Quinoa: užitečné vlastnosti, použití ve vaření a lidovém léčitelství

Quinoa - rod rostlin z čeledi Chenopodiaceae. Obsahuje více než 100 druhů. V přirozených podmínkách nalézt téměř všude. Většina druhů je zhoubná plevel, který roste v blízkosti domovů, v polích, v zahradách.

Mnoho lidí zná název rostliny, ale to popsat, je nepravděpodobné. V takové situaci vyvolává otázku, jak to vypadá quinoa. Tento roční nebo dvouletá rostlina s přímou vysoké stopce až 1,2 m. V závislosti na listech může být zelený, modrý-zelený, žlutý nebo karmínovou barvu (červená quinoa). Složitý tvar list spojený se špičkou halberts.

Kvete v červenci s malými květy, sešli v zápěstních květenství. Kvetoucí trvá déle než jeden měsíc. Rostliny dvoudomé. Nerovnoměrné zrání semen na dolních rukou mají semena, ale pouze horní květ.

Domácký pouze jeden druh - quinoa zahrada pěstuje ve velkém množství v některých zemích a aktivně se jíst. Používá se pro zelené zelí, karbanátky, přidávat do salátů a omelet, kysané, nakládané, byly sklizeny pro další použití. To je často ochucený česnekem, petrželkou a jiných aromatických bylin, protože nemá charakteristickou chuť quinoa.

Užitečné vlastnosti je, že mladé listy a výhonky jsou bohaté na bílkoviny, karoten, rutin, kyselina askorbová, draslík. Kromě toho jsou některé aminokyseliny nejsou produkovány v lidském těle, ale potřeboval a dostal pouze s jídlem.

Nutričně srovnatelné s houbovým quinoa. Užitečné vlastnosti jsou odhaleny nejen v zelené části, ale i semen, které se také používají při vaření, ale pouze po tepelném zpracování. Ty se přidávají do mouky při výrobě chleba, a výsledný produkt se skladuje déle. Z nich vařit kaši, cosi připomínající chuť pohanky.

V lidovém léčitelství, syrové semena se používají jako projímadlo a emetické činidlo se používají při zácpě a různé druhy otravy. Pro prevenci infekce v ráně menšího lze použít quinoa. Užitečné vlastnosti se objeví na žádost jeho list na poškozenou oblast. Čerstvě rastolchonnye a listy jsou nádherné protizánětlivé a hojení ran prostředek , když rozpad nehtového lůžka.

Antibakteriální aktivita mají odvary z této rostliny. Jsou určeny pro SARS, záněty kůže a trávicího traktu. Ve staré lékařské příručce najdete recepty z této byliny pro hemoroidy, ischias, dna, a další. V případě výskytu nádorů je také používán quinoa. Užitečné vlastnosti listů a květů, dušené s vařící vodou, a uložil na postiženou oblast, přispět ke snížení bolesti. Jakákoliv léčba je kontraindikací, že by neměla být zneužívána, se vztahuje na labutě.

je možné pěstovat rostliny na pozemku, pokud je to žádoucí. Semena je třeba zasít kolem května, as sazenice nemůže vydržet mráz. Umístěte vybrat slunné a žádoucí, aby hnojení půdy, v tomto případě jsou listy se obrátí nejvíce šťavnaté. Na klíčení semen potřebovat nejméně týden. Pro větší odnožování může být prischipnut top, s několika časy. Pokud je to nutné semen, rostlina je lepší nechat vyrůst stonek. V péče není nic neobvyklého, ale zalévání potřeby jinak listy změní vláknité. Jsou shromažďovány v procesu růstu.

Red quinoa, navíc k použití při vaření, je také velmi dekorativní. Výsadbou tuto rostlinu je možné nejen léčit, obohatit svůj jídelníček, ale také potěšit oči nestandardním složení.