ObchodZemědělství

Býk masného plemene: fotografie a přehled nejznámějších plemen býků

Všechna plemena krav jsou rozdělena do tří velkých skupin: maso, mléčné výrobky a maso-mléčné výrobky. Samozřejmě, nejoblíbenější druh dobytka je druhý. Masné krávy na farmách se však udržují poměrně často. Existuje mnoho takových zvířat. Nejoblíbenější v Rusku jsou jen pět.

Hlavní klasifikace

Masové plemeny býků jsou rozděleny do tří hlavních skupin:

  • Britský původ. Tato skupina zahrnuje plemena Aberdeen-Angus, Galloways, Shorthorn a Hereford. Hlavním rozlišovacím znakem kráv této odrůdy je precocity. Nejlepší masové plemeny býků této skupiny jsou Hereford a Aberdeen-Angus.

  • Francouzsko-italský původ - světlo-vodní, Sharolese, muži-anjou, Kian, Marquand, Piemonte, Simmental. Společnými znaky těchto plemen jsou velká váha a pozdní zralost. Maso býčích telat této skupiny neobsahuje příliš mnoho tuku.

  • Zebu a nové odrůdy pocházejí z nich. Tato skupina zahrnuje Brangus, Sant Gertrud, Braumuzin, Kanshen atd. Výraznými znaky jsou velké rozměry, adaptabilita na teplo, odolnost proti parazitárním chorobám.

Populární hovězí steaky v Rusku

U nás v zemi se nejčastěji chovají takové odrůdy masných krav:

  • Kazašská bílá-hlava. To bylo získáno překročením britského Hereforda a místní kazašsko-kalmykské populace. Toto plemeno bylo chováno v SSSR v první třetině dvacátého století.

  • Aberdeen-Angus. Toto plemeno bylo získáno ve Skotsku.

  • Hereford. Vyráběl v Anglii z místního nízkokojového dobytka.

  • Limuzína. Rodem této krávy je Francie.

  • Kalmyk. Na prvním místě se jedná o číslo v naší zemi. To bylo dávno vyvedeno kmeny nomádů Kalmyků.

Kazašská bílá-hlava

Tato odrůda je chována téměř ve všech oblastech naší země. Bývalý tele (kazašský běloch) má:

  • Silné kosti;

  • Krátké nohy;

  • Tvarovité tělo, zarostlé hustou vlnou až do zimy.

Kohoutka, zad a boky býků tohoto druhu jsou červené a nohy, břicho, hlava a hrudník jsou bílé. Plemeno je charakterizováno precocitou a velmi vysokým výnosem masa - 58-68%. Dospělí býci dosahují váhy 900 kg. V závislosti na oblasti a podmínkách zadržení se může poslední číslo zvýšit nebo snížit o 200-300 kg.

Jedním z charakteristických rysů kazašské bílé hlavy je to, že snese teplo velmi dobře. Pěstujte toto plemeno především v pastvině. Býci masných plemen (fotografie na stránce, které jasně demonstrují svou působivou velikost) jsou ve většině případů poněkud náchylné k zádi. To je téměř neplatí pro kazašský bílé hlavy . V zimě mohou být tato zvířata krmena slámou místo sena.

Kalmyk plemeno

Býci této odrůdy jsou také v naší zemi chováni všude. Hlavní rysy plemene Kalmyk jsou:

  • Lehké kosti;

  • Rohy ve tvaru měsíce půlměsíce;

  • Přítomnost okcipitálního hřebene na hlavě.

Většina těchto krav má červenou barvu srsti s bílými značkami. Někdy existují také jedinci s hnědou-motley oblek. Průměrná hmotnost dospělého býka Kalmyk je 950 kg, ale v některých případech může dosáhnout 1100 kg.

Popularita mezi farmáři tohoto druhu vyhrál především kvůli jeho rané zralosti a vzácné schopnosti pro rychlé nazhirkovke. Na podzim, před začátkem zimování, býčí býč - Kalmyk - speciálně hromadí rezervu živin (tuk ve formě "mramorových" vrstev).

V kůži krávy této odrůdy najdeme několik výpustí mazových žláz najednou. Kvůli tomuto vlastnostem jsou tato zvířata necitlivá na srážení. Také tyto krávy mají pod kůží tukovou vrstvu, která jim umožňuje snadno snášet teplo i chlad. Takové rysy podle vědců nejsou vlastněny žádným jiným plemenem masných volů. Určitou nevýhodou plemene Kalmyk je citlivost na nedostatek vody.

Aberdeen-Angus býci

V Rusku se toto plemeno chová hlavně v regionech Volga, Bryansk a Kaluga. Krávy se také nacházejí na severním Kavkaze av centrálních oblastech země. Hlavní charakteristiky plemene Aberdeen-Angus jsou:

  • Kulaté, nevelké tělo;

  • Krátké nohy a krk;

  • Malá hlava s prominentním čelem;

  • Svalnatá záda, pas a kříž;

  • Tenká volná kůže s výrazným vláknem;

  • Zimolez (beardlessness).

Většina býků a krav tohoto plemene má tmavý oblek. Dospělá zvířata dosahují hmotnosti 850 kg. Plemeno je charakterizováno precocity a vysokou kvalitou masa. Výkon porážky může dosáhnout 70%.

Hlavními výhodami krav tohoto plemene je rychlá adaptace na jakékoliv klimatické podmínky, plodnost a snadné otelení. Bohužel, gobiové maso Aberdeen-Angus může mít divoký temperament a dokonce projevit agresi vůči osobě. Toto je považováno za hlavní nevýhodu této odrůdy.

Hereford Bulls

Toto plemeno je druhým největším v Rusku po Kalmykovi. Je distribuován v okresech Orenburg, Chelyabinsk, Saratov, Rostov i na území Altai. Mezi hlavní charakteristiky zástupců patří:

  • Holé tělo ve dřevě;

  • Silně vyčnívající lalok.

Kostka býčích plemene Herefordu je tmavě červená. Zároveň jsou dolní nohy, hlava, kohoutková kohoutka a břicho bílé. Tělesná hmotnost dospělých telat býka je 850-1000 kg, kravy - 550-650 kg. V tomto případě je jatečný výnos 58-62%. Toto plemeno toleruje nepříznivé klimatické podmínky a útěky.

Limuzína krávy

Býci této odrůdy jsou běžné v naší zemi ne tak široce jako plemena popsaná výše, ale někdy jsou chována zemědělci (asi 1,8% z celkového počtu). Hlavní charakteristiky limuzíného dobytka jsou:

  • Tenké kosti;

  • Vyvinuté svalstvo;

  • Silné nohy a kopyta;

  • Široký kříž.

Sukulentní hovězí maso plemene limuzíny může mít červenou, hnědou nebo zlatavě hnědou barvu (rohy a kopyta jsou lehké). V mase těchto zvířat je velmi málo tuku. Chov plemen Limousine může dosáhnout hmotnosti 580-1100 kg. Výnos jatečné - 63-65%.

Vykrmování volů masných plemen - podnikání ve většině případů příznivé. To je vysvětleno prostě. Maso tohoto skotu se vyznačuje "mramorováním" a jemným vláknem, a proto je nákladné. Hmotnost však všechny výše popsané plemena získávají rychle a v péči se vyznačují nenáročností.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.