Trysky pro smetanu: typy, popis a způsob použití

Ten, kdo tráví hodně času v kuchyni a miluje připravit různé sladké pokrmy, ve výzbroji ještě nutně tryska krém. Jaké jsou tyto jednoduché zařízení? To je nutné hovořit podrobněji.

detailní popis

Trysky pro krém - speciální zařízení, která by měla být v každé opravdové kuchaře. Jeho účel spočívá v samotném názvu. Ve skutečnosti mluvíme o věcech, se kterými Průvodce vygeneruje z pečivo smetanou děl. Je těžké si představit, koláče nebo lahodný dort bez obvyklých ornamentů. Typicky je krém tryska jako doplněk cukrovinkového stříkačky nebo sáčku. V tomto případě nezáleží na tom, který z nich se používá pro tuto práci. Oba hrají roli tanku, který dočasně dát vařené sladké hmoty. Trysky pro zmrzlinové výrobky jsou ve tvaru kužele s dvěma otvory. Jeden z nich má větší průměr a je určen pro upevnění zařízení na špičce stříkačky nebo tašky, a druhý je třeba provést určité tvar připravené směsi.

Ve vaření, známý pro následující typy příloh:

1. "Tube". To je někdy nazýváno jednoduché nebo kolo. Tento produkt má kruhový průřez, který je považován za referenční případ cukráři. S ním se může nanášet pusinky nebo zdobit stranu dortu.
2. „Otevřete hvězdu.“ Pracovní část nástroje má několik zářezů ve formě ostrých zubů, který může být od 4 do 12 kusů.
3. "Locked hvězdu." Je velmi podobná předchozí verzi. Jediný rozdíl je, že zuby mírně ohnuté dovnitř.
4. "Otevřená Rose". Řeže jedna strana podala úhel.
5. "French". Připomínající „otevřené hvězda“, ale menší zuby.
6. „Květina“. Ostré Konce kousků z poloviny zcela ohnuta do centra.
7. "Oriental Rose". Ona je na špičce je koule s malými rozparky.
8. "Grass". Zde pracovní prostor těsně uzavřený s výjimkou tří kruhových výstupních otvorů.
9. "Strip". Kužel končí úzkou štěrbinu, která může být hladká, nebo mají na jedné straně několik zubů.

Tam jsou také tipy pro vytváření speciálních efektů. V těchto otvorů jsou určeny pro konkrétní vzor (srdce, vánoční stromky a další kříž). Tam jsou také produkty, které jsou speciálně navrženy pro leváky.

svěží květinová

To je často používáno v cukrářské špičky „Tulip“ smetanou. Tento unikátní produkt umožňuje, aby jeden vytvořit pohyb na povrchu dortu připravena bud.

Tajemství je, že výstupní otvor je vytvořen jako deska s původní úsek. Procházející štěrbinou, hmota je rozdělena na jednotlivé vrstvy, z nichž každý nabývá určitou tvar. Udělali jsme tak jasně vysledovat květina srdce a okvětní lístky. Ve střední části trysky má typicky množství kruhových otvorů, které pak rozdělit do malých tyčinek, a boční štěrbiny mohou mít různé tvary. V závislosti na počtu štěrbin může být od tří do šesti kusů. Díky této přílohy, a to i začátečník cukrář může vytvořit skutečnou dílo. Existuje několik typů takových zařízení, které se liší v jedinečném místě drážek. Každý z nich je přiřazeno číslo od 1 do 13 let.

Sada Pečivo

Každý dobrý technik pracovat vždy má své vlastní nástroje. Bez nich je obtížné dosáhnout požadovaného výsledku. Proto každý pečivo, obvykle mají taška krém s tryskami. Koupit sadu, můžete v každém železářství.

Většina odborníků se nemají rádi pracují s injekční stříkačkou. Dávají přednost pečivo tašku. S tímto jednoduchým přístrojem je možné přesněji aplikovat dekorace na povrch hotové pečení. Tyto produkty mohou být různých objemů v závislosti na množství použitého produktu. Je zřejmé, že v případě, kdy je požadováno pouze 100 g smetany hloupé, aby se vak o objemu 1 litr. Zbytky materiálu by byla v rozporu s prací, a nesmí být získán vzorek. Kromě toho, měli byste vědět, že pytle také přijdou na jedno použití a opakovaně. To je velmi výhodné, protože olej krém není snadno omyvatelný. Jednoduše vyhazovat použitý výrobek a přijmout nový pro další práci. Ačkoli některé cukrářů v tomto ohledu jiný názor.

Jak to funguje?

Aby mohlo být řádně vyzdobit povrch, je nutné dodržovat základní pravidla práce s plastovou hmotou. Nejprve je třeba upozornit na samotné cukrářských sáčků.

Trysky Krém je třeba nosit na vnější straně z nich, a není možné přikládat zevnitř. Tím je zajištěna ochrana proti nežádoucímu posunu a bude provádět správnou postavu. Je třeba mít na paměti, že tkanina - spíše křehký materiál, takže spoje mohou být vytvořeny trhliny, které se v případě, mají vliv na kvalitu práce. Krém bude prosakovat skrze ně a kapat na povrch který má být dekorován. Aby se předešlo těmto nedorozuměním, je lepší použít speciální svorky. Blokují místa kontaktu s připojení tkání a vytvoří přirozenou bariéru pro kapalné směsi. Měli bychom také zapomínat, že krém má schopnost rozpustit při zvýšených teplotách. Proto je třeba pracovat na chladném a dobře větraném místě. Kromě toho musí být všechny akce provést rychle, aby se hmota, která je v těstě vaku, není ohřátá teplem rukou. Ale to je dodáván obvykle jen se zkušenostmi.