Lisy pro sýr s rukama doma: popis, typy a instrukce

Chcete-li získat kvalitní full-tvrdý sýr, jeden z kroků přípravy požadované předení hmotnost použitých. Vyznačující se tím, lisovaný produkt vyrábět zvláštní druhy sýrů musí být pod jiným tlakem. Pojďme se podívat na to, jak efektivně lisu na sýr ručně.

Press kámen

Ne každý osobně připravené formy sýr může konkurovat továrním zařízením. Zároveň jedním z nejlepších řešení, které již tradičně střediskem pro mnoho staletí, zobrazí obsah výrobku pod závažný kamene.

Aby kamenné lisy na sýr doma je stačí najít stabilní, rovný a pevný základ, stejně jako poměrně velké boule. Ta je žádoucí mlít ve tvaru obdélníku.

V tomto případě je základem pro budoucí sýra se vloží do gázy sáčku, které na platformě a přitlačí na kameni. Namáčení výrobek v tomto stavu může být jako pod baldachýnem na ulici, a na dobře větraném místě.

šroubový lis

Účinně se projevují šnekové lisy pro sýry. Dokonale zmáčknout séra a jsou velmi kompaktní. Z tohoto důvodu to nepotřebuje mnoho prostoru pro jejich provoz.

Vřetenové lisy mají některé nevýhody. Jednou z hlavních nevýhod těchto zařízení provádí žádnou možnost určit úroveň tlaku vyvíjeného na zrání produktu.

Alternativně se pro přípravu sýra je možno použít šroubový zařízení, které se používá vinaři pro extrakci šťávy z ovoce a plodů. V případě potřeby můžete provést tyto lisy na sýr rukou. Chcete-li to provést, je nutné najít vhodnou svorku, zastrčené pod sebe vhodnou nádobu pro položení základů budoucího výrobku.

Vřetenové lisy pro sýry mohou významně ušetřit čas na vaření. Vzhledem k tomu, jako tok syrovátky, utahování svorky může být periodicky zvyšuje tlak na sýřeniny.

Zprávy z obalů na CD

Aby byl takový tisk je velmi snadné tvarohem. Stačí se podívat jen pár plastové kryty různých průměrů. Na spodní straně větší kapacitou je nutné, aby se otvory pro vypouštění syrovátky. Umí se vyrovnat s úkolem, pomocí vrtáku, na rozžhavené jehly nebo šídlo. Dále, povrch by měl být čištěn z vnitřní strany, aby zajistily snadné vysávání hlavy sýra z nádoby.

Takže, pro provoz samostatně vyrobené lisu umístí do spodní části plastového pouzdra v hluboké mísy, pokrývá ji v dolní části tenkého segmentu tkaniny nebo gázy. Dále je možné přesunout na náplň tiskové domácí sýrové hmoty. Závěrem lze říci, že je nezbytné k pokrytí kapacity menšího sáčku a umístit těžký náklad v něm. Čím vyšší je tlak bude působit na sýřeniny se hustší bude hotový výrobek.

Tisková skleněné konvice

Můžete použít konvici, známý jako francouzský lisu pro výrobu sýrů doma. Takové skleněné baňky válcový tvar je široce používán pro přípravu bylinných čajů, kávy a jiných nápojů, které vyžadují extrakci a infuze. Za použití výše uvedeného myšlenku, že je možné vyrobit sýr lis, kde je úroveň tlaku se dosáhne asi 4 kg.

Realizovat nápady, které potřebujete následující nástroje a materiály: French-Press, pár sponky, šrouby, gumičky, páječkou, šroubovák, zmenšuje.

průběh:

1. Pomocí šroubováku, aby otvory ve víku bundy tisku. Otvory vytvořené malými šrouby jsou zašroubovány.
2. V dolní části konvice je provedeno otevřením čtyři kancelářské sponky, které jsou spojeny s pružnými pásy.
3. V klipu se aplikuje zmenšuje a zahřátí páječku.

Použít domácí tisk, vyrobené podle výše uvedených pokynů, velmi snadné. Jen dát tvaroh do nádoby, vytáhněte gumičky, sponky připojené k zařízení na základně, a pak je háček pro šrouby na krycí konvici. Tak se vytvoří síla potřebná k lisování sérum.

Stisknutím z plastového kbelíku

Jako forma vhodné použít kbelík majonéza 0,5 litru nebo více. Ve spodní části nádrže je nutné, aby se otvory, jimiž může dojít k vybití syrovátky. Dále snížit střechu kbelíku s posledně volně vstoupila v kontejneru až asi do poloviny. Protože lis lze použít nádobu naplněnou vodou, hmotnosti kovu, jiného zatížení, odpovídající velikosti.

Press cínu

Nejjednodušší formou Home Media mohou být vyrobeny z plechových kontejnerů prostorných. Dobrým řešením bude sloužit plechovky rajčatového protlaku. V dolní části posledně je třeba vrtat otvory nebo udělat otvory pomocí nehtu. Zároveň vytvořen roztrhaný hrana musí jít vně zásobníku, aby se sýr, aby se zabránilo deformaci hlavy.

Než dáte základ pro budoucnost produktu ve formě, je třeba připravit jeho stěny a základní segment gázy. Na konci syrové masy by se měla vztahovat vhodné velikosti a pádný deformační zatížení. Dobrou alternativou k cínu může sloužit jako kovové nebo plastové cedník.

na závěr

Dnešní trh nabízí obrovské množství strojů pro výrobu sýrů širokou řadu konfigurací. Nicméně, všechny mají podobný funkční princip, který je založen na silné, husté stlačení sýřeniny.

Chcete-li doma lisu pro výrobu sýrů, není tak těžké. Postačí ukázat, představivost, za použití jako nápad tovární protějšky. Důležité pro improvizované zařízení poskytuje účinné odstranění syrovátky sýřeniny, což bude mít skutečně vysoce kvalitní jemný výrobek.