ProstotaUdělej si sám

Jak dekristallizator med s rukama?

Co si představit, když slyšíte slovo „med“? Jistě sticky zlatá kapalina s neuvěřitelným aroma. A pokud máte na výběr mezi kapalinou a cukrem, který si vyberete? Většina kupujících preferují vlhký produkt. V tomto ohledu je pro každou osobu zabývající se včelařství pomoc při řešení problému zbavit zcukernatěním je dekristallizator med.

Proč med krystalizuje?

Překvapivě, navzdory stereotypu, kandovaného medu je naprosto totožný s obsahem živin a prakticky se neliší v chuti od tekutém stavu. A co je nejzajímavější - krystalizační proces je zcela přirozený a to má vliv na všechny jeho formy.

Proces krystalizace je přímo závislá na obsahu cukrů v koncentrátech produktů, a to zejména dextróza, glukóza a sacharóza. Fruktóza zůstane kapalný.

To znamená, že rychlejší hořčice Sahara nebo řepky a kaštan nebo akácie mnohem pomalejší.

Co je to narušení krystalické struktury?

Proces, při kterém tuhne med připojen původní kapalného stavu bez ztráty chutnosti a užitečného - toto narušení krystalické struktury. To je dosaženo rovnoměrným ohřevem požadovaný objem na teplotu 40 0 ° C, ale ne více než 50 0 ° C se obvykle tato použitá ve vodní lázni zahřívá na všech nebo lahví nebo plechovek na baterii. Dnes, aby se dosáhlo požadovaného výsledku, můžete použít zařízení, které se nazývá dekristallizator medu.

Jedná se o druh zařízení, které může být ponořeno do hmoty, nebo vliv na složení vnějšího oteplení povrchu. Stejně tak je zde možnost, která využívá principu provozu mikrovlnné trouby.

Dekristallizator med se používá nejen pro tvarované krystaly, ale také aby se usnadnilo zabalení do tvrzeného materiálu.

Vše, co potřebujete vědět o rozpuštění

Každý včelař by měl mít základní znalosti pro správné skladování produktu, který bude udržet jeho hodnotu a umožňují prodávat sladkou jantar za výhodnou cenu.

Při teplotách pod 0 ° C 4 ztuhne produktů, ale nekrystalizuje.

Aktivní krystalizace začíná při teplotě 14 0 ° C. Změna této teploty ve velkém, a v menší strany, zpomaluje proces, ale to nezastaví.

Med dosahuje rovnovážného stavu při teplotě v rozmezí od 20 0 až 39 0. Při této teplotě, není krystalizace nové, ale již existující pevné krystaly se nezměnil. Při pokojové teplotě, to může často být viděn s obsahem nádoby bílého pevného uzávěru.

Je zakázáno zahřeje na teplotu vyšší než 80 0 ° C, protože, kromě zničení živin, tající při teplotě medu tvořily nebezpečné karcinogen.

Dekristallizator k rozpuštění medu lze použít opakovaně. Podle postupu, je produkt zachovává kapalného skupenství o půl roku.

možnosti dekristallizatorov

Důležité při rozpouštění - je, aby nedošlo k poškození produktu. Docela trochu přehřátí - a celý obsah zásobníku může být nalita. Pro správné používání medu tání dekristallizator. Kromě toho rovnoměrné zahřátí, je také vybaven časovačem pro automatické uzavření.

Mezi hlavní typy zařízení:

  1. Ponorné. Tento nástroj se spustí přímo do hmoty medu a postupně se snižuje, jak hloubku taveniny. To může být provedeno v provedení kužele (spirální otočil v nálevce) nebo spirální (topné těleso dostatečně velký v oblasti a klesá vzhledem k její hmotnosti).
  2. Outdoor. To představuje několik pružných desek, které jsou vybaveny topnými elementy. Při výrobě z nejčastěji používaných syntetických materiálů. Řada modelů může být vybaven warm-up funkce pomocí infračerveného záření.

Jako doplňkové funkce na dražších modelů také nastavit automatického ukládání tepla a dobrou izolaci od okolního prostředí.

Rozměry zařízení velmi rozdílné, a to od baněk velikost, končící objem kontejneru do 200 litrů.

To je nejvíce koupil dekristallizator med. Recenze použitím hlásili jednoduchost a univerzálnost zařízení. Kromě toho je možnost rozpočtu.

3. Hull nebo kazeta. Tento výrobek vypadá jako kovové krabici, která je umístěna na stěnách topných těles. Její použití je velmi efektivní, poskytuje dobrou rovnoměrný ohřev obsahu eliminuje kontakt s vnějším prostředím. Mezi několik nevýhod stojí za zmínku, že je nemožné ohřívat velké množství najednou.

4. Tepelná komora. Je zařízení, které mohou být umístěny v různých nádobách, které s velkou termopolotnom. Užitečné pro velké farmy a sériovou výrobu. Liší se dostatečně vysokou cenu.

Jak dekristallizator med s rukama

Všechny výše uvedené typy zařízení správně plnit svou funkci tavení pevné med, ale mají společnou nevýhodu - musí platit pro získání relativně vysokou cenu, když to provede základní kroky.

Pokud si nechcete utrácet své těžce vydělané na drahé přístroje, je možné použít jednu z níže uvedených možností a postavit dekristallizator pro rámy s medem s rukama.

1. Teplý Floor

Jednoduchý nápad použít jako vyhřívané části infračerveného podlahy s regulátory.

Konstrukce je následující: podlaha pokryta kus tepelně izolačního materiálu nebo typu IZOSPAN ondutisa. Set top nádobu s látkou, která je zabalená infračervené výstup snímače patro (obvykle je), vykazují požadované parametry. Přes přístav s další vrstvou izolace. Tak je možné konstruovat dekristallizator rozpuštění medu v kbelíku.

2. box

Základem dobře plést box nebo staré ledničky. Zásuvka s výhodou použít, protože z více hustých a hladké stěny. Po obvodu topného prvku je podle, který je zobrazen na každém termostatu. Například, v prodeji jsou ovládací prvky pro ptačích inkubátorů. Toto provedení vyžaduje složitější výkon než předchozí, ale vzhledem k pevně uzavřených a pěny polstrovaným stěn dosáhne maximální teploty je odpojen od kamery.

3. Room

V případě, že produkce medu je velký, je nejjednodušší bude příprava dekristallizator celé místnosti. Mělo by se jednat s nízkým stropem, bez otvorů. Stěny obbivat pěna nebo jiná izolace. Zdroj tepla používá konvenční elektrické ohřívače pro rovnoměrném rozložení teploty zahrnuje ventilátor. Regulace teploty v této konstrukce je často nutné provádět ručně, protože je možné na dálku vypnutí ohřívače.

Toto je základní informace o dekristallizatorah, způsoby použití a způsoby výroby v domácnosti. V tomto typu zařízení je vždy třeba zvolit na základě produktu, objemu výroby a dostupnosti prostor pro jeho instalaci.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.