Potravin a nápojůPolévky

Boršč s houbami a fazolí: receptura

Výživný polévka, vařené podle zásady „že lžíce byla“ plně schopna pojmout a nahradit jak první a druhé řady. Zejména ve spojení s dobrou kus masa. Nicméně, budou mnozí překvapeni zjištěním, že klasické verzi tohoto pokrmu neposkytuje pro jeho přítomnost v boršč. Pro jeho výrobu se používá čistě zeleninový vývar. Samozřejmě, že ne každý bude líbit nedostatek masa v tolika oblíbeného pokrmu.

Nikdo však zakazuje jeho použití. Nicméně, ne vždy je možné připravit polévku s masem v důsledku různých důvodů. Alespoň, například kvůli nedostatku banální látky. Nebo proto, že zdravotní nebo některé zásady, není dovoleno jíst masné výrobky. Nicméně, tam je vždy cesta ven. Zeleninová polévka s houbami a fazolkami nebude méně chutné a zdravé než vařeného masového vývaru. Chcete-li se dozvědět, jak vařit, a bude projednán v našem článku.

Obecné zásady pro přípravu

Hluboce mýlí, kdo si myslí, že zeleninová polévka s houbami a fazolí (nebo vůbec, aniž by posledně) nebude moci potěšit svou gurmánskou chuť. Hlavní věc - aby byla připravena v souladu s požadavky na receptu. A pak to nebude aplikován pouze v době půstu, ale také se stává vítaným hostem na každodenní tabulky.

Každý polévka (s houbami nebo jinými volitelnými složkami) je jistě pevná a konstantní komponenty. To samozřejmě, řepa, rajčata, která je někdy nahrazen rajčatový protlak, mrkve a cibule, čerstvé nebo jestli někdo líbí pokislee, kysané zelí, plus brambory. Zpravidla všechny zeleninu, než se vydáte do pánve smažené. Vzhledem k tomu, že máme zeleninová polévka s houbami, pak soté muset rostlinným olejem. Ale v zásadě si můžete smažit a rozpuštěným tukem. Dále pokračovat přímo do procesu vaření.

Zeleninová polévka s houbami: receptura brzy XIX století

Vezměte sto gramů sušených hub - les, voňavé - a namočte do teplé vody. To lze provést, jen tak mimochodem, v předstihu, několik hodin před vařením. Je-li doba je bolestně chybí, to je dost na deset minut.

Opláchnout a pak jemně rozsekat. Nalít do hrnce dva litry vody, přidejte houby a vařit po dobu 20 minut, během této doby, smažit v rostlinném oleji, jeden nakrájenou cibuli, dva leštěné (určitě surový) cukrové řepy a mrkve jedné a sto gramů zelí. Co - nakládané nebo čerstvé - se rozhodnete. Passeruem zelenina s přídavkem několika polévkové lžíce rajčatového protlaku, jednu lžičku octa. A nezapomeňte na sůl, pepř, samozřejmě. Po tom všem zeleninovou náplní do hub. Cook dalších 20 minut, pak se vypne oheň, a v polévce přidáním směsi mouky a oleje (lžíci každé složky), zahřeje se na pánvi. All. Dáváme to vařit po dobu půl hodiny a informovat domov, který boršč s houbami připraven.

A teď pár ke změně složení.

Boršč s houbami a fazolkami

Stojí za zmínku, že oba produkty jsou velmi bohaté na bílkoviny. Tak, aby byly schopny plně nahradit maso a uspokojí vaše břicho. Kromě ohromující chuť těchto složek mluvit a nemusel.

Takže vařit boršč s houbami a fazole, je třeba zásobit na:

  • Fazole (200 gramů pohár postačí).
  • Lesní suché houby (vzít 200 gramů).
  • Zelí (kochanchiki půl libry).
  • Rajčatový protlak (dost pro dvě polévkové lžíce).
  • Několik brambory.
  • Greeny.
  • Řepa (Take dva velké kusy).
  • Jedna mrkev.
  • Papriky (stačí jeden).
  • Cibule.

S ohledem na sůl a jiné koření, pak zde každá rodina své vlastní pravidla, tak rozhodnou samy o sobě v této věci.

Jak vařit

Pokud se rozhodnete, že budete dělat zítra boršč s houbami a fazole, namočte do studené vody, a to jak z těchto složek na noc. Během dne jsou umyté a vařit odděleně. A houby již v tomto banku, která bude připravovat polévku. Chcete-li to provést, nalít do něj dva litry vody. Fazole vaříme, dokud polovina je nezbytně ovládání, takže to nebude vařit.

Všechna zelenina, kromě brambor, smažené stejným způsobem a ve stejné formě jako v předchozím receptu. Ale ve stejné době, je zde jeden rozdíl: nejsou jen poslat do kastrolu a dusíme po dobu dvaceti minut v pánvi, přidání houbovou polévku. Pokud jde o brambory, to může hodit na houby, jakmile budou vařit. A o deset minut později, přidat k nim, a fazole. A necháme vařit, dokud dušené zeleniny. I když jsou připraveni (trvá 20 minut), také poslat je do hrnce. A téměř okamžitě přidat nasekané pepř plátky libovolná. Během vaření, nezapomeňte přidat své oblíbené koření a sůl. A vaříme vše po dobu asi jedné hodiny. Pak poslat na pánvi nasekané bylinky, vypněte tepla, kryt a počkejte, až se polévka s houbami a fazolkami trochu infuze.

Jaký krmení

Obvykle polévka s houbami, recept z nichž ani jeden, byl popsán v článku se zakysanou smetanou. Nicméně, tam jsou fanoušci, které se používají pro tento majonézy. Ale je tu již otázkou vkusu. A samozřejmě, že klasika tohoto žánru: boršč s houbami a česnekem knedlíků. Nicméně nejnovější umět vařit, ne všichni, a tento proces je poměrně časově náročné. Takže pokud nemáte čas nebo chuť dělat koblihy, můžete smažit krutony, čímž se jim jemně nasekaný česnek. Nebo jednoduše aplikovat na boršč čerstvý tmavý chléb nebo bílé - jak se vám líbí, že lepší.

užitečných rad

Samozřejmě, bezmasé polévky nejsou tak výživné jako maso. Takže pamatujte, že tato jídla musí být silná. Je žádoucí, aby byly přítomny v co největším počtu složek jak je to možné.

Pokud chcete, aby polévka byla ještě silnější, uvařit brambory, které nejsou nakrájené plátky a celek. Pak bude možné jemně rozdrtit lžící. Výsledné brambory šťouchané jistě přidá hustotu boršč.

Bez ohledu na to, jak si pospíšit, ale dát jídlo je připraveno nejméně půl hodiny, a pokud možno ještě vařit. Během této doby se polévka prosycen vůní všech složek a budou intenzivnější a chutné.

Dobrou chuť!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.