Otázka, která zajímá nejen u dětí, proč mléko bílá?

Před dvěma lety jsem se stal matkou. Dcera pečovala po dobu asi čtyřiceti minut nebo i déle. Během Baby obědě jsem přemýšlel o různých otázkách. A přemýšlel ... Proč bílé mléko? Ve všech savců, a nejsou méně než 5400 v celém světě, to je jeden odstín. I když složení, výhřevnosti a chuť zcela odlišné.

Co ovlivňuje barvu mléka?

Skládá se z kaseinu. Kasein - to je proteinový komplex, který dává bílou barvu. Kromě toho, že je hlavní mléčný protein. Patří do fosforoproteidov skupiny. Kaseinové micely vytváří (kulatých částic), aby které určují barvu mléka.

Složení kaseinu

Protein, který určuje, proč mléko je bílá, a ne nějaké jiné, se vztahuje na kompletní proteiny. Obsahuje více než 20 z nejdůležitějších aminokyselin pro tělo. Je důležité krmit dítě kojeno, protože 8 z 20 jsou nenahraditelné a jsou obsaženy pouze v mateřském mléce. Umělá výživa obsahuje pouze část těchto důležitých aminokyselin pro tělo a nedostatek potřebných komponent může vést k narušení trávicího traktu.

Proč bílé mléko od těch, zatímco jiní nažloutlý?

To ovlivňuje nejen potraviny, ale také beta-karoten, který je součástí jeho složení. Dává oranžové dýně a mrkev. Důležitou vlastností je, že beta-karoten - silný antioxidant, zlepšuje imunitu.

v číslech

V lidské mléko obsahuje 1,8% kaseinu, 4,8% v krávy, velryby - 10%, v sob - 12%, u králíků - 15%. To je důvod, proč mléko je bílá u všech savců a králíků je velmi bílá.

Co budete potřebovat k jídlu mladé matky

Pro dobré zdraví a dobrý růst dítěte nejlepší výživa je mateřské mléko. Základní aminokyseliny a antioxidantů přispívá k posílení imunitního systému a vývoj dítěte. Všechno, co se jí žena vstoupí do mléka. V nabídce je čerstvé a zdravé potraviny by měly zahrnovat kojení. Je také velmi důležité, aby se vitamíny pro kojící matky, které budou sloužit jako dodatečný zdroj živin.

Pro silné kosti a zuby potřebují vápník. To získáme tím, že jí ryby a mléčné výrobky. Může být 2 krát týdně jíst 250 gramů tvarohu a 300 gramů ryb dušené (vařené, pečené). Také ryba je zdrojem fosforu, který je nezbytný pro metabolismus.

Zinek také hraje důležitou roli v těle. To je nalezené v rybách, dýňová semena (ale mohou být o několik kusů jednou týdně pouze v případě, že dítě změní 3 měsíce), ovoce (mladé matky mohou jíst na malých zelených jablek, 1-3 krát týdně).

Vitamíny pro růst svalů - A, B, E, K. Vitamin A se nachází v hovězím mase, oranžové a červené ovoce a zeleniny. 200-350 g vařené hovězí s salát z červené papriky a mrkev bude sloužit jako zdroj železa a další. Vitamínů skupiny B v mnoha hovězí játra, brambory, chřest, vaječný žloutek, mléko, zelená. 300 g jater dušené, 2 žloutky, 5-6 týdně intenzitě brambory v celé tělo fit. Vitamín E je obsažen ve slunečnicovém oleji a ořechy. Hrst ořechů a lžíce slunečnicového oleje (v salátech), v týdnu bude stačit. Vitamin K bohatý na všech zeleniny, olivový olej, vejce.

Vitamin F pro které jsou pro vývoj imunity, prevenci alergických onemocnění. To je nalezené v oleji, ryby, avokádo, černého rybízu a sušené ovoce.