Cvetajevové koláč: recept s historií

Kdysi dávno, někde na počátku minulého století, žili jsme v Rusku dvě sestry. Krása, chytré a opravdu talentovaných dívek měl spoustu fanoušků, kteří ocení jejich veselou povahu a pozoruhodnou snadnost komunikace. A jméno, které byly úžasné - Cvetajevové. Mnoho z mladých nápadníků měl přístup do domu, kde strávili večer literárních rozhovorů, lahodné silného čaje a jablečný závin s úžasným aroma. Podrobnosti o příběhu již dlouho potopil do zapomnění, ale je stále v Rusku k léčbě hostům tento jedinečný pokrm, který byl pojmenován po sester - Cvetajevové koláč.

Kromě fantastické chuti a jedinečné aroma jablek a skořice, tato mísa je vždy rád ženy v domácnosti jednoduchost a rychlost přípravy, takže naučit tento recept, jakmile se zamilujete navždy. Tak, aby se připravit Cvetajevové koláč, musíme:

• jablka pro náplň. Měly by trvat zhruba jeden kilogram. Můžete dělat méně, ale pak ztratil krásu náplně, protože to nutně musí být hodně. Neberte tomto případě zámoří ovoce, lákavý lesk z regálů supermarketů. Lépe řídit voňavé Antonovka domácností - k ní a dort bude chutné a historická přesnost přetrvávají.

U krému:

• 1 šálek dobrého hustého krému. Pie Cvetajevové sama o sobě neumožňuje využití moderní tekuté zakysané smetany. Zde je třeba si vybrat výrobek s minimálně 20% tuku, a to je lepší, aby se pokusila najít 30% zakysanou smetanou. Pouze v tomto případě to bude skutečný krém, jemná a tavení.
• 1 vejce (vejce, pokud příliš malé, se dva);
• 2 lžíce. lžíce prosáté mouky;
• cup cukru (může být o něco méně, pokud jste opravdu záleží na obrázku).

Na těsto:

• 150 g másle dobra (není stojí za levné pomazánek nebo margarín);
• půl šálku kysané smetany (stejný jako u krému);
• půl šálku jemně pečlivě prosetou mouku;
• trochu soda hašené ocet.

Chcete-li začít, připravit nádivku - oloupané své voňavé jablka a nakrájejte na malé kostičky. V případě odrůdy jablek příliš sladké, můžete posypeme citronovou šťávou - bude přidávat koření podle chuti. Pak si připravíme krém, který učiní náš Cvetajevové dort nabídku a bohatý. K tomu, všechny výše uvedené komponenty jsou smíšené a metla metla nebo elektrický mixér dohladka (nemusí rošádu dostatečně dlouhou dobu 5-10 minut).

Když všechny přípravné práce byly dokončeny, uhněteme těsto konzistence by to mělo vypadat rozpuštěným plastelíny - být jemný, lehký a středně viskózní. Po tom, šíří těsta do tvaru, olejem a pečlivě rovnoměrně po dně a lišt. Na těsto dejte nádivku - nejprve na plátky a oloupaná jablka, pak šlehačku.

Míchejte nádivka obvykle potřebují vzniká - krém je dostatek tekutin, a to distribuuje jablka. Pour krém je nezbytné, aby se chybí celý obvod formy, vyplnění prostoru mezi jablka. Plně zdobené koláče Cvetajevové poslat do trouby. Je třeba předehřát na 180-200 stupňů. Doba potřebná na přípravu, - od půl hodiny až čtyřicet pět minut.

Po uplynutí této doby jsme extrahovat koláč z trouby a před podáváním posypeme mleté skořice. All - Cvetajevové je jablečný koláč je připravena na porci.

Kromě tradičního receptu s náplní jablek, existuje více možností moderní s ovoce a bobuloviny náplní. Ve skutečnosti se jmenuje koláč Cvetajevové nemůže být, ale to se nestane nic méně chutné. Takže plněná můžete bez obav experimentovat a vyzkoušet různé kombinace, překvapující svým přátelům a domácí kulinářské talenty.