Potravin a nápojůNápoje

Jak připravit espresso

Toto espresso je nejen velmi silný nápoj. To je dosaženo díky průchodu přes filtr s mletou kávou s teplou vodou tlakem vody. Pro přípravu jednotlivých porcí vyžadovat asi 7-9 gramů stlačeného kávy tablet v malém šálku vody (asi 30 ml). Nápoje Takto získaná je velmi silná a nejvíce voňavé.

Espresso kávová zrna vyžadují silné pražení. Zároveň by neměly být rozvařené, pít nezakoupili zápalnou vůni nebo chuť. Můžete si koupit ready-made balíčky se značkou „espresso“. Můžete si připravit vlastní směs smícháním tohoto zrna robusta a arabica.

Espresso mohou být dvojitě (počet kávy), Lungo (voda v jedné porci - dvakrát), ristretto (standardní hmotnost zrna, 18-20 ml vody), macchiato (mléčné pěny) con pumpy (cappuccino), Fred (s ledem) Fredo macchiato, latte (s mlékem v poměru 3: 7), latte macchiato (třívrstvá: mléko, káva a mléčné pěny), nový (z citronové šťávy), Corrette (likér nebo ostatní alkoholické nápoje).

Příprava espresso

Tvůrci Holder kávu nalít kávu, dotáhnout to s temperou. Když udělal správně, bude postup voda projít pórem šokovat velmi pomalu. 30 ml nápoje, musí být připraven na 20-30 sekund.

Na povrchu husté načervenalé pohár pěna melírování. Příliš lehká pěna znamená, že technologie přípravy byly porušení (nepravidelný broušení, které s nesprávnou množství prášku). Mimochodem, že nápoj je vynikající, káva je nejlepší, aby se zahřál, zvedl pohár jen převařenou vodou, a pak pokračovat jen na přípravu nápoje. Voda je nutné vzít filtrovanou nebo balenou.

Pít kávu vyrobené ze speciálních kelímků, nazývaných „demitas“. Jsou vyrobeny z husté porcelánu, obvykle bílé, ne více než 80 ml v objemu. Vzhledem k silné zdi z nápoje udrží teplo po dlouhou dobu. Než si nalít šálek kávy je třeba zahřát parou nebo vroucí vody. Podle pravidel naplněných nápojový obal není větší než 2/3 (obecně classic 30 ml).

Zatímco 30 ml kávy, jak se zdá, si můžete vychutnat na pár doušcích, je třeba ho stále vychutnávat pomalu. Pachuť každém doušku je uložena po dlouhou dobu, takže je třeba, aby bylo možné protáhnout potěšení.

Výběr zrn nebo Příprava nečistota nápojů

Předpokládá se, že nejlepší pečené na espresso - za italskou. Koupit ochucené odrůdy jsou za to nestojí. Doplňující poznámky (i zábavné) zabránit hodnotíte kvalitu nápoje. Ačkoli někdy doplnit nápoj zálivka je zcela přípustné.

Nejoblíbenější espresso kávová zrna - také italsky. Například, máme mnoho lidí raději koupit Lavazza. Broušení espresso fazole musí být velmi malé. Pokud si třít prášek prsty, měl by i nadále pocit písku. Když se zdá, že v rukou cukrových krystalů - tedy zapotřebí větší broušení.

V prodeji jsou také různé možnosti pro kávovary. Dobře hodí rohovník. Ideální zvládl kávovaru „Espresso“. Ale stojí mnohem dražší, takže jej použít pro domácí nákup je poměrně vzácné.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.