Co je suchý zbytek

Suché zbytky jsou jedním z hlavních kritérií pro stanovení kvality vody, která odhaluje stupeň její mineralizace. Zbytek iontové soli se používá k určení typu vody.

Vlastnosti zbývající části

Jako hlavní ionty, díky nimž lze stanovit suchý zbytek, jsou: sírany, chloridy, uhličitany, dusičnany, hydrogenuhličitany. Tam je jejich dělení na organické a minerální zbytky, které se liší ve svých bodech varu. Suchý zbytek znamená přítomnost rozpuštěných neprchavých pevných látek ve vodě. Pro jeho výpočet existuje zvláštní metodika.

Gravimetrická metoda výpočtu

S pomocí se stanoví stanovení suchého zbytku v testovaném vzorku. Pro provedení takové studie je nutné vzorku filtrovat a oddělit od organických nečistot.

Voda se používá téměř ve všech odvětvích moderní produkce. Například v kosmetickém průmyslu se používá jako pitná voda jako surovina pro výrobu polotovarů jako látky pro praní průmyslových kontejnerů.

Je to s vodou spojené organoleptické ukazatele výrobků vyráběných v podniku: stabilita, zápach, chuť, barva. Například vzhled a chuť sirupů přímo souvisí s minerálními látkami obsaženými ve vodě. Pokud suchý zbytek obsahuje chlorid sodný, voda získává slanou chuť.

Hygienické normy

Existují určité standardy, které musí vyhovovat vodě. Pokud obsah suchého zbytku je nesplňuje, nemůže být použit. Existují speciální fyzikálně chemické laboratoře, které jsou vybaveny speciálními měřicími přístroji.

V nich je hmotnostní podíl suchého zbytku stanoven GOST "pitná voda" 18164-72. Použijte vodu ve výrobě pouze poté, co je plně kontrolována kvůli dodržení všech ukazatelů kvality.

Pokud jsou v průběhu výzkumných nesrovnalostí zjištěny jakékoliv ukazatele, je nutné vypracovat protokol o nesouladu a provést potřebná nápravná opatření.

Metody stanovení suchého zbytku

Existuje několik způsobů stanovení suchého zbytku. GOST umožňuje postup s přidáním sody nebo s použitím soli. Zvažme oba možnosti podrobněji.

V prvním případě se vzorek odpaří za použití vodní lázně. Nejprve se nádoba, která se použije pro odpařování, suší, dokud se nedosáhne konstantní hmotnosti. Dále se filtrovaná voda nalije do nádoby z porcelánu. Po dokončení odpaření posledního vzorku se šálek suší v termostatu na konstantní hmotnost při teplotě.

K určení suchého zbytku se používá speciální vzorec. Spojí hmotu prázdného kontejneru se suchým zbytkem, stejně jako množství vody, které se užívá k výzkumu.

Použití této metody vede k nadhodnoceným výsledkům. Tato situace je způsobena zvýšenou hygroskopicitou, stejně jako hydrolýza chloridu vápenatého a hořčíku, složitost přenosu vody síranem vápenatým a hořečnatým.

K odstranění tohoto nedostatku se k testovanému vzorku přidá čistý uhličitan sodný. Při přidávání chloridů vápníku a hořčíku se převedou na bezvodé uhličitany. K úplnému odstranění krystalizační vody vysušte výsledný usušený zbytek při zvýšené teplotě, dokud se v termostatu nedosáhne konstantní hmotnosti.

Metoda s roztokem sody

Tato možnost zahrnuje předběžnou filtraci vody pomocí papírového filtru. Po vysušení vzorku až do dosažení konstantní hmotnosti je třeba misku umístit na vodní lázni. Zde se odebírají vzorky vody odebrané pro analýzu. Jakmile se zavede poslední část vody, pipetuje se roztok oxidu uhličitého. Vzhledem k tomu, že hmotnost takto získané sody odpovídá hmotnosti suchého zbytku jako 2 až 1, proveďte matematické výpočty.

Pro další odpařování je nutné míchat vzorek a zničit výslednou kůru. Pro míchání použijte skleněnou tyčinku. Potom se omyjte destilovanou vodou. Poté se výsledný suchý zbytek se sodou v nádobce umístí do termostatu, vysuší se při teplotě asi 150 ° C, dokud se nedosáhne konstantní hmotnost.

Průměrná doba odpařování je od dvou do pěti hodin. Stanovte rozdíl v hmotnosti mezi kapacitou vytvořené sraženiny a počáteční hmotností šálku a sody. Tento rozdíl určuje množství suchého zbytku v určeném množství vody. Stanovte suchý zbytek vzorecem, který vyjadřuje hmotnost prázdného kontejneru, přidaného sodíku a také množství vody vybrané pro analýzu.

Tato analýza z hygienického hlediska spočívá v tom, že je možné provádět technické úpravy analyzované vody pomocí filtračních systémů a současně snižovat stupeň mineralizace.

Závěr

Chuť je vyvážená, pokud celkový obsah soli ve vodě je 600 mg na litr. Pokud obsahuje více než 1 g / l, považuje se za nevhodné k pití, protože má hořce slanou chuť.

Pokud neustále konzumujete takovou vodu, v těle mohou vzniknout vážné fyziologické problémy. Za prvé, dochází ke zvýšení motorických a tajných funkcí střev a žaludku, při zvýšené teplotě se tělo přehřívá.