Muzeum „Gorodetsky cake“ v Gorodets: popis, historie, výstavy, zajímavosti a recenze

Historie Ruska je mnohostranný a barevné. Společným jmenovatelem přes to jsou zajímavá fakta - architektonických památek, města a občany, lidé s mimořádnými schopnostmi a talenty. Jedná se o druhý pracoval vlastníma rukama historii moderního Ruska, velebit ho v písni a poezii.

Kulinářská excellence si zaslouží zvláštní pozornost. Je to nejen světově proslulé knedlíky a jídla z sibiřského kuchyně, ale i perník Tula nebo vytisknout Gorodetsky.

Gorodets

Město bylo založeno ve stejnou dobu jako v Moskvě. Vždycky upoutal pozornost nejen historiky a etnografové, ale i turisty. Malebné městečko proslulé svou zručnost v různých směrech, jako je řezbářství, malování a dalších řemesel. V dobách boomu obchodníka v carském Rusku Gorodets starověrců stal hlavním městem Povolží a spojuje Moskvu s renomovaných světových Kerzhensky poustevny.

Moderní Gorodets - Muzeum hlavního města Nižnij Novgorod regionu. Tam je čtvrtina muzeí. Ve svém areálu jsou muzea místní tradice, dobrý, samovarů, děti, mistry a držet Městské muzeum (Rusko). Gorodets - místo, kde je třeba, aby se naučit zajímavou minulost své vlasti. Zde můžete získat nové vzrušení.

Muzeum „Gorodetsky mrkev“ v Gorodets je známá nejen v Rusku, ale i daleko za jejími hranicemi.

Toto malé městečko na břehu řeky Volhy je známý odpočinku místo Alexandra Něvského. Místní obyvatelé jsou hrdí na to, že Jurij Dolgorukij založil Gorodets. Otázkou je diskutabilní. Ale tak jako tak, název velkovévody přitahuje turisty. A výjezdu z města, cestující budou určitě koupit v dárkovém perníku. Za posledních třech stoletích Gorodets perníku známý pro své rybolov.

příběh

Ve druhé polovině XIX století se začal skutečný boom v Gorodets perníku. To byl podporovaný blízkostí Nižnij Novgorod veletrhu. Z tohoto důvodu dobroty spadají i ve Střední Asii. Konkurence byla velká - 15 institucí peče perník tištěný a sortiment zahrnuje více než 30 druhů.

Pečené zboží, jako dárky spojené s starověrců. Ve skutečnosti, mnoho z master-Pryanichnikov opravdu patřil k tomuto trendu. Mnoho známých rodina Nižnij Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) zabývající se pečení koláčů. A jejich dobroty doručena královského stolu. A někdy pečení hmotnost dosáhla jeden a půl kila. Jednalo se o největší mrkev, že Gorodets Old věřící obchodníci byly prezentovány na Mikuláše II na stříbrném podnose.

Hmotnost a velikost - je to, co odlišuje Gorodetsky dort. Hlavní tajemství - těsto a náplň - absolvovat pouze v rámci dědictví. Nejen, že Gingerbread byla vynikající, to musel být chytrý. S plošnými spoji je na tom cukrářský výrobek podle tohoto uměleckého díla.

To, co začíná Gorodetsky dort? Historie a formulační zachází způsobit spoustu otázek a skládá se ze zajímavých faktů.

složení

Gorodetsky koláč začíná přípravou surovin pro výrobu těsta. První prosetou mouka, rozvody a cukr se zahřívá, se směs zfiltruje. Smíchán s roztaveným margarínu a melasy. Poslední složka přidána do těsta Soft. Bez chemických kypřidlo při výrobě se nepoužívají. Proto je skladovatelnost je velmi malá v létě - 20 dnů v zimním období - 30 dní. Tento nekomplikovaný recept má více než sto let.

Těsto se hněte po dobu asi 20 minut a pak se zváží a za tepla. Vrstvy rozprostře na pečení perníku desek. Pak pekaři sádrovou výplň rozinkami a marmeládou, postupně přidávat koření: skořice, anýz, hřebíček, kardamom a zázvor. V podstatě všechny práce na přípravě mrkev provádí ručně. Formy mohou být různé, a hmotnost sladké produktu od 6 gramů do 50 kilogramů. Recept je vždy stejný, liší se pouze ve tvaru a hmotnosti perníku.

tajemství

Po troubě buchty mají mírně vychladnout. Je důležité zůstat v teple preclík, pak cukrový sirup bude klesat tak, jak má, a pečivo bude zářit na slunci. Tento proces se nazývá replikace nebo poleva. Perníky horké cukrový sirup a nechá se sušit po dobu 8-10 hodin. Ready Gorodetsky dort zabalené do fólie tak, že si udrží svou svěžest déle. I když je těžké si představit, že takový požitek nebude jedeno okamžitě.

tvar

Nejvíce populární forma perníku - je rostlina motivy, obrazy slunce a zvířat. Postupem času, větší poptávka různé rekreační nápisy, vzory, atributy a další druhy činností. V Gorodets péct dorty na zakázku a pro různé příležitosti. K dispozici jsou desky s tvary z různých důvodů.

Perník s obrazem Yuriya Dolgorukogo a Alexandra Něvského jsou především v poptávce mezi turisty. Ochoten koupit a „City of Masters“. To je další z pozoruhodných míst Gorodets.

deska

kvalitní deska ovlivňuje vzhled hůl. Nýtování vápna světlo v břízy - těžší. Ale jasnější a hlubší řez, tím krásnější dort.

V případě, že forma nezhorší, crack nebo skoletsya, může být v pracích více než padesát let. Je-li deska s hlavním vzorem přichází do rozpadu, je obnovena. A pokud to není možné, pekařství si koupil nový nýtování.

Lidových umělců, řezbářů, řezané složité klišé s ptákem postav, zvířat, vzory a nápisy. Je to docela těžká práce, protože kreslení na palubě by měl být vytvořen jako zrcadlový obraz pomocí celý arzenál nástrojů. Před tím, než se závitem, obraz se nanáší na pauzovací papír. Přicházet s novými formami, mistr se držet starých vzorů. Někdy se prostě dělat repliku.

muzeum

Home Sweet pochoutky otevřen v roce 2008 a je umístěn v panském domě obchodníka I. Ya. Petelina. Samotná budova byla postavena v roce 1906 a stal se modelem městské nemovitosti. Složitá architektura domu s moderními prvky, i když to nemá nic společného s historií místních lahůdek, ale velmi podobný jemu.

To, co se můžete naučit a zjistit, návštěva muzea, „Gorodetsky koláč“? Expozice se věnuje nejen s historií dezertu, ale také bohatý recept cukroví a perníčky prken, aby se jim. Výstava prezentuje historii perníku řemesla XIX století, farma „Red Pryanichnikov“ ze sovětské éry a moderní „GORPIShhEKOMBINAT“.

Expozice a recenze

Chloubou muzea jsou různé perník desky, fotografie hotových výrobků a různé upomínkové předměty, které jsou často uvedeny v jejich recenzí návštěvníků.

Zde je zajímavá deska se dvěma jeseter malý tiskový pět kilogramů hůl. Tenké elegantní řezby ze strany rukou Yegor Bakhareva rodu stejného jména. Vznikl v 30. letech minulého století, a až do nedávné doby byl v provozu. Po vytvoření kopie originálu se stalo cenným exponátem desky.

Zajímavou památkou pro návštěvníky a válec válcovací perník, které současně bylo možno získat 72 tyčinek různými symboly - srp a kladivo, geometrické a květinové ornamenty. Tímto způsobem Perník bez polevy, nebo jak to bylo voláno v té době, svačinu. Podobný koláč se často podávají na konci dovolené, pak to bylo voláno „booster“. S ním hostí hosté naznačila, že „čas by měl znát a čest.“

Další muzeum „Gorodetsky mrkev“ seznamuje návštěvnickou hotové výrobky různých tvarů a velikostí - od 20 g do 6 kg. Zvláštní pozornost návštěvníků těší jídlo, ve kterém je zásobník perník zástupci rodu Romanovců. Zpětná vazba od očitého svědka, to vypadá opravdu královsky.

Navštivte

Podíváte-li se na muzeum „Gorodetsky mrkev“, jejíž adresa - Nižnij Novgorod regionu, Gorodets, ul. Lenina, 2, být jisti, že se ponořit do světa sladké perníkové dětství a pohádkové kouzlo. Návštěvníci říkají, že je zajímavé pro děti i dospělé.

Tištěný Gingerbread dnes jako to bylo před stovkami let, má jedinečný smysl pro nadcházející dovolenou, a, soudě podle názorů, je to nejlepší dárek, který můžete přivézt z Gorodets.