Houby v zakysané smetany na večeři. Recepty a rady

Houby - výrobek poněkud neobvyklé, ale chutné a zdravé. Někteří dávají přednost vařit samostatně sbírány brzy na podzim ráno houby, v mlhavém lese. Ale jiní odmítají jako romantická a připravit své kulinářské mistrovská díla z koupil v nejbližším supermarketu houby. Ale první a druhý podobný jeden. Nejlepší volbou - je vařit houby v zakysanou smetanou. Informace o tom, jak to udělat, a bude projednán v tomto článku.

Zkrátka a dobře, není tak důležité, jaký druh vaření hub - se zakysanou smetanou spojuje téměř všechny populární a našel své názory. Hlavní věc k zapamatování je, že pokud si nejste dobře vyznají v nich se rozhodli udělat jeho vlastní vaření houby shromážděny, je lepší chybovat a poradit se zkušenějšími houbaře, jak vaše „sklizně“ by mohlo být nevhodné k lidské spotřebě nebo nebezpečné a jedovaté.

Nejjednodušší řešení pro přípravu dušených hub mohou být houby - mohou být zakoupeny bez problémů, ale jejich chuť a snadná příprava rozhodně nenechá lhostejným. Houby v zakysanou smetanou, recept z nich není tak výrazně liší v závislosti na vybraných odrůd hub lze připravit velmi rychle. K tomu potřebujeme jedno kilo hub, sůl, pepř, trochu másla, lžíci mouky a půl šálku zakysané smetany.

Dobře vyřešeno, vyčistit a vypláchnout houby, potom je vaříme ve vroucí vodě po dobu pěti až šesti minut. Pokud je to žádoucí, houby mohou být vařené ne do vody sám, a hodit je do cedníku a nahradit vodu v polovině procesu. Po houby téměř uvařené, sceďte a nakrájíme na velké plátky. Na dobře vyhřáté pánvi, hodit dvě polévkové lžíce másla (je-li to nezbytné, bude možné přidat trochu více), a pak se rozšířil houby, pre-sůl a pepř jim. Po asi patnáct nebo dvacet minut, přidá k obsahu pánvi mouky a zakysanou smetanou. Přinášíme vařit houby v zakysanou smetanou doměkka.

Ale i v případě, že kuchař s mnoha složek, nebo zahrnout do tohoto procesu na další komponenty, dušené houby v zakysanou smetanou bude stále méně než hodinu na přípravu. Zvažte například následující recept.

Budeme potřebovat půl kila hub, šálek zakysané smetany a padesát gramů sýra, jednu střední cibule a dvěma čerstvými rajčaty a sůl a koření podle chuti. Houby a zelenina řádně promyjí a pak se rozřeže na malé kousky. Za prvé, které jsou rozloženy na horké pánvi žampiony a míchejte občas uhasit je na mírném ohni asi hodinu. Pak přidejte cibuli, ao něco později se zakysanou smetanou. Teď je naše jídlo, můžete přidat sůl a pepř. Když houby v zakysanou smetanou bude postupně zhoustne, zalijeme v misce nakrájená rajčata a dusíme dalších pět minut. Sloužit jim na stole, je žádoucí, ihned po vaření a před podáváním posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme zeleninou.

Když vaříte houby v zakysanou smetanou, je důležité si uvědomit, že tyto výrobky jsou dokonale mísí s různými bylinkami. Fit tradiční petržel, pažitku nebo kopr a další „exotické“ v mnoha kuchyních celeru listy, koriandr, česnek klíčky, a dokonce i kopřivy. V kombinaci s vůní hub, jemnou chutí zakysané smetany a koření, budou čerstvé bylinky přidat řadu z hotová jídla ochutnat a dát mu svěžest a originalitu.

Dalším rysem jakéhokoli pokrmu, založené duo houby se zakysanou smetanou - je , že toto jídlo se podává na čerstvém tabulky. Dáte-li houby vychladnout a pak je ohřát, ochutnat pokrmy mohou významně měnit. Výjimky jsou v tomto případě salátů s houbami, které jsou podávány chlazené.