Čištění pece: katalyzátor a jeho alternativy

Kuchyně, jako staré krby, shromažďuje každého, kdo přišel k jídlu, teplo a laskavé slovo. A její srdce, kamna, je téměř posvátná věc, protože to závisí na tom, než krmíte své blízké. Nejvíce moudří kněží a kněžky mají své tajemství, jak být známý jako skvělý kuchařský kouzelník, který v kuchyni strávil co nejméně času. Oni zvláště oceňují techniku, která šetří čas na vaření, stejně jako čas na péči o ni. A taková funkce, jako je čištění trouby, katalytické nebo jiné, je jedním z nejužitečnějších pro domácí průvodce. Budeme krátce přezkoumat stávající čistící systémy a budeme podrobněji analyzovat jeden z nich, katalytický.

Chemické čištění trouby, katalytické, jak se běžně nazývá, bylo používáno po dlouhou dobu. Princip fungování této technologie je následující. Zvláštní materiál, oxidační katalyzátor, je aplikován na boční desky pece společně se smaltem. Venku to vypadá jako zrnitý povrch. Tento materiál je obvykle oxid ceričitý 4 a v nejefektivnějších čistících deskách mohou být použity oxidy mědi, manganu nebo kobaltu, jakož i jejich kombinace. Katalyzátor urychluje proces rozkladu uhlovodíků, tedy spalování tuku v peci, rozdělení na organické látky - uhlík a vodu.

Hlavní výhodou automatického čištění trouby (katalytické, jak již bylo zmíněno) je, že tento proces nevyžaduje vaši přímou účast. Dokonce můžete zapomenout na čištění trouby. Ale jen na chvíli, protože je nutné provádět ruční čištění povrchů, kde nejsou katalyzátory. Dveře budou stále potřebovat pozornost. Nicméně hlavní čištění se provádí již při pečení nebo smažení na grilu, což znamená, že od vás nebudete potřebovat další čas a energii. Dalším velkým plusem: čištění trouby je katalytické, na rozdíl od pyrolytické je také k dispozici v plynových pecích. Tento systém také neukládá omezení umístění pece ve vztahu k varným a stěnovým panelům. Navíc je docela cenově dostupné a je nabízena v modelech ne nejdražší desky. Tuto funkci využívají slavní výrobci jako Ariston, AEG, Electrolux, Smeg, Siemens a další.

Z nevýhod tohoto způsobu čištění lze poznamenat, že je třeba alespoň někdy umýt troubu, alespoň dno a dveře. A po několika letech provozu panely, pokud nejsou bilaterální, budou muset být nahrazeny novými. Obecně platí, že recenze u těch, jejichž deska poskytuje katalytické čištění pece, jsou převážně pozitivní. Mezi uživateli elektrických sporáků posledních generací je stále více fanoušků jiného typu automatického čištění, pyrolýzy.

Pyrolýza je rozklad tuku a jiných nečistot s velmi silným ohřevem bez účasti kyslíku. To vyžaduje dodatečnou energii. Nejsou příliš nápadné, protože takové čištění se vyžaduje jenom čas od času. Tento systém však má zvláštní požadavky na elektrické vedení a uspořádání sporáku v kuchyni. Proto v zplynovaných domovech je jejich instalace a používání často problematické. Někteří zákazníci jsou odrazeni cenou takové trouby, kvůli potřebě zvýšit její spolehlivost a odolnost vůči vysokým teplotám. Funkce pyrolýzy je navíc zpravidla vybavena multifunkčními a proto dražšími modely.

Dalším způsobem, jak ulehčit práci, je hydrolýza trouby. Na rozdíl od předchozích metod není hydrolýza automatická a vyžaduje pravidelnou aplikaci, ale samotný postup je poměrně jednoduchý. Po vaření se do misky přidá voda nebo voda s hydrolýzou, po které se trouba opět krátce zapne. Takový systém je poněkud méně účinný, méně běžný a pouze u elektrických sporáků.

Pro inovace čištění pecí je možné nosit takové systémy jako EcoClean a Aqua Clean, které byly vytvořeny a představeny samostatnými výrobci. Mají jiný princip fungování, a tudíž různou účinnost, ale úspěšně se uplatňují a s největší pravděpodobností budou rozšířeny. Kromě toho v současné době téměř všichni výrobci desek nabízejí povlak, který zabraňuje hromadění tuku. A hlavním měřítkem udržování čistoty je vaření jídla pod víkem nebo pomocí pouzdra pro pečení. A přesto, pokud se rozhodnete, že potřebujete takový "au pair", jako je automatické čištění trouby, katalytický systém je stále jedním z nejvíce dostupných a, což je důležitější, univerzální.