Profesionální Mixer planetární. Tipy pro výběr a hodnocení

Trh kuchyňské spotřebiče oplývá multifunkční zařízení, umožňující vyrovnat se s různými kulinářskými úkoly. Ve snaze ušetřit manželky s pohledem upřeným na méně výkonných zařízení, které provádějí určitou řadu funkcí potřebných pro vaření doma. Nicméně, planetární mixer odborník může být považován za nejlepší kuchyňské nástroje pro stravování a pro soukromé použití. To je případ, kdy je nákup profesionálního vybavení je oprávněné, i když to není zvláštní úkol. Nicméně, tento model nezklamal během provozu a nezůstal nečinný, budete potřebovat zodpovědný přístup k jeho výběru.

Jaké jsou charakteristiky planetárního mixéru?

Za prvé, je důležité si uvědomit, že planetární zařízení mají několik zásadních rozdílů. Ve skutečnosti, oni odůvodňují nákup těchto mixérů pro domácnosti. Takže následující vyniknout mezi rozdílů zařízení:

• Bič produktů, vyžaduje minimální úsilí z vaší strany.
• Ve srovnání s manuálními modely takového zařízení nevyžaduje další držet, současně umožňuje vlastníkovi provádět jinou operaci práce mixér vaření.
• Vzhledem k tomu, profesionální planetárním mixéru vybaveného kovovou pohár, můžete použít speciální topné podložky pro externí vytápění. To je zpravidla nutné při práci s pevnými látkami.

Ve skutečnosti je název takového planetové míchačce byla z toho důvodu, že rotace koruna se děje kolem v misce a kolem své vlastní osy, ale v opačném směru. A to je vzhledem k vysoké účinnosti procesu šlehání.

Jmenování planetové mísiče

Profesionální míchačky nejsou levné, takže musím zjistit takové zařízení je pořízeno za které úkoly. Opět, protože hovoříme o multi-specializovaných zařízení, by měl být veden na výzvy. Například profesionální mixér planetární typ vám umožní připravit těsto smíchejte smetanu, mlít masa, smetany ke šlehání a nestabilní pěny. A to není úplný seznam funkcí - záleží na konkrétní konfiguraci.

Ale nejdůležitější věc, kterou je třeba chápat: takové zařízení je navržen pro práci ve velkých objemech. A to odůvodněno jeho použití ve stravovacích zařízeních, cukrářských a pekařských. Tam je další důležitý rozdíl, který je, že mixer je profesionální schopen efektivně zpracovávat produkty tuhé konzistence, které nemohou zvládnout jakoukoliv domácí protějšek.

Vyberte si podle velikosti

Rozměry - jedna z hlavních nevýhod tohoto typu míchačky. Jedná se o poměrně objemné jednotky, takže byste měli počítat s předstihem možnost instalace mixéru v kuchyni. Zejména, průměrné rozměry mají následující parametry :. 45h37h60 cm Jak je možno vidět, je zařízení srovnatelné co do velikosti s malou ledničkou. Také byste měli dávat pozor na velikosti nádoby, která má profesionální úroveň mixer. Její objem pojme desítky litrů, což opět svědčí o jmenování zařízení - pro profesionální použití. V tomto případě, na rozdíl od polotovarů a domácích modelů zařízení v této kategorii vyžadují venkovní instalaci.

Volba výkonu

Řada Professional kapacita jednotky se pohybuje od 0,25 do 0,75 kW. V této souvislosti je třeba poznamenat, vztah mezi výkonem a potenciálem přímého účelu. I když většina modelů výrobců polohování jako multi-funkční a univerzální, přesto je rozdělení oblastí provozu. Například v malých zařízeních, nepoužívejte mixér pro koktejly profesionální, jejichž výkon by byl minimální - 0,25-0,35 kW. Nicméně, to je o dalších údajů uvedených ve vztahu k zařízení pro masokombinátů, kavárny a pekárny. Obstarávat velké množství masa (zejména mražené) nebo zkušební požadovaný výkon alespoň 0,5 kW.

Funkčnost a ergonomie

Za prvé si, a ne bez důvodu, že profesionální vybavení kuchyně je výrazně horší, pokud jde o snadnost použití v domácnosti domácí protějšky. Zástupci první skupiny zaměřené na jednoduché úkoly, s cílem maximalizovat objem zpracovaných produktů, a domácí spotřebiče prostě pohodlné. Moderní profesionální mixér produkuje velmi odlišný dojem. Přístroje jsou vybaveny dotykovým ovládacím panelem, časovač a celou řadu dalších volitelných funkcí. V tomto ohledu, měli byste dávat pozor na balicí jednotce. Ve standardním může obsahovat několik trysek šlehače, háček provádět hnětení kotouč pro šlehání a dalších doplňků, které umožňují provádět drcení, lisování a řezání.

Emisní cena

Jako u každého profesionálního vybavení, mixéry jsou drahé. Jejich funkčnost a výkonnost plat od 30 do 100 tisíc. Rub. Samozřejmě, že existují i jiné značky, které přesahují tuto hodnotu chodby, ale tento rozsah lze nalézt zařízení přijatelné kvality pro všechny potřeby. Hlavní věc - rozhodovat o požadavcích, ne přeplatí extra optsional. Například profesionální mixér s miskou, jehož cena je 30 až 40.000., Poradí si s funkčním drtičem a kráječ, nemluvě o přípravě koktejlů a pěn. Další věc je, že to dělá svou práci při rychlostech střední v malých množstvích nebo nabízejí další funkce. Ale takové schopnosti jak vysoký výkon, existují modely stojí kolem 80 - 100 tisíc.

recenze

Názory o výhodách profesionálních mixérů, planetární typ obecně na vědomí pozitivní zkušenost. Na trhu není mnoho výrobců těchto produktů, takže závěry nemohou být tak těžké. Například značka Kitchen Aid je lídrem segmentu. Výrobky této značky uživatelů charakterizovány jako bezpečné a příjemné pro oko v jeho designu. Italská značka Steno rovněž potěší svou kvalitu fanoušci, produkovat čistý modelu, ačkoli se žádné kudrlinky v nepovinné. Ergo a Convito společnost lze připsat na vrub rozpočtu. Nicméně, co se týče výkonu svých strojů jsou výrazně vyšší, než nejen profesionální ruční mixér, ale také nějakou silnou verzi řady drahých modelů. Jinými slovy, každý výrobce sází na určité kvality pro konkrétní publikum klientů.

závěr

Když přijde na nákup takového zařízení pro podnikání, je otázka, zda akvizice bude jistě pozitivní. To je dost určovat kapacitu, funkce a další funkce. Nicméně, pokud profesionální mixér, jehož cena začíná na zhruba 30 tisíc. Rub., Vybrané pro soukromé použití, by mělo být možné porovnat původní požadavkům jednotky. Dokonce i v nižších kategoriích rozpočtu modelů tohoto zařízení umožní vyrovnat se s většinou kulinářských úkolů. Ale je možné, že domácí potřeby bude spravedlivě a poloprofesionální nástroje.