Proč cuketa hořký: hlavní důvody

Někdy zahrádkáři se potýkají s tím, že v zahradě roste hořké cuketu. Proto může nastat takový problém? Vzhled hořké okurky není neobvyklé, někdy ochutnat hořké jiné zeleniny a ovoce. Ale s cuketou je to poměrně vzácné. Zkusme určit hlavní příčiny.

Proč cuketa hořký?

Ve skutečnosti, okurky a cukety jsou blízcí příbuzní, takže hlavní příčinou hořkosti mají jeden. Celý bod kukurbitatsine - látka se hromadí v zelenině a způsobit hořkou chuť. Zvyšující se koncentrace v hospodách, může být v důsledku různých faktorů. Například nepřítomnost pravidelné zavlažování nebo ostrá změna vlhkosti. To znamená, že pokud se během letních dešťů byly pozorovány, který je pak následuje dlouhé období sucha, pak postel z jamky se mohou objevit hořká cuketa.

Více soustředění kukurbitatsina závisí na odrůdě. Výběr práce prováděné v průběhu let, pokud nám odrůdy, které obsahují minimální množství této látky. Ale nezapomeňte, že existuje nebezpečí křížení s jinými plodinami. Zvláště nebezpečné v tomto směru, okrasné tykve, hořké a nepoživatelné. Proto je při výběru místa pro lůžka, aby zvážila tento faktor.

Je zajímavé, že na otázku „proč cuketa hořký“, mnozí zahrádkáři jsou odpovědni, že k ní dojde v důsledku přebytku čerstvé organických hnojiv. Nicméně, když je přebytek organického dalším fenoménem - intenzivní růst zelené hmoty, snížil růst plodu a zhoršení jejich stavu.

Proč cuketa hořký po uvaření

Každý, kdo má rád smažené cukety, a squash kaviár v naší zemi vůbec na rozdíl od konkurence. Nicméně, někdy po vaření pokrm má specifickou hořkou chuť. Zjednodušeně řečeno, potraviny mohou být konzumovány, ale nějak to necítí jako to. Tak proč cuketa hořké po vaření? Na tuto otázku, existují pouze dvě odpovědi. Za prvé, cuketa byl zpočátku hořká z nějakého důvodu, který byl výše uvedené. V důsledku toho, všechny misky získává specifickou chuť. Druhá možnost - hořkost dát nějaký jiný produkt. Například, často si můžete koupit na trhu, nebo dokonce rostou na svém pozemku velké červené pálivé papriky namísto sladké zvonu. Pouze jedno semeno v balení, a to je úplně jiná rostlina roste ve vaší oblasti. Externě, oni jsou docela podobné, ale chilli pepř má ostrou špičku. Nicméně, pokud proces velké množství zeleniny, je snadno přehlédnout. Takže feferonky vstupuje do společné misky a dává jí hořkost a ostrost. Dalším důvodem pro hořkosti - žluklé slunečnicovým olejem, který můžete používat při vaření. Další specifickou chuť může dát Misku nějaké koření, takže se ujistěte, že nedělají chybu s receptem.

Takže jsme identifikovali všechny z hlavních důvodů, proč squash hořké (na zahradě nebo u hotového pokrmu). Správně pečovat o své rostliny, držet receptu. A budete snížit riziko takových dopadů na minimum.