ObchodníZemědělství

Porážka králíků doma. Metody porážky králíků

Chovné králíky - obchod ziskový, a nevyžaduje velmi hodně z finančních investic v počáteční fázi. Za účelem dosažení dobrých výsledků, nicméně, by měl vědět nejen o tom, jak správně vyrábí krmení a páření zvířat. Navíc, musíte být vědomi toho, jak vyrobit zabíjení králíků.

Co byste měli vědět

Mnozí zemědělci, kteří chovají králíky, delegovat tuto nepříjemnou záležitost jatek pracovníci specializující se na něj. Nicméně, tam jsou ti, kteří dávají přednost provedení této operace bez jejich pomoci. Samozřejmě, že tento způsob, můžete ušetřit nějaké množství. V tomto případě, v místnosti, kde jsou připevněny živočišné buňky, pečlivě by měla poskytnout samostatný kryt, je určen pro jatečných zvířat. Kromě toho je třeba mít pochopení načasování schůzky a jeho objednávku. Samozřejmě, že tyto dovednosti přijdou vhod, a ti, kteří plemeno tato zvířata v zemi.

termíny

Porážka králíků shkurkovyh plemen bylo vyrobeno výhradně na podzim nebo v zimě, po línání. Samozřejmě, s přihlédnutím k věku a zvířata. Poražená mladí lidé obvykle ve věku 7-8 měsíců. Dříve to nelze provést. Kůže zvířat je zralá v tomto okamžiku. Maso poražena králíci množí v každém ročním období. V tomto případě je jediným významným věk. Porážka se obvykle provádí v 3-6 měsících. U králíků mladších než 3 měsíce velmi chuti masa. Ano, a komerční hmotnost zvířat, dokonce i velkých plemen, do té doby nebyl vyvinut.

semifinále

Tak, jak k porážce králík roste, teď už víte. Po dosažení odpovídající věku zvířat převedených do samostatných kotcích nebo vlevo ve starých, ale čisté waterers a podavačů. Dát jídlo králíkům zastavit po dobu 10-12 hodin před porážkou. Pít je v tomto období také není nutné. Pokud ucpané výkaly střeva může být také odstraněn z kostry na řezání bez problémů, močový měchýř nezkušený chovatel které vznikají nutně. Jeden musí stisknout pouze náhodně na sáčku jako voňavé tekuté obolet celé kostry.

porážení postup

Samozřejmě, že je možné vzít sekeru a právě usekli hlavu zvířete, jako kuře dříve vázané nohy. Tato metoda však považuje většina chovatelů mimořádně nehumánní. Skutečnost, že po odříznutí hlavy zvířete, srdce po dlouhou dobu i nadále porazit. Krev ve stejnou dobu, samozřejmě, předpokládá rychlejší, což má za následek ptáka stává příjemné na růžové oko. Nicméně, zvíře samo o sobě je při vědomí, zatímco prožívá velké utrpení. Proto se v mnoha zemích taková porážka dokonce zákonem zakázáno.

Mnohem více je považován za humánní způsob, ve kterém je zvíře poprvé „odříznout“ nervový systém, a teprve pak se zabíjení a krevní uvolňování. Nejčastěji porážení králíky doma, stejně jako v malých farmách se provádí takto:

  • Zvíře, které byly přidány zadních nohou a zvednutý nad zemí.
  • Hůl (40 cm), gumy zabalené s pracovní stranou (může vzít kus hadice), aplikovanou na králíka k prudkému nárazu na týlní oblast OC za ušima.

V případě, že postup neprodukuje příliš zkušený chovatel, někdy se ukáže, že se zabít zvíře nejde hned napoprvé. V takovém případě je třeba ihned aplikovat druhou ránu.

Jak na snížení krevního

Po zabití péči o zvířata by měla být přijata, že kostra byla pozdější prezentaci a maso bylo chutné. To znamená, že je třeba vytáhnout krev zvířete. Po nárazu na tyčinku, ona začne vytékat z nosu a uší. Pro usnadnění úniku z jedné králičí zadní nohy potřebují halu směrem dozadu. Je to také dobrý nápad snížit nosní přepážky nebo odstranit jedno oko. Někdy zaznamenal jiného králíka a mu podřízl hrdlo. Nižší krevní by neměla být menší než 5-7 minuty.

slupkou

Takže, králík je mrtvý. Nyní, když víte, jak se dělá obličeje. A králík řezání a odstraňování kůží koná bezprostředně po usmrcení. Postup je velmi jednoduchý. Peel se odstraní následujícím způsobem:

  • Kostra je zavěšen na zvláštním raspyalku za zadní nohy, aby byly co nejvíce od sebe.
  • Dále v oblasti hlezen svalů na obou aby kruhový řez. Nůž musí být přijata poměrně masivní a velmi ostré.
  • Potom se kůže řez od jednoho zářezu na druhý na vnitřní straně tlapek přes řiť. Jedná se o jediný řez, který je třeba udělat.
  • Pokožka se oddělila směrem dolů (jak je ponožkách). Chcete-li provést tento postup, musí být pečlivě, snažil se trhat stěry.
  • Králičí hlavy mohou být smazány jako první. Ale obvykle kůra je odstraněna přímo přes něj. K tomu je třeba provést škrty okolo očí, rtů, uší a nosu.

porážet mrtvoly

Poté, co byla odstraněna slupka, pokračujte odstranit vnitřní orgány zvířete. Tento postup se skládá z následujících kroků:

  • Proříznout pánevních svalů a samostatných nožů genitálií a konečníku u vchodu.
  • Prořízl břicha do středu membrány.
  • Odebrat orgány trávicího traktu a urogenitální z kostry.
  • Vytáhněte játra, dávejte pozor, aby rozdrtit žluč.
  • Opatrně vyjme. králičích jater je drahý pochoutka a opravdu chutné. Proto ho hodit, samozřejmě, není to nutné. Zbavit tohoto orgánu jen v případě, že má bílé inkluze (asi 5 mm). Ty jsou důsledkem jednoho z infekčních onemocnění králíků se nacházejí v játrech a poměrně často.
  • Srdce a ledvin by mělo být ponecháno na kostře.
  • Je-li před odstraněním kůže na hlavě nebyla odříznuta, je dalším krokem odstranit ji.

Francouzský způsob zabíjení

Porážka králíků na maso a pro pokožku mohou být provedeny i jiným způsobem. To je často praktikuje například takzvaný „francouzské“ metoda. To je populární především v západní Evropě. Zvíře, v tomto případě je pořízena zadních nohou a hlavy a čekání na to, aby se uklidnila. Po tomto dramaticky zředěného ruku v ruce, zatímco ždímání zvířete hlavu na stranu a tlačí zpět na krku. Smrt přichází ve stejný okamžik, a králík není utrpení.

jiné způsoby

Ve velkých farmách poražená králíků občas provádí elektrickým proudem. V tomto případě je zvířecí klade spáncích elektrody. Jatečných dostatečný proud je asi 5 A.

Tady v Rusku, navíc k výše popsaným způsobem dopadu na krku, často praktikována zemědělci a nějakým jiným způsobem. V tomto případě je hůl bít není na zadní straně, a na kořen nosu. Technologicky podobné operace může být považována za složitější. Po tom všem, aby se hůl přímo na nos trochu složitější, než v zadní části hlavy.

Kromě použití bitů, existují i jiné mechanické metody porážky králíků. Například, jeden z nich je hlava zvířete vložením držák namontovaný na stěně. Králík tak by měly být umístěny zpět nahoru. Poté, co bude hlava v držáku, zadní nohy stoupá prudce vzhůru. U králíků se zlomenou krku.

Ve velkých farmách v poslední době jsem začal trénovat a způsob porážky pomocí čepu. Takže říkáme nástroje, jako injekční stříkačky v krytu, která je pohyblivá jehla spojena s pístem. Pin dát na hlavu zvířete v průsečíku čar pravé oko - levé ucho a levé oko - pravé ucho a zatlačte na píst. králík, smrt nastane okamžitě, protože porážce medulla oblongata jehly. Ztížené, tato metoda kvůli nemožnosti okamžitého krevního odvodnění.

maso

Tak, tak, jak je porážka králíků a řezání mrtvých těl, máme jasno. Nyní se podívejme, co se dá připravit z masa zvířete. Produkt, to, mimochodem, je velmi užitečné mít jádro. Skutečnost, že králičí maso je absolutně žádný cholesterol. V tom se liší docela dost dobrý vkus. Důležitým pravidlem: v každém případě je možné vařit maso čerstvě zabil zvíře. Musí zrát po dobu alespoň 12 hodin (výhodně denně). V opačném případě vaše jídlo bude chutnat. Namáčení do zrání kostry je třeba v ledničce (ne v mrazničce). Čerstvé maso králíci nejí.

Cook z kostry může být cokoli chcete. Častěji však smažený králík, uzené, dušené nebo pečené v troubě. Polévka z masa tohoto zvířete vyjde nepříliš výživný. Samozřejmě, aby se chutné produkt, musíte vědět, a věku jatečných králíků. Předtím, než tři měsíce provést tento postup, jak již bylo zmíněno, to je nemožné. Před kouřením kostra vařit trochu lépe ve vodě. V opačném případě je maso může přitvrdit.

Co dělat s kůží

Obvaz kůže králíků - událost je technicky velmi obtížné a časově náročné. Zde je příklad toho, jak tento postup:

  • s vnitřní straně stírací tuku a žil;
  • ve speciálním roztoku namáčení se provádí;
  • z naplnit kůže, tedy uvolnění vláknité tkáně kůže;
  • materiál se zpracuje s roztokem, který obsahuje kyselinu (moření);
  • kožky se udržuje na hromadách pod zatížením asi jednoho dne;
  • produkoval opalovacích a účty.

Porážka králíků s rukama v osobní a farem praktikuje poměrně často. Ale kůže pro opalování obvykle pronajmout nebo prodat se specializují na provoz podniku. V tomto případě, poté, co porážka z nich určitě muset šetřit. K tomu, po odstranění tuku a žili na speciálním sušením stretch pravilke. Každý skin by měl být pečlivě narovnal. Jinak membrána meet „harmonika“ a láhev v zemi vyjde záhyby. Nemůžete vytáhnout postup ochrany. V opačném případě derinding mohou hnít.

Tak, jak k porážce králíka roste a jak se postup provádí, jsme našli. Nejjednodušší způsob, jak je použít smrtící hůl. Pokud máte velkou farmu, měl by být aplikován pin. Použijte humánní metody porážky. Máte-li dělat vše, co v souladu s pravidly, budou kostry být růžové prezentace v tomto případě.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.