Co je karcinogenní? Zjistit, co je příčinou karcinogeny

Rakovina - hrozná nemoc, která může být léčena pouze v počátečním stádiu. Odkud pochází? Vědci našli desítky důvodů, a nebyly stanoveny stovky. Z známý jistě nejnebezpečnější „viníka“ je nemoc ionizujícího záření. Rentgenové paprsky, záření, nadměrné opalování - IT běžné zdroje pro domácnost. Ale i ti, kteří žijí daleko od jaderných elektráren, nemá rád opalovat a dělá rentgeny, nejsou imunní vůči rakovině. To může způsobit mnoho potravin a materiálů, které obsahují v sobě určitý karcinogen. Vezměme si nejnebezpečnější.

Karcinogenní a mutagenní

Moderní lidé, zejména ti, kteří žijí ve velkých průmyslových centrech, které žijí ve složitém prostředí, ovzduší, vody a půdy, které obsahují velké množství chemických látek. Mnohé z nich jsou smrtící, jako karcinogeny. Je to taková skupina chemických prvků, které vyvolává růst rakovinných buněk. Další skupinou látek, které mohou způsobit změny na úrovni DNA, které vedou k různé mutace v orgánech živých bytostí. Spadají do střední těchto karcinogenů a mutagenů s výfukovými plyny vozidel, od firem odpadního potrubí a zemního plynu, s kouř vycházející ze spalování odpadu na skládkách. Tam jsou v potravinách a předmětech denní potřeby. V našem technologickém věku zcela izolovat se od všech škodlivých látek nemá naději na úspěch, ale můžete se pokusit minimalizovat kontakt s nimi.

Dusičnany, dusitany, nitrosaminy

„Strašné,“ slovo „dusičnany“ zná téměř každý jako silný karcinogen. Nicméně, oni jsou nepostradatelné v zemědělství jako hnojivo rostlin potřeba, zejména pro skleníkové zeleniny. Jedná se zejména o mnoho z nich. Dusičnany samy o sobě nejsou tak nebezpečné. Harm z nich je skutečnost, že se k nám, která se dostane do těla, jsou přeměněny na dusitany a nitrosaminy. Ty již velmi jedovaté. Dusitany může být také soběstačný v přírodních produktů, a přidal se k průmyslu, jako je klobása, dát jim „maso“ barvy. Jsou označeny E250. Dusitan silně ovlivnit hemoglobin, jímž je jeho schopnost poskytovat kyslík a odstranění buněk z nich oxid uhličitý, a proto porušují dýchání procesy. Nitrosaminy způsobují růst rakovinných buněk. Pro snížení obsahu dusičnanů může být následující:

- snesly zeleninu ve vodě Pár hodin;

- K čištění kůru;

- Blanch v horké vodě;

- solení, moření.

Potravinové doplňky a jiné nebezpečné produkty

Stravy, měli byste vždy zkoumat jejich složení. Například přísada E123 nebo amarant, ve Spojených státech je uznáván jako karcinogen a zakázané v potravinářském průmyslu. Amarant je barvivo a je využíván nejen v potravinářství, ale také v kožených, textilním a papírenském průmyslu. V některých zemích, například v Anglii, to není zakázáno.

Druhá přísada - E 121, nebo citrusové červeně. Tento žluto-oranžový prášek je také rozpoznán jako karcinogen. V Rusku, jeho použití je zakázáno. Karcinogeny platí zvláštní druh forem, produkovat aflatoxiny. Jsou uznávány jako „vůdce“ z karcinogenity, způsobené především rakoviny jater. Žijí v plesnivé potraviny, zejména na zrnech arašídy, dýňová semínka, v zatuchlý čaj. Najít v mléce zvířat, která se živí „nemocnou“ potraviny. Je třeba připomenout, že tepelná úprava nezabije tyto houby. někteří dokonce nebezpečné látky, se kterými se často setkáváme, - peroxidy. Jsou přítomny v žluklého tuků (např. Máslo), v opakovaně použitelné smažení rostlinných olejů.

pyren

Tyto karcinogeny způsobovat rakovinu u zvířat a lidí, a je také známý jako silný mutagen. jsou nebezpečné i v malých dávkách. Mají špatnou schopnost akumulovat v těle v odvětví vodního hospodářství, cokoli, a přesunout z jednoho objektu do druhého bez jakéhokoliv poškození na sebe. Výsledkem je, že mnohé environmentální objekty, které byly „čisté“, jsou také nebezpečné. Požití benzopyren může dýchání a potraviny (norma - 1 g na kg produktu pro dospělé a pro děti 0,2 ug a ošetřování). Jeho zdroje:

- cigaretový kouř (každý jeden kus - je 0,09 ug / kg);

- emise vozidla;

- kouř ze spalování paliva;

- obiloviny;

- tuky;

- jedlé oleje;

- uzené ryby;

- tmavá čokoláda (od 0,08 do 0,6 g / kg);

- je k dispozici;

- silně smažené maso (grilované maso).

Karcinogenů v ovzduší

Vzduch kolem nás obsahuje mnoho látek, které mají nepříznivý vliv na člověka. Benzen - jeden z nejznámějších. Je přítomen v benzínu, který se používá pro výrobu plastu, gumy, léčiva, barviva. Vdechování výparů jeho způsobuje otravu a může vést k leukémii. Dioxiny nejsou tak dobře známé, ale ještě nebezpečnější. Tyto karcinogeny způsobují porušení embryonálního vývoje, potlačení imunity (AIDS), chemický, rakoviny a genové mutace. Může vstoupit do těla s potravou, vzduchem, přes kůži, mateřského mléka a placenty. Některé velmi škodlivých látek do ovzduší při spalování odpadu, uhlí, potravinového odpadu, když kouřil, s výfukovými plyny. Benzatratsen - jedním z nich. Tento karcinogen je obzvláště četný v průmyslových oblastech, kde hodiny kouřových komínů. To vstupuje do těla nejen při dýchání, ale také kůží a může způsobovat jater, plic, gastrointestinální trakt. Produkty oxidace až 100-krát z karcinogenní benzenu.

Nebezpečné předměty každodenního života

V každodenním životě, jsme také obklopen mutagenních a karcinogenních látek. Mnoho známých formaldehyd. To má antiseptické vlastnosti, se proto používá v lékařství (např. Léčivo „Formagel“) a složený z některých kosmetických antiperspirantu a hygienu ústní dutiny. V potravinářském průmyslu formaldehyd používá ke zvýšení trvanlivosti výrobků a to je voláno E240. Formalinu (roztok formaldehydu) ve velkém množství, může způsobit otravu, a dávka 60 g se považuje za smrtelný. Jeho kancerogenity na zvířatech zcela prokázána. Vliv na osoby uvedené.

Druhým společným karcinogen - vinylchlorid. Používá se k výrobě vinyl použitých k výrobě slavné vinylové tapety, linoleum, a spoustu dalších užitečných a potřebných věcí. Harm z nich zdraví ještě není určen, ačkoli je známo, že vinylové tapety podporovat vznik plísní na stěnách. Ale zejména škodlivé materiály z vinylu za zahřívání a pálení, protože pak výše dioxiny jsou emitovány do ovzduší.

A konečně, azbest. Jeho druh chrysotilu se používá při výrobě trubek, desek, tepelný izolátor, střechy, stěnové panely, cihly, pasty a další. Karcinogenní účinek azbestu pro člověka není úplně prokázána, a proto je zakázáno používat v mnoha zemích.