V předvečer novoročních svátků systému stravování zažívá skutečný rozruch. Prostory kavárny a restaurace slavnostně vyzdobené a dobře oblečení číšníci jsou milí a nápomocní. Jasné okna plné reklamy, a každý správce instituce s úsměvem jim zve strávit Silvestra. Vskutku, takový svátek je čas roku. Každý, kdo chce, aby se udržela na nejvyšší úrovni a pamatovat na dlouhou dobu. Některé tradičně rozhodnou oslavit Nový rok doma, s rodinou. Ale tam jsou fanoušci pro koho to slovo „dovolená“ je spojena s veselou společnost, živé zábavy a mimořádné slavnostní tabule. To se stává zajímavým, co je odlišné o nabídce novoročním v restauracích na seznamu jídel na denní bázi?
mazaný restauratéři
Promýšlení všech aspektech zálohy, musí vedení brát v úvahu, že to je - ne obyčejnou oslavu. Slaví všechny bez výjimky. Novoroční slavnost, jak je zvykem, vydrží až do rána. Tento faktor se bere v úvahu v první řadě technologové, manažerů a kuchaři, které tvoří nabídku novoroční v restauracích a kavárnách. Chcete-li vytvořit slavnostní atmosféru zvyšuje sortiment jídel. A s cílem poskytnout návštěvníkům možnost, aby se váš stůl více grandiózní, snížení velikosti porcí, a to zejména na salátů a studených předkrmů. Díky tomu je možné výrazně snížit cenu konkrétního pokrmu.
Ale nejen nabídku novoroční v restauracích označující oslavu. Důležitou roli hraje také výzdoba sálu nastavení a tabulky. Tady, všechno má smysl: projekční plátna, umístění a počet jídel, rozložení nástroje, stejně jako další porce v oblasti služeb zákazníkům. Typický program je doplněn okouzlující představení, vystoupení kejklířů, karaoke a samozřejmě, Santa Claus a Sněhurka. Novoroční menu v restauracích umožňuje každého návštěvníka, aby si smysl pro tuto oslavu a každý okamžik, aby pocit, že jste ve středu dění.
„Ze zvyku“ Dovolená
Jak je známo, v roce 2014 - rok koně. Ale skutečnost, že je brán v úvahu pouze v designu místnosti. Novoroční menu v restauracích v roce 2014, je zcela nezávislý na východní kalendáře. Na slavnostní tabuli najdete širokou nabídku jídel: Měkké prase a královskou pstruha, gurmán salát „Caesar“, a domácí sledě pod kožich, jemné zelenina jsou saláty a mořské plody již zvykli. Jakékoli pikantní jídlo bude místem. Nejdůležitější věc - atmosféra dovolené a univerzální oslavu. Povinné atributy jsou elegantně zařízeny vánoční strom a svíčky na stolech a živou hudbou, aby atmosféra intimnější. Cinkot sklenic, prskavky a ohňostroje půlnoci - to vše bude oslava velký a nezapomenutelný.
Solomonic řešení
Slaví Nový rok v naší zemi je široce používán k, ve velkém stylu. To je - jediný den v roce, kdy se ekonomika nebude přijat. Metropolitní instituce věnují zvláštní pozornost sestavení slavnostního nabídce a výběr souboru služeb. Můžete parafrázovat slova jednoho znaku ze starého známého filmu „v Moskvě. - město kontrastů“ Ve skutečnosti, novoroční nabídky v moskevských restauracích je velmi odlišná v závislosti na úrovni instituce a příležitosti. Vezměme si například, „Noemova archa“. V této restauraci v novoročním rozhodl použít systém „all inclusive“. Všechny, bez výjimky: vinný lístek, menu a zábavní program, jakmile byly zahrnuty v ceně vstupného. Je to potěšení v roce 2014 tam bylo 19 tisíc rublů za 1 osobu. Není to špatné? Samozřejmě. Někteří rozhodnout, že ceny demokratičtější a uplatňovat systém slev. Například produkt - „bufet“ a nápoje - v baru ceny restaurace. V některých případech, alkohol se nechá vzít s sebou. To umožnilo snížit cenu za 1 letenku za 7000 rublů. Na tento svátek nebylo od chtěl zavěsit. Stručně řečeno, každý měl možnost oslavit novoroční oslavu dle libosti a v závislosti na tloušťce peněženky. Opravdu, to je - Solomonic řešení a je ideální pro podnikavé restauratéři.