Mrkev kotlety- prostor pro fantazii.

Mrkev koláče s tradiční způsob vaření vystaveny prodloužené tepelné zpracování, což přímo ovlivňuje užitečné vlastnosti (vlastností) produktu. Každý ví, že čerstvé mrkve užitečnější než ten první svařované a pak - smažené.

Jak vařit mrkev kotlety, zachování příznivé vlastnosti přírodního zeleniny? Existují dva způsoby, ve kterých je doba tepelného zpracování může být podstatně snížena.

V první volbě jsou mrkev kotlety připravené jednoduše. Doba pečení obvykle trvá méně než 20 minut. Mrkev třel na jemném struhadle, přidáme cukr a vejce. Z těchto složek je třeba vytvořit libovolný tvar placičky, které se mažou rozšlehaným vejcem a válcované v trojobalu. Že jsou dobře udržovány formulář, musíte nejprve vrátit je v mouce, pak namažte rozšlehaným vejcem a pak - obalované.

Chcete-li dát nějakou formu kotlety, pak mrkev přidané prosetou mouku v malých dávkách, při rychlosti 50-100 g na 1 kg mrkve. Přidal mouka umožňuje kotlety zachovávají požadovaný tvar během pečení.

Poměr produktů může být následující: 1 kg mrkve vzít 2-3 vejce a 2 vaječné placičky pro mazání vnější. Množství mouky a strouhanky: 200 g

Vynikající provedení je přidat malé množství mrkve tvrdý sýr, který se rozemele na jemný struhadle. Přidejte sýr nebo mouka může být s ním. Při připojování s mrkví moukou a sýrem je důležité, aby okamžitě začít pečení. Na rozdíl od tradiční formy kotlety, můžete volat a pečeme v oleji ze směsi různých klíny, kruhy, kteří mají rádi děti a vypadají skvěle v kombinaci s omáčkami.

Druhé provedení se vyznačuje tím, že mrkev placičky připravených z krupice, ale ne jako v konvenčním receptu, přičemž první vařený mrkev s mléko, máslo a krupice, a pak z této studené směsi vytvořené koláče, které jsou smažené dozlatova. Cook mrkev kotlety druhou metodu trochu složitější, než bylo popsáno výše. První z 2 šálky mléka a 3 nebo 4 šálku krupice vařené obiloviny s přídavkem másla. Jakmile je hladká a silná, je nutné, aby rovnoměrné vrstvy na široké misky pro rychlé a rovnoměrné chlazení. Můžete pokrýt misku s pergamenu, a pak ji šířit kaši. Dále, na jemném struhadle rošt 500 g mrkve. Když je kaše se ochladí, to je možné vytvořit placičky nebo kulaté kuličky, které při aplikaci na stole vypadat mnohem zajímavější. Výhodně řez kaši na čtverce o velikosti dlaně. Pokud používáte pergamenový papír, pak nakrájíme na čtverečky s ní. Vhodné vzít dva čtverce kaše a připojit, i když nelepí se na ruce. Ve středu náměstí je položen strouhané mrkve, posypeme cukrem na horní a pokrytý jiné pole, pak zorné pole je třeba pevně spojit je stisknout a dát tvar koule. Dále koule moukou, mazány na všech stranách vaječné směsi (protein spolu s žloutkem) a kostí v trojobalu. Takže krupice koule s mrkví bude dobře držet tvar, mohou být rozloženy na podnos a pak smažit ve velkém množství rostlinného oleje - takže jsou zatím „float“ v něm.

Pokud to uděláme placičky krupice, pak smažit nich vyžaduje méně ropy a mohou být smažený v běžném pánvi. Pokud je to žádoucí, vařit dietní pokrm, můžete použít parník.

Jak vařit mrkev koláče s náplní? Vnitřní mrkev mohou být přidány k rozinek, sušených meruněk, které jsou pre-mytí a obsushivayut. Můžete také použít nasekané ořechy.

Mrkev burgery jsou podávány se zakysanou smetanou, dobré a chutné s sirupy a omáček. Snadno připravit a krásně vypadá vynikající domácí omáčku krémový tvaroh v mixéru s ovocem a jogurtem, který může být nalije na vrcholu, jako hamburgery a mrkve míčů.

V závislosti na receptu vaření, mrkev karbanátky mohou mít odlišný tvar a vzhled nepřipomínal obvyklé, což dává velkou fantazii hru.