Při sklizni šípky a jak zjistit, při sklizni

Pravděpodobně každý slyšel o tom, jak užitečné jsou dog rose bobule. Jsou velmi dlouhou dobu a jsou široce používány v tradiční a lidové medicíně. Odvary a nálevy z šípků je účinná léčba pro mnoho nemocí. Kromě toho, v chladném období, které umožňují doplnit nedostatek vitaminu v těle. Pouze kyselina askorbová v bobule, šípky obsahují asi 50 krát více než v citronu, a 10-krát, než v černého rybízu, nemluvě o další vhodné sloučeniny. Samozřejmě, můžete si koupit ready-to-jíst sušené ovoce, ale důvěra v plnění nakoupených surovin na životní prostředí není možné. Proto je lepší sklízet své vlastní. Je však třeba vědět, kdy sbírat šípky.

kalendář lidé

Podle všeobecného přesvědčení, by měla boky začínají sklízet od 1. října, což je den Arina Shipovnitsy. Aby však bylo možné sledovat tyto předpisy nemohou být slepě. Vzhledem k tomu, že rostliny rostou v různých klimatických podmínkách, a proto se doba jejího zrání v různých oblastech mohou lišit. Proto při sklizni šípky v určité zeměpisné oblasti, je třeba stanovit individuálně. Doba nástupu sběru závisí na tom, jaký vliv člověk chce dostat.

Šípky - sbírka čas

Velmi důležitou roli hraje fakt, za jakým účelem se člověk sbírá ovoce. Čím déle plody zůstávají na větvích, tím menší je v ní zachována kyselina askorbová, ale procento cukrů je na vzestupu. Tyto změny ve složení ovoce je snadno určit vizuálně. Tmavší barva plodů, tím více cukrů a menší vitamin C. Když jsou shromážděny kyčle je závislá na tom, co upřednostňuje Zadavatel.

Mělo by být zřejmé, že zmrazení teploty urychlují změny v bobulovin: snížení hladiny vitamínu C a zvýšit podíl cukrů. Proto, jestliže osoba potřebuje sladké ovoce, měli byste čekat na chladné počasí. Nicméně, nejužitečnější ovoce musí být shromažďovány v procesu zrání. V severních zeměpisných oblastí mohou začít sklízet v pozdním létě, kdy jsou plody malované v oranžové nebo červené barvě. Když se shromažďují boky ve více jižních šířkách, záleží na počasí a ročním nachlazení.

Chcete-li určit dobu sklizeného ovoce s nejvyšším obsahem kyseliny askorbové, že je třeba věnovat pozornost tomu, jak jsou uspořádány ovocných sepals. Shromažďování boky by mělo začít, když se nafoukne. Vzhledem k tomu, je to znamení o maximálním obsahu vitamínů. Pokud sepals sousedí bobulí, pak to znamená, že nejsou zralé.

Uložení pro sebe nejvhodnější tuhých a velkých ovocných jasných barvách. Obsah živin v nich je mnohem vyšší než měkčené bobulí. Udržet ovoce má více vitaminu C je třeba sklízet ovoce z větví, spolu se stonkem a zásuvky. Čerstvě sklizené plody uchovávají své užitečné vlastnosti ne déle než tři dny. Z tohoto důvodu je nutné postupovat tak rychle, jak je to možné, aby jejich sušení, které se provádí při teplotě 60-80 ° C