Potravin a nápojůVín a lihovin

„Angostura“ - co to je? Koktejly na základě hořké „Angostura“

Není to tak dávno, silné domácí spotřebitelské destiláty se setkal s nápojem pod záhadným názvem „Angostura“. Co je to, řekni si náš článek. Dozvíte se zajímavou historií „Angostura“, stejně jako, jak byste měli pít tento hořký koncentrovaný tinkturu. Někteří uživatelé mají štěstí, aby se seznámili s rumem „Angostura“. Může to být považováno za kategorii hořké? To je úplně jiný nápoj, a, bohužel, protože se stejným názvem, je často zmatek. Bitter byl poprvé použit jako lék a obsahuje ve svém složení extraktu angosturova stromu (Galip hojení). No, rum, stejně jako jakýkoli jiný nápoj, který kategorie jsou vyrobeny z cukrové třtiny.

Historie hořké

V roce 1824 přijel do Venezuely vojenský lékař z Německa Iogann Zigert. On se připojil k rebelům v jejich boji za nezávislost na Španělsku. Doktor si všiml, že mnoho Evropanů ve Venezuele jsou žaludeční nevolnost a teplo z netolerance tropickým klimatem. Siegert začal hledat spásu a experimentovat s místními rostlinami, jsou považovány za jedny z místních kmenů hojení. Takže nový lék na předpis „Angostura“ se narodil v roce 1830. Co to je a jak jej používat, Evropané se dozvěděl později. Zpočátku se tento lék předepsán pro aklimatizaci v tropickém vlhkém horku. Pak se vyhodnotila cestujících zámořských lodí, kteří trpí mořskou nemocí. Ale chuť medicíny a brzy jako gurmány. Zejména zvýšené popularity „Angostura“ v druhé polovině devatenáctého století, kdy v módě jiném alkoholické koktejly.

„Angostura“ - co to je?

Složení této hořké poněkud komplikovaná. Hlavní složkou je galipeya lék. Odvádět teplo a zabránit horečku dengue, lékař Siegertův jsou smíchány do skleničky a kůra z Chinovníku. Tyto dvě složky dát hořkosti Bitter „Angostura“. Co je to - chinin? Před vynálezem penicilinu, on byl jediný dezinfekční přípravek a real spása z malárie. Další díl tinktury léčivých rostlin zahrnuty jako je lékárně Angelica a kořene hořce. A ke zlepšení chuti a vůně medicíny lékaře obsažené v jejích různých koření. To pomerančové kůry a zázvoru a skořice s muškátový oříšek, kardamom a hřebíček. A pro příjemnou vůni k pití přidat květiny santalové dřevo. Všechny tyto složky jsou jemně rozdrcen a trvají na alkoholu po dobu tří měsíců. Proporce a přesný recept je stále držen v tajnosti.

Rum "Angostura"

Musíme vzdát hold a jmenovec legendárního léku. Rum vyrobený v zemi Trinidad a Tobago. Z nichž ani jeden angosturovom stromu zde nemluvíme. Jako každý karibského rumu, je vyroben z cukrové třtiny. Na rozdíl od hořkých obsahující nasycený barevné čajové lístky, má lehký nádech. Tříletý rum vůbec jasné, jak vodky. Pouze zkušený nápoj má karamelové barvy se zlatými odlesky. Tam je rozdíl hořké a rum na pevnosti. Prvním z nich je 44,7 stupňů, a druhá - klasická čtyřicet. A samozřejmě, dva alkoholické nápoje jsou velmi odlišné v chuti. Vyrobené z šťavnatých kousků spodního třtinového rumu „Angostura“ obsahuje velké množství cukru. Ten dokonale vyvážená chuť s tóny ovoce a dubu. A kytici slyšitelné tóny koření, jablka a karamelu.

kolik je

Balzám z Venezuely není tak často nachází na pultech našich obchodů. Teprve poté, co je dodán specializované alkoshopy Moskvě. Tam je taková hořká poměrně drahé - asi devět set rublů za malou láhev sto mililitrů. Mnohem levnější než jeho plné jmenovec - bílý rum „Angostura“. Cena za láhev je semisotmillilitrovuyu tisíc dvě stě šedesát rublů. Tento rum pokud se udrží po dobu tří let. Růst cen pěti vypít až dva tisíce. Samozřejmě, že cena je závislá na době expozice. Nejdražší obchodní značkou rum Angostura rum 1824 zrevshy v dubových sudech po dobu dvanácti let, se odhaduje na šest tisíc sedm set třicet rublů na objemu lahve 0,7 litru.

Koktejly na základě hořké

Balsam prostě nemají pít. Vzpomínáte si na to, co bylo kdysi hořký lék proti malárii a žaludku trávení. Tento „Angostura“ ve formě Roma mohou dát vína skla v čisté formě přidáním kromě toho, že dvojice kostky ledu. S balzámem také celou řadu koktejlů. Jen pár kapek - a nápoj se objeví bohatou pikantní, hořká chuť. Zde jsou recepty, které používají Bitter „Angostura“. Koktejly, to obvykle obsahují nějaký jiný alkohol. Například, „Diablo“ je směs 60 ml tmavého rumu, 15 ml vermutu a „Quantro“ a dvě kapky hořké. Nejjednodušší koktejl recept - "Old Feshnd" ( "staromódní"). By měla být ponořen do sklenice s dvěma kostkami slučuje cukr, namočte je „Angostura,“ nalít whisky. Míchá se, dokud se rozpustí cukr a přidá drcený led.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.