Chutné a zdravé víno „Isabella“ doma

Tradice doprovázet slavnostní jídlo pití alkoholických nápojů má tisíciletí. V dávných dobách v mnoha zemích použili víno místo vody z důvodu nevhodnosti druhé. A zvyk krmení na alkoholu tabulky ideálně nic společného s alkoholismem nemá. Lékaři zdůrazňují přínos přiměřeným množstvím vína na tělo, to vše závisí na kvalitě nápoje.

To, co se prodává v našich prodejnách a supermarketech, často to nemá absolutně nic společného s přírodními nápoje, s výjimkou názvu na cenovky a štítky. Ale nebudete muset kupovat náhradu. Na tom není nic složité, aby se víno z „Isabella“ doma.

Proto jsme se rozhodli tuto názvem odrůdy? Skutečnost, že roste téměř celé území našeho státu, s výjimkou regionů daleký sever. Odrůda je poměrně skromný a vytrvalý, má také příjemnou chuť a nezmiňuje odrůd tabulky. Tak, že víno ze stupně „Isabella“ - ideální pro domácích palíren. Další podrobnosti o vystoupit během přípravy nápoje.

K výrobě vína z „Isabella“ doma, budete muset skutečně vlastní hrozny. Pokud máte možnost vybírat sami, to v suchém jasného počasí, je vhodné nečekat na prvních mrazů. Máte-li vlastní vinice ne, dávat pozor na trhu sušených vinných hroznů se a ujistěte se, že bobule představují šedivý patina. O něm popisujeme níže. Při absenci deska kvalitního vína z „Isabella“ doma prostě nebude fungovat.

Na každých 10 kilogramů hroznů, budete potřebovat asi tři kilogramy cukru. Svazky v případě potřeby by měly být suché, ale prací je v žádném případě možné. Jedná se o kategorický zákaz. Skutečnost, že šedý prášek, který se vztahuje na jahody, je velmi reálná víno droždí. A v případě, že se vymyje, ne fermentace není. což má za následek víno „Isabella“ doma nezačne hrát.

Neumyté hrozny muset ručně vykrást z bobulí. To se provádí, aby se zabránilo nadměrnému trpkost a hořkost hotového výrobku. Okusovala malou ratolest hroznů. Cítíte se hořký? To vše pak jít do vína, pokud se rozhodnete ignorovat tuto radu. Obsahuje dostatek taninu pro fanoušky koláč vína, na vědomí, že v kostech, a je-li jejich počet jeví jako nedostatečné, můžete jednoduše nechat jen pár rukou.

Pak, v smaltované kbelíku by měla být pečlivě hníst všechny plody ručně nebo dřevěnou tolkushkoy. Můžete samozřejmě použít a Celentano hrdinou filmu „Zkrocení zlé ženy“, ale v městském bytě, takže obtížně drtí hrozny. Aby bylo zajištěno, že nikdo bobule není zůstal neporušený, hrozny je třeba vzít skromné porce. Ano, toto povolání není po dobu pěti minut, ale nikdo vám slíbil snadnost a rychlost tohoto procesu. Poté, co budou rozdrceny všechny hrozny, kapacita ním, přikryl gázou a odešel na týden na teplém místě. Ale nezapomeňte, že máte šťávu fermenty, by neměla být. Několikrát za den, je třeba je třeba smíchat ručně nebo s dřevěnou špachtlí. Koneckonců dort povstanou, je třeba vypustit přes tenká. Nešetří ruce a důkladně vyždímat každou část celulózy (výlisků). Koneckonců, kvalita lisovaného množství finálního produktu závisí. Sušičky dužnina je, tím větší bude chyba.

Lisovaná šťáva se nalije do láhve, přidáme cukr a zátkou s bránou vody. Pokud nemáte lahví velkého zdvihového objemu, je možné použít tři, pět nebo desyatilitrovymi banky, ale místo toho se zapojuje s bránou vody nastavenou na krku gumovou rukavicí. Rukavice by měly být jisti, aby se pár punkční jehly.

Domácí víno z „Isabella“ by mělo putovat asi tři týdny. Skutečnost, že tento proces je kompletní, budete říkat žádné plynové bubliny v uzávěru vody nebo kontrakce rukavic. Nyní je třeba přelít víno, ale tak, aby nedošlo k narušení sedimentu. Nejjednodušší způsob, jak to udělat pomocí pružné trubky metodou označovanou pro každého motoristy a akvaristy. Sklenice nebo lahve klesne hadici tak, aby se nedostal na konec bitu do zbytku a druhý konec do úst a trvat trochu oddálit to kapalina. Pak přeneste trubku rychle nalil víno do čisté láhve. Pokud jste pozorovat nedostatek skleněná nádoba je dočasný a můžete použít plastové lahve. Nyní je vina potřebují dozrát asi měsíc (minimálně). Vše toto období musí být skladován ve tmě chladném místě, a je žádoucí, navíc budete mít další několikrát jej vyjádřit.

Teprve poté, co všechny tyto podmínky, můžete si konečně nalít nápoj do krásné láhve a začít ochutnat víno vyrobené vlastníma rukama.