Baikal Omul. Kde obvykle Baikal Omul. Kuchařské recepty

Cestující vlaky, které jezdí podél jezera Bajkal, sledovat zajímavý obraz v zimě. Na ledové skořápky, která pokrývá vody jezera, ploché, lícem dolů je hodně lidí oblečených v kombinézách a teplá bunda s kapucí. Někdy jeden z nich vstane, přijde k životu a začne mávat rukama. To rybáři podlodniki. Chcete-li některé z nich měla štěstí a dostal zahnutý Baikal Cisco - nádherné ryby z čeledi lososů, od staré části tradiční kuchyně sibiřských koček. Na ledě rybáři lhát, protože hodinky, jaké události se děje pod ním. Baikal voda je tak jasné, takže si můžete prohlédnout nejniternější hlubiny jezera a dívat se na důležitou činnost svých obyvatel.

Vlastnosti zimní rybaření

Muž ležel na transparentní, jako je sklo, led, přišel nejen z okolních oblastí, ale také z různých oblastí země, a to i ze zahraničí. Avid rybáři znát všechny vlastnosti zimní rybaření na Bajkalu. Vědí, že v každém rezervy Baikal Omul bude k dispozici pro rybolov a kde si můžete koupit jízdenku pro něj. Po obdržení povolení k rybolovu, tráví hodiny ležel na břiše, se rozšířila pod jejím lepenky nebo plachtou, a držel v rukou ozubeného kola. Vidět ryby ve vodě, začnou se třást linka do trysky upoutalo její pozornost. Jakmile je Baikal Omul padne na háku, rybář vstane a rychle předat ruku vytáhnout linku z ryby na ledě. Nejvíce pohotový úder do ledu ne jeden, ale dva široké otvory a nastavit je na dva pruty. A každý z nich má jinou délku vlasce, jejichž cílem je zajistit, aby návnada nebyla ve stejné hloubce. Když poklovke na jedné z tyčí štěstí rybář rychle odkládá další. Dělá to velmi spory a obratný, aby byl jejich vlasec nelze zaměňovat s sebou. Pak rychle to začne dostat oklamáni umělé mouchy Cisco.

rybářské kuriozity

S rybáři, kteří je těžké být na nákladních hodin při díry stane zvědavý historii. Nalít spoustu nástrahy, odejdou hodně rybářských prutů a jít se slunit v domě v naději, že Omul přistihl. Stává se, že jeden z ryb byl závislý, a začne se bránit zamotání se navzájem všemi sousedními vlasec s. Pak se vytratí, vzal s sebou všechny pruty.

Zkušení rybáři neztratit řešit neodvolatelně usilovně připojit je k ledu s nadějí, že zahnuté Baikal Omul ne bude táhnout více z nich pod ledem. Když se vrátil, i když jsou rybářské pruty na místě, ale vlasec ve vodě jsou zamotané do obrovské koule. Stalo se tak proto, že v jejich nepřítomnosti na jedné háku ulovených ryb. Se snaží uniknout, začala chodit v kruhu a urvat všechny vlasec v sousedních jamek. Jejich Rozluštění muži trvá dlouho. Ale stojí trpělivě v sibiřském mrazu a rozvázat tento uzel, s cílem přesně zjistit, kdo z nich měl štěstí chytit tuto rybu.

Ucho ledové omulja

Dalším závažným důvodem, zvyšuje aktivitu rybáře na ledě, jsou chvíle, kdy se někdo dostane na hák pro velké jednotlivce o hmotnosti 5-7 kg. Vytáhnout z vody, visí na tenké vlasec obra tvrdě. Navzdory tomu, že byl na háku za Bajkal Omul nikdy odolává a nebije, a jen visí ven, vytáhněte ji bez pomoci sousedů nemožné. Tenký vlasec může zlomit. Proto, aby pomohl běh a těm, kdo zvedne cenný náklad, a těm, kteří komentovali události. Ryb ulovených tady na ledě přípravě ucha. Vsporov břicho, její gut. Nakrájíme na kousky, spolu s váhami, které v hrnci, nalít čistou vodu z jezera Bajkal, zachorpnutoy pravé díry, přidáme koření a vaříme na požární lampu. Výsledkem je, že vaření váhy usadí na dně a hojení vývarem a chutné maso teplé promorzshih mužů.

podzimu tření

Na rozdíl od jiných druhů bělomasých ryb nalezených v Severním ledovém oceánu a opouštět jen, aby se třeli v řece vody Bajkalu Omul ryby z čerstvé vody nevychází vůbec. Na podzim je také roste v řece tří proudů. Ale po výtěru je vrácena.

• Angarsk Cisco plave na horním toku řeky Angara, přichází v Kichera a Barguzinu.
• Řeka stoupá východního pobřeží Selenga a velvyslanectví poddruhů. Jedná se o největší a nejchutnější.
• Druhý populace založí ve vodách Chivyrkuya.

V řekách bude ryba zůstane až do zamrznutí, a vrátil se do jezera, jít dolů do hloubky více než tři sta metrů, kde se bude jíst korýšů a mladý, k odpočinku v nejteplejších vrstvách vodního sloupce. V hlubinách balení rozšířila po Bajkal. Ryby jsou krásné na pohled a velmi chutné. Některé z větších bělice dosáhnout hmotnosti 7 kg. Intenzivní komerční rybolov z nich v posledních letech významně snížil počet obyvatel, takže v dnešní době úlovek je přísně regulována. Při jarní ryby zvedá ze dna a je v mělké vodě.

moudrá příroda

Pokud v zimě Baikal Omul on jde do hloubky, v létě na klidný den stoupá ke slunci, aby si jeho energii. Jeho stádo po dlouhou dobu se nacházejí na povrchu vody v mělké vodě. Jedná se o období, kdy nejzranitelnější Baikal Cisco; fotografie vztahující se k tomuto článku ukazuje, jak snadno návnada, můžete ji chytit v této době. Je úžasné, jak se stará o přírodu. Po tom všem, „svítí“ slunce ryby se může stát snadnou kořistí pro větší počet racků žijících v těchto místech. Ale to není pravda. Některé vyšší výkon zvyšuje ptáky z vody a pošle jim roje daleko, daleko ve vyprahlé stepi lesů. Kde tisíce bílých ptáků chůzi na spálené zemi, křičí hlasitě a kladivem ho zahnutých zobáky, při pohledu napůl mrtvé kobylky, v době, kdy chutné Omul ve vodních sportech. Na Bajkalu v této době existuje jen slabé, nemocné rackové, kteří nemají sílu k letu. Pouze oni mohou získat sílu tím, že jí cenné ryby z čeledi lososů.

Tradiční jídlo původních sibiřských koček

Každá nativní Siberians cení chuť a výživové vlastnosti, které má Baikal Omul. Recepty vařit dostatečně jednoduchý a udržuje tradici předků, kteří milovali k svátku v zimě nebo steak raskolotkoy. Pokrmy jsou odlišné od sebe navzájem jen ve způsobu zpracování. Pro stroganina mražené ryby na ledě hoblované s nožem přímo na stole, a za raskolotki vzít ven na dvůr, dát na pařezu log a zbili do ledové ryby nerozpadá na kousky.