Specialita „pohostinství“: koho do práce?

Dříve nebo později v hotelech muset použít pro většinu lidí. Přijít na služební cestě, navštěvovat příbuzné, nebo jsou ve městě s zábavné účely, hosté mohou vybrat hotel na duši a bere si pokoj v určitém počtu dní.

V závislosti na třídě institucí, pracovníci mohou zákazníkům nabídnout řadu standardních služeb nebo jakékoliv doplňkové služby.

Kteří pracují v hotelech

Hierarchie hotelového personálu, ve skutečnosti je stejný jako v mnoha jiných organizací: má personál, středního managementu a vrcholového vedení.

Aby bylo možné zaujmout pozici na nižší úrovni, stačí mít tvrdou práci a disciplínu, a manažeři se neobejde bez speciálního vzdělávání (Fakulta „pohostinství“). Koho do práce po ukončení studia, sami rozhodnout, absolventy, se zaměřením na specifika získaných poznatků a jejich osobních preferencí.

Personál hotelu Úkoly

Na ramenou servisních zaměstnanců stanoví hodiny pro zajištění fungování hotelu. Čističe a služky zapojené do vedení a udržování čistoty pokojů, chodeb, hal, schodišť a na nádvoří hotelu. Ostatní zaměstnanci brát objednávky zákazníků, dodávat jim jídlo a nakupování, pomoc při nakládání a vykládání zavazadel, udržovat v čistotě své oblečení a obuv, jakož i provést mnoho jiných podobných úkolů. Výhodou těchto poměrně jednoduchých profesích je nedostatek potřebují zvláštní vzdělávání, například odboru „pohostinství“. Kteří mohou pracovat bez zkušeností a dovedností, je to služka nebo školník.

Tito pracovníci stěží komunikovat s hosty. V extrémních případech krátký dialog o obecných témat.

Studie o fungování hostinců či hotely a řízení v této konstrukci se podílejí studenti, kteří si vybrali speciální „Hotel a restaurace podnikání“. Kteří mohou pracovat po ukončení studia? Manažer, správce, expert v oblasti lidských zdrojů nebo manažera.

profesní povinnosti hotelovými službami

manažery na střední úrovni převzít tyto úkoly:

1. Řízení pracovníků.
2. Znění pokynů, výběr účinkujících a dohled nad kvalitou provedené práce.
3. Dohlížet na dodržování vnitřních předpisů organizace.
4. Dohlížet na dodržování požadovaných hygienických norem.
5. Komunikace se zákazníky, řešení konfliktů (v rámci své působnosti).

Kromě toho, specialista hotelový servis poradí, poučí začátečníky a výcviku. Jeho povinnosti často zahrnují pohovory s kandidáty na uvolněná místa, stejně jako jejich výběr.

Důležitým úkolem profesionálního manažera je sledovat, je přítomen ve skupině duchem, a její korekce. Dobrý pracovník může jen analyzovat situaci, předpovídat jeho vývoj a optimalizaci procesů (vyřešení vnitřních konfliktů, správné výběr personálu, využívání pobídek a sankcí).

Mnohé z těchto triků v tomto seznamu se vyučují v různých školách v Fakulty „pohostinství“ (koho pracovat, a jaké speciality zvolit, student by měl rozhodnout před vstupem).

Výhody pracovní odborníka v hotelovém provozu

Při výběru povolání, lidé spoléhají na následující výhody:

• Získávají zkušenosti s řízením, což je užitečné nejen pro podporu v oblasti pohostinství, ale i pro mnoho dalších staveb.
• Tito pracovníci jsou velmi slušný plat. Odborníci se nespoléhají na hodnosti špičky, ale jejich plat je několikanásobně vyšší než oficiální mezd nosičů a služky.
• Zpravidla dobré víře práce odborníků v hotelovém provozu, můžete se spolehnout na rychlé zvýšení.

Mnoho mladých lidí si nemyslím, že o budoucí specializaci, studium pohostinství. Koho pracují, se rozhodne po obdržení minimem zkušeností, studium možností a požadavků trhu. To znamená, že berou práci v hotelu jako začátek kariéry.

nevýhody profese

Tím, zápory, charakterizují tento druh činnosti lze přičíst nevyhnutelně vysokého napětí vedení, stejně jako nepřítomnost normalizované pracovní den.

Studenti, kteří chtějí pracovat v tomto odvětví by měla pečlivě zvážit všechny detaily před studiem pohostinství. Koho pracovat, rozhodnout sám, ale musíme si uvědomit, tuto firmu - to je vždy pracovat s lidmi, kteří mají různé temperamenty, osobnosti a kulturní úroveň. Jak neslušné, frustrovaný a dokonce hrubci lze nalézt mezi hosty a v počtu zaměstnanců. Specialista musí být schopen najít cestu ven z různých citlivých nebo konfliktních situací, aby se zachovala pověst příslušné instituce a loajalitu zákazníků na nejvyšší úrovni.

Pohostinnost: koho pracovat a kde ke studiu?

Moderní vzdělávací instituce, které se chtějí nabídnout dvě příležitosti ke vzdělávání v této oblasti:

1. Diplom.
2. Postgraduální.

První z nich - tradiční školení s postoupením bakalářským titulem po promoci. Postgraduální vzdělávání mohou využívat mladí odborníci již proběhly nebo hotelnictví profesionály, kteří chtějí zlepšit své dovednosti. Výsledkem tohoto školení je magisterského studia.

Mnoho domácích obchodní univerzity a specializované školy nabízejí hlavní specialita „pohostinství“ (koho do práce po ukončení studia, můžete klást na přijímací kanceláři nebo studovat příslušné publikace). Navíc, kteří byli vyzváni mnoho vzdělávacích institucí ve Švýcarsku, Francii a Polsku účastníky.

To, co je nutné pro rozvoj profese

Musím říci, že odborník service hotel může být daleko Ne každý. Účinně plnit funkce správy a že jsou užitečné pro organizaci pracovníků, studenti potřebují pragmatickou, racionální myšlení, trpělivost a určitá vůdčí schopnosti.

V tomto okamžiku na trhu práce existuje zaujatost ve prospěch návrhu, tam jsou mladí profesionálové více než volných míst. Nicméně, tato skutečnost by neměla rozpaků ambiciózní a self-motivované lidi s takovými vlastnostmi, protože mají všechny šance na úspěšnou kariéru. Kromě vzdělávací program obsahuje velké množství univerzálních předmětů, které mohou být užitečné, když pracoval jako manažer nebo odborných pracovníků v organizaci, daleko od hotelnictví.

Vědomím, ze kterého můžete pracovat, končit „pohostinství“, měli mladí lidé brát v úvahu specifika jejich budoucí profesi. Pouze tímto způsobem bude zajímavá školení a práce se stane oblíbenou kratochvílí.