Jak se připravit salát z kapradí?

Pro mnoho lidí, je to velký objev, že takové krásné, svěží rostliny, jako jsou kapradiny můžete využít k jídlo. Pokrmy z kapradí je velmi běžné na Dálném východě. Za prvé, může být snadno zakoupit ve formě sušeného a otmochennom (tak to je nejjednodušší vařit), a za druhé - koupit ready-made salát z kapradí. Mnozí obyvatelé Dálného východu sami sbírat kapradí v lese, sušené nebo solené na zimu, a poté přidány do obvyklé pro naše jídlo. Salát z kapradí lze často nalézt v korejské kuchyni. Nicméně, to stojí za to, že tato rostlina by měly být shromažďovány přísně v určitém čase - jaře nebo počátkem léta. Během tohoto období, on je teprve ve chvíli, aby se rozpustil listy a má podobu malého stonku. Menší výhonky je chutnější a křehčí bude salát s kapradinami. Pokud budeme sbírat kapradí stonky delšími než patnáct centimetrů, pak nakonec budou tvrdá a mají hořkou chuť.

V tomto článku se budeme diskutovat o tom, jak připravit salát z kapradí sám. První recept je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné kulinářské dovednosti. Zkuste to a salát kapradin stane váš oblíbený pokrm!

Takže potřebujeme jednu nebo dvě hrsti kapradí, česneku - tři nebo čtyři hřebíčky, jedna čajová lžička mleté červené chilli, čtyři lžíce sójové omáčky. Vysuší kapradina vyplnit čistou vodu při pokojové teplotě a nechá se asi jeden den, že namáčení, měkčené a všechny hořkost ven z něho. Doporučená měnit vodu několikrát během této doby. Pokud si vzal kapradí v Chráněné formě, měl by také být namočen. Po tom, jemně s papírovou utěrkou na suché stonky a posílat je do předem rozpálené pánvi s rostlinným olejem. Během několika minut, jemně osmahneme. Potom přidejte zemnící paprika, tlaku nebo jemně nasekaný česnek, zalijeme sojovou omáčku a smažíme přibližně pět až deset minut. Po tom, přikryjeme pokličkou a dát vařit po dobu několika minut. Hotovo!

Tento salát kapradiny, které mají být podávány jako studený nebo horký. Například, vepřové maso a salát by to bylo perfektní doplněk podle vašich představ. A přidá se brambory s houbami kapradí, budete dělat různé a koření na obvyklou jídle.

Další salát kapradí může být buď samostatná plné misky a přivádí jako občerstvení na základní. Pro jeho výrobu je třeba nasáklé kapradí, 200-250 g, čtyři vařená vejce, jeden šálek vařené rýže, dva nebo tři stroužků česneku, majonézy, rostlinný olej a pepř, sůl podle chuti. Stonky kapradí nařezáno na kousky o přibližně dva až tři centimetry a smažené v rostlinném oleji a to stejným způsobem jako v předchozím receptu. Přidáme sůl, pepř, nasekaný česnek a trochu více než víku. Next, jemně nasekané vařené vejce, smícháme s rýží, kapradin a majonézou. Ten může být nahrazen olivovým nebo sezamový olej.

Dobrou chuť!