Jaké jsou sacharidy?

Není žádným tajemstvím, že existuje, dokonce i gastronomického sofistikované a exotické potraviny lze rozložit na jednotlivé prvky, společný název, z nichž makroživin. Seznam je velmi krátká a dobře známé:

• proteiny;
• tuky;
• sacharidy.

Kromě toho, každý výrobek v různých poměrech obsahuje vodu, vitamíny a stopové prvky. To je v této rozložený pohled na potraviny absorbované do těla. Každý příjem potravy v závislosti na procentuálním složení makroživin, má odlišný účinek na lidské zdraví. Problém je v tom, že každá „cihla“ má svou funkci a slouží různým účelům. Tento článek bude podrobněji diskutováno sacharidy a jejich funkce.

Často jsou výrobky s vysokou energetickou hodnotou spojené s kalorií. V poslední době módní být vyloučen z dietní jídla obsahujícího sacharidy, protože se předpokládá, že způsob příjmu kalorií se snižuje. Pravda v tomto přístupu, samozřejmě. Zvlášť pokud jste profesionální sportovec. Nicméně, popořadě.

Takže to, co sacharidy?

Hlavní funkcí těchto makroživin - energie. Jako druh baterie pro tělo, sacharidy pomáhají podporovat živobytí, díky energii jejich štěpení se provádí činnost všech tělesných systémů. Je známo, že štěpení se získá 1 g sacharidů 4 kcal tělo. Stejné množství se dodává do těla a ke štěpení 1 g tuku. Avšak štěpení dlouhých řetězců monosacharidů derivátů strávil mnohem méně energie, a proto je tělo je snadnější na „vypálení“ 1 g sacharidů, 1 g tuku než z rezervy.

Sacharidy, v závislosti na molekulární struktury nebo, jinými slovy, délka molekulárního řetězce, se dělí na jednoduché a složité.

Jaké jsou sacharidy jednoduché?

Science, existují dva druhy monosacharidy a disacharidy. Mezi monosacharidy nejběžnějších a vyskytují ve volné formě v přírodě - glukózy a fruktózy. Oni se nalézají na čerstvé džusy, ovoce. Řetěz monosacharidů, jak je patrné z názvu - nejjednodušší, což přispívá k jejich rychlé absorpci v těle. Formule disacharidy (sacharóza, maltóza, laktóza), - zbytky řetězce několika monosacharidů. Disacharidy obsažené v mléčných výrobcích (laktóza), cukrová třtina (sacharóza) a v některých obilovin (maltóza).

Jaké jsou komplexní sacharidy?

Ostatní -polisaharidy jejich jméno, které se skládají z několika tisíc monosacharidových zbytků, to znamená, že mají dlouhou a větvení řetězce více než jednoduché sacharidy. Nejznámějšími zástupci této skupiny jsou pektin, celulóza, škrob a glykogen. Sacharidy jsou skupinou ve své původní podobě, není absorbována v těle. Rozdělí je do jednoduché a snadno stravitelné formě vyžaduje značné náklady na energii. Některé typy (vláken) není absorbován vůbec. Pomáhá jim pouze jako stimulátor aktivity trávicího traktu a čištění toxinů. Kromě toho, glykogen, jako stavební materiál pro tělo (játra, sval).

Poté, co jsme zjistili, co je sacharidů, to dává smysl, aby se vrátit k otázce jejich užitečnosti k tělu. Je zřejmé, že jejich komplexní formy jsou užitečné a dokonce nezbytné, aby tělo správně fungovat vzhledem ke skutečnosti, že se provádějí výstavbu a výživnou funkci.

Vzhledem k tomu, že polysacharidy rozdělit s vysokou spotřebou energie a jsou tráveny pomaleji, jsou stěží uloženy jako tuk následujících důvodů prostě nemají čas. Monosacharidy, naopak učí mnohem rychleji a působí přímo v krvi, což způsobuje takzvaný „sacharidů skok“, který je prudce zvýšit energii. Jejich nadměrné užívání, v nepřítomnosti vysokou spotřebou energie, což vede ke zpracování sacharidů a jejich hromadění v podobě tuku.

To je sacharidy, co potřebujete vědět k vytvoření správné výživy. Použití jednoduchých a složitých tvarů požadovaných pro tělo, jinak procesů (včetně mentální) zpomalení, dojde k letargii a apatie.