Caesar salát s krevetami - vaření recept

Dnes je originál Caesar salát, vynalezený Cardini na vlastní restauraci v Mexiku v roce 1924, dostal jsem spoustu různých verzích. Například, mnoho lidí raději to zjednodušit, přidat libovolné složky a vyloučení ze syrového vejce. Jako nové složky často přidat krevety, kuřecí maso a dokonce i slaninu. Níže je uveden návod pro přípravu jednom takovém provedení.

Takže, Caesar salát s krevetami - recept a přísady:

- 1/4 šálku majonézy;

- 1/2 lžičky sardelová pasta;

- 1 lžička omáčka "Worcestershire";

- 2 lžíce citronové šťávy čerstvé čaje;

- 3 lžíce strouhaný parmazán;

- špetka čerstvě mletého černého pepře;

- sůl podle chuti;

- 3 malá hlava salátu „římský“, nebo 1 velký;

- 2 lžíce olivového oleje;

- 500 g velkých krevet, oloupané a připravené;

- 2 plátky pšeničného chleba, nakrájené na kostky o 1,5-2 cm.

Jak se můžeme připravit salát „Caesar“ s krevetami? recept:

Ve středně velké míse smíchejte prvních šesti složek, aby omáčku. Je dobré, aby rošádu všechny ingredience do hladka. Zkuste výsledné směsi podle chuti a podle potřeby přidejte sůl. Chladem po dobu 20 minut, aby se chutě připojit. Jak již bylo uvedeno výše, přidal se k Caesar zálivka s krevetami obsahuje klasické a sardelka pasty. Bohužel, některé ženy v domácnosti nerozumí chuti produktu a snaží se ji nahradit něčím jiným. K tomu ještě za to nestojí.

Ančovičky - jsou malé stříbřité ryby, které se nacházejí v oblasti Středozemního moře a jsou populární v kuchyních regionu. Pasta je vyrobena z rozdrcených svých filé se solí a trochou cukru. Tento produkt je mírně slaná, takže nezapomeňte nastavit množství soli v misce.

Pokračovat v přípravě Caesar salát s krevet, recept z nichž uvažujeme, rip (ne řezat nožem), hlávkový salát na malé kousky a důkladně opláchněte. Suché drcené listí na obrazovce nebo papírové ručníky. Dal je do velké mísy.

V malé pánvi s nepřilnavým povlakem, tepelné 1 lžíce olivového oleje. Fry krevety po dobu 2-3 minut, dokud se zase růžové a stočit do klubíčka, ale snažte se jim převařit. Odstraňte je z pánve a dejte stranou. Ve stejné aparatuře, teplo zbývající olivový olej a smažit kostky chleba, dokud se lehce opečené na obou stranách. Dal je na talíř a nechte vychladnout.

Přidejte Vychladlé omáčkou salátové listy a dobře promíchejte. Transfer do salátové mísy nebo servírovací mísu. Před odesláním do tabulky, přidejte krevety a opečeným chlebem.

To Caesar salát s krevetami, recept z nichž jsme uvažovali, je ideální pro ty, kteří se bojí jíst syrová vejce. Navíc, fanoušci se mohou těšit na pikantní chuť vařit přípitek jiným způsobem. K tomu, smíchejte olivový olej s drceným česnekem a necháme vařit po dobu půl hodiny. Štětcem nebo stříkáním použít výslednou česnekové máslo na chleba kostky, položte je na pergamenu pokrytý plech a pečou v troubě dozlatova. To znamená, že „Caesar“ salát (recept s nebo bez krevet nich nezáleží), který se může měnit téměř nekonečně, spoléhat pouze na své vlastní chuti.