Potravin a nápojůRecepty

Jak vařit kuře zůstat zdravý?

Kuřecí řízek - jedna z nejčastějších nákupy v supermarketech a na trzích. Jak často je označení pro maso oddělí od kostí, ať to prostě vypořádat s pojmy. Filet - je to bílé maso bez kosti prsní svaly.

Kuřata jsou brojlerů a domů. Filé tito ptáci se liší ve formě a kvalitě.

Brojleři - hovězí maso plemene. Nemají klást vajíčka, a na podzim na pult ve věku šesti až osmi týdnů mezi nimi. V takovém kuřecích prsou více pod vlivem růstových hormonů, které se přidávají do krmiva.

Obvykle jsou kameny nejsou tak velké jako brojlerů, jejich maso je tvrdší a více vláknité.

Nyní, když jsme pochopili původ prsu, zjistit, jak vařit kuřecí brojleři a běžných plemen.

Odpověď na mnoho odborníků otázek dal All-ruské ústav spotřebitelských testů, které tvrdí, že více než polovina z obchodního ptáka infikovaná salmonelou. Že infekce nemusí způsobit zvracení, průjem, závažné komplikace nebo křeče, vařit kuře v pravidelném hrnce na sporáku musí být alespoň třicet minut. Je žádoucí, aby předupravit produkt se solí a pepřem a trochu držení v chladničce, na které se vztahuje.

Čas potřebný sanitaci platí i pro vaření ve dvoulůžkovém kotle. Někteří argumentují, že bílé maso ve dvoulůžkovém kotli vaří rychleji než v běžném hrnci na plotně, protože teplota páry je vyšší, a produkt je zpracován pod tlakem. Tak, jak vařit kuře ve dvoulůžkovém kotle, takže to není jen proto, aby vařit, ale také k neutralizaci salmonel? Programy standardní parník jsou určeny pro dvacet minut. Ale když si uvědomíte, že tato zařízení jsou navržena v Evropě, kde je kvalita výrobků je řízena velmi přísně, v našich podmínkách je lepší chybovat delší dobu. Za tímto účelem kuře lépe odolávat půl hodiny v marinádě, pak vaříme ve dvoulůžkovém kotle a pětadvacet nebo třicet minut. nikdy nebude extra deset minut zbytečná a nebude výrobek znehodnotit.

Maso obyčejné vesnické kuřata tužší než brojlerů, a proto je potřeba, aby vařit déle. Jak vařit kuřecí řízek kuřecí vesnice, prostě neříkej ne, protože se vaří individuálně vzácné. Drůbež se obvykle připravují zcela na živné půdě. Doba vaření - více než hodinu, ale vše závisí na tom, kuchaře as jakou intenzitou.

Univerzální doporučení při vaření žádné maso: je nutné odstranit pěnu s děrovanou lžící.

Jak vařit kuře, můžete určit kontrolou jeho měkkost s vidličkou každých deset minut po ošetření půlhodiny. Pokud se rozhodnete péct bílé hnětací brojlerů je nutné dodržet minimální časový rámec tepelné zpracování. Předehřejte troubu na dvě stě stupňů a pre-nakládané prsu pečeme alespoň jedné hodiny při nízké teplotě. Je třeba zabít škodlivé bakterie. Na pečené kuře nebyl suchý, může být uveden do tepelné objímky nebo šálku pod krytem, s výhodou přidáním tři polévkové lžíce vody nebo vývaru.

Pokud se rozhodnete vařit kuře v pánvi, je nutné smažit půl hodiny pod pokličkou na mírném ohni.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.