Hustota železa a jeho výhody

Moderní rozmanitost sortimentu v regálech s nádobím je prostě úžasná. Zatím železo neztratil svou popularitu mezi keramiky, skla, nepřilnavých nátěrů a dalších inovativních problémy. Tento pokrm miloval naši předkové.

Vysoká hustota železa umožňuje vařit na tom s maximální pohodlí. Tento materiál je univerzální: v hrnci vařené, smažené, dušené, pečené. To může být bezpečně dát do trouby, a přímo na ohni, protože i ty nejextrémnější převody teploty železa bez problémů. A v neposlední řadě i kotel této slitiny udrží teplo po dlouhou dobu. Takže i když se váš firemní desky pilaf nebo maso a brambory budou připraveny automaticky získáním něhu a bohatou chuť. A odešel v hrnci zůstane stejná pro večeři po dlouhou dobu horké.

O jídlo jako litinové konvice, můžete mluvit donekonečna. Bez této věci je obtížné si představit, orientální kuchyni. V Kazani centrálních Asijců a připravit pilaf a Shurpa a kaše, zeleniny a skopové. Rodiny byly skvělé, a proto je kotel musí pojmout potravu pro mnoho lidí. Nicméně, to není levné nádobí. Ale vezmeme-li v úvahu, že tato kvalita vydrží kotel po několik generací, jeho arogantní, cena je zcela oprávněné.

Zkušení odborníci litinové nádobí říci, že tento jedinečný materiál, jako dobré víno, s věkem se stává jen lepší. Ale to neznamená, že nepotřebuje řádnou péči. Avšak vysoká hustota železa a praktičnosti snížit na minimum.

Ihned po koupi nových jídel slitiny dávat pozor na jeho krytu. Většinou se jedná o vosk nebo jiný podobný ochranný prostředek. Je snadno smýt houbičkou a teplou mýdlovou vodou. Ale později, když čištění železa, je lepší nepoužívat mýdlo.

Rozhodli jsme se připravit novou misku pro první jídlo? Nezáleží na tom, v troubě, na kamnech nebo táborák bude obsazen, bude její hustota odolat každému teploty. Hlavní věc - první jídlo v novém kotli by měl být jako tučný jak je to možné. Hosteska jistě zaahayut a říkají, že po tomto peněz železnou zase do tvrdé práce. Vůbec ne. První vlhkým hadříkem nebo houbou bez detergentu odstranění zbytků potravin. Pak stačí vymýt konvici čistou vodou a důkladně otřít suchým hadříkem. Ale to není vhodné, protože je naplněn vodou po dobu několika hodin, aby železo zbytků potravy bylo jednodušší umýt. Vzhledem k tomu, že ochranná vrstva je zničena, a hustota železa se mohou měnit. Takže je lepší, aby okamžitě mýt nádobí po každém jídle se konzumuje. V případě, že starý litinový kotel má jsi zdědil po babičce a přirozený ochranný povlak na tom je prakticky chybí, nebojte se - to může být obnovena. Jen namažte jídla s rostlinným olejem (to bude potřebovat docela dost) a místo v předehřáté troubě asi půl hodiny. Potom nechte vychladnout Kazaň. Pozor - ne hořet!

Ještě pár slov o struktuře litiny. Tato slitina, i když těžké, ale poměrně křehké a ovlivněny prudkým změnám teploty. Je třeba mít na paměti, a v žádném případě nelijte horkou konvici studenou vodou. Hustota železa bude trpět, a mikrotrhliny může na svém povrchu, které se pak zvýší.

Stručně řečeno, s minimální péči litinové nádobí věrně sloužit vám po celá desetiletí, a pokrmy připravené v něm, bude nakonec dostávat jen ti nejlepší a chutnější.