi půl šálku vody. Zamícháme. Někdy je vhodnější pro přípravu koloidního roztoku škrobu pravou ruku.
• Pokračujte v přidávání škrobu a vody v malých dávkách, pokud nechcete dostat tuto látku v soulad se podobá medu. Tato budoucnost nenewtonské kapaliny. Jak ji uvést do homogenní, pokud všechny pokusy skončí neúspěchem míchání uniformu? Nebojte se; Jen dát procesu více času. Výsledkem je, že jedno balení kukuřičného škrobu s největší pravděpodobností bude trvat jednu až dvě sklenice vody. Poznámka: tato látka stává větší hustotu, jak si přidat ještě více prášku.
• Pour výsledné látky do pánvi nebo pekáče. Podívejte se na její neobvyklé textury jako „pevné“ kapalina stéká. Smíchejte materiál v indexu kruh prstem - nejprve pomalu, pak rychleji a rychleji, dokud nebudete mít úžasnou nenewtonské kapaliny.

pokusy

As za účelem vědeckého poznání, a jen tak pro zábavu, můžete vyzkoušet následující pokusy:

• Prstem po povrchu výsledné sraženiny. Všimli jste si něco?
• Ponořit celou ruku v tajemné substance a snaží se vytlačit své prsty a vytáhněte z nádoby.
• Pokusit se vrátit látku v rukách udeřit míč.
• Je možné i při vší silou udeřit na opěrku sraženiny. Přítomnost diváků jistě uprchnout do strany, čeká na ně nyní potřísněné roztok škrobu, ale neobvyklá substance zůstane v kontejneru. (Není-li, samozřejmě, nebudete litovat škrob).
• Efektní experiment nabídka videoblogery. Podle něj je třeba hudební sloup, který by měl být pečlivě obtyanut husté jídlo zabalit do několika vrstev. Nalijte řešení na filmu a zapnout hudbu při vysoké hlasitosti. Můžete sledovat ohromující vizuální možné pouze s použitím tohoto jedinečného složení účinky.

Pokud jste se provádí experiment v laboratoři na školáky a studenty, zeptejte se jich, proč non-Newtonian tekutina se chová tímto způsobem. Z nějakého důvodu se zdá být pevná, když ho vytlačit do ruky, ale to teče, jako sirup, pokud jste rozevřít prsty? Na konci diskuse může být zabalen sraženinu ve velkém plastovém sáčku se zipem, aby ji udrželi až do příště. Bude to užitečné pro vás demonstrovat vlastnosti kalu.

Tajemství substance

Proto se v některých případech roztoku koloidní škrobu se chová jako tuhé těleso, a druhé - ve formě kapaliny? Ve skutečnosti bylo nutné vytvořit skutečný nenewtonské tekutiny - látku, odmítat zákon viskozity.

Newton za to, že viskozita látky se mění v důsledku pouze zvýšit nebo snížit teplotu. Například, motorový olej snadno protéká při zahřívání a zvláště tloušťky, když se ochladí. Stručně řečeno, non-Newtonian tekutina je také předmětem tohoto fyzikálního zákona, ale jejich viskozitu lze měnit i za použití síly nebo tlaku. Když stisknete koloidní sraženinu v ruce, jeho zvýšení hustoty Je příznačné, a (alespoň dočasně), jako by se mění v pevnou látku. Když se rozbalí pěst koloidní roztok teče jako normální kapaliny.

Jde o to mít na paměti,

Ironií je, že je možné mísit škrob s vodou navždy, jako výsledek experimentu, dostanete není homogenní látku a suspenze. V průběhu doby, práškové částice se může odloupnout od molekul vody se shromáždil do tvrdé bulky na spodní části plastového sáčku. Je to z toho důvodu, že tato non-Newtonian tekutiny okamžitě ucpat kanalizační potrubí, pokud jste právě vzít a nalít ji do výlevky. V žádném případě to není nalít ho do kanalizace - lepší zabalit do sáčku a jen hodit do drtiče odpadků.