Šopský salát. Receptura a správné vaření technika

Šopský salát je jeden z nejpopulárnějších a nejoblíbenějších jídel v Bulharsku. Každý turista, který alespoň jednou navštívili zemi, to zkusil v restauraci. Šopský salát je velmi svěží, lehká chuť a aroma. Ale jeden z jeho hlavních předností je univerzálnost. Vzhledem k tomu, jídlo je dokonale hodí do jakéhokoli obědu a večeři, stejně jako perfektně zdobí každou slavnostní tabuli. Kromě toho, šopský salát může být základ v nabídce dietní.

Aby však bylo možné náležitě připravit tento pokrm, je doporučeno, aby v souladu s řadou specifických zásad a podle tradičních národních receptů.

Bell papriky (jedna dva), důkladně nátěr s olivovým olejem. Dát do zapékací misky a vařte po dobu alespoň deseti minut v troubě. Teplota by měla být nejméně dvě stě stupňů. Hotový výrobek může být identifikován tím, že pokožka je značně potemnělém, dokonce stát trochu spálený. Ale není to tak hrozné, protože díky němu, uvnitř se stává sladší.

Když je pepř vařené, dostanete restovanou zeleninou z formy a umístí do plastového sáčku. Velmi blízko kravatu a opatrně protřepe, loupat snadno přemístit. Peppers vychladnout na Shepparda salátu bylo velmi šťavnaté.

Ochladí a takto připravený rostlinný kůry, řezané na dva kusy a snížit stonek se semeny. Pro správnou přípravu a předložení původního pepře řez ve formě tenké slámy.

Čtyři okurky čistit jen semeny, ale ne slupkou a nakrájíme na středně velké kostky.

Velká cibule rozdělit na dvě poloviny a snížit velmi tenké polokroužků. Dále vložte do cedníku a opaření. Nechá se sloučil přebytečné tekutiny. Velmi hořké cibuli doporučené řez, složený do mísy a zalijeme vařící vodou po dobu půl hodiny. Dále odtok vody.

Tři velké rajčata nakrájíme na středně velké kousky nebo v malých plátky.

Banda kopr a petržel a nasekáme velmi jemně a sýr (dvě stě padesát gramů) - středně velké kostky.

Všechny komponenty spojují v hluboké salátové mísy, promíchejte a nalijte speciální směs lití. Pouze v tomto případě bude možné říci, že se jedná o skutečný šopský salát.

Recept omáčka další. Dvě velké polévkové lžíce olivového oleje s přídavkem malého množství - balsamikem, a sůl a pepř podle chuti. Podáváme pokrm se doporučuje ihned, zdobené celé listy salátu.

Klasický recept může být doplněna a mírně upraven. Nabízíme vrstvený šopský salát.

Ve spodní části ploché misky nastínit ruce trhaných salátů. Posypeme jejich tradiční lití.

Dále rozložit sláma dvě papriky a několik okurky. Pokapeme olivovým olejem a trochou soli.

Nyní rozprostřeny úhledně půlky cherry rajčat (dvě stě gramů) a vařených křepelčích vajec (pět kusů), řezané podélně.

Pokropí misku s greeny a nalít trochu omáčky.

Na povrchu salátu rozloží malé kostky osolené sýrem a celých velkých oliv vypeckovaných. Nalít zbytek výplně, posypeme šťávou z jednoho citronu.

Salát lze nabídnout vedle předpisu „originální“. Ve večerních hodinách, červená cibule nakrájíme na kroužky a marinovat. K tomu, vařit šálek slané vody, a nakonec zalijeme malou lžičku octa. Zalijeme cibuli a nechte ji přes noc. Příští den, dva bulharské sladké papriky, tři okurky nakrájíme na proužky a jedna velká rajčata - plátky. Míchat všechny ingredience s cibulí, nasekané čerstvé bylinky a olivami. Posypeme plnicí a jemně nastrouháme sýr. Posypeme šopský salát.

Dobrou chuť!