Klíčení pšenice - jistý způsob, jak získat hodnotné potraviny

Dokonce i v těch dávných dobách, bylo zjištěno, že pšenice klíčení umožňuje získat konkrétní produkt, jehož použití je vyživuje nejen člověka, ale má také léčivé vlastnosti. V současné době jsou všechny tyto „instinktivní“ Myslím, že naši předkové byly plně potvrzeny vědeckým výzkumem. Naklíčených pšenice je poměrně snadné a levné. Její nutriční hodnota je tak násobí. Vlastní klíčivost pšenice předpokládá existenci takového zařízení: skleněných lahví, zásobníků, papírové ručníky, tkáně tenké a pružné.

Semena pšenice klíčit při teplotě místnosti. Nejčastěji obilí vyklíčila v kuchyni. Pšenice klíčení jakýchkoli vhodných jak měkké a tvrdé odrůd. Pro choroboplodné zárodky jsou vhodná pouze zralá, celá a neporušená zrna. První semena se promyje pod tekoucí vodou. U tohoto postupu je třeba použít síto. Klíčení semen pšenice začít s namáčení ve vodě (25 ° C) přes noc. Objem vody, by měla přesáhnout objem obilí čtyřikrát. Dalším krokem je vypouštění vody a opláchněte semena. Připravené semena jsou umístěny v zásobnících nebo sklo. Naklíčených semen se používají v potravinářském dosahuje délky 1-1,5 cm výhonů. Tyto sazenice dát novou chuť a hustotu jakýchkoli salátů, dušených pokrmů a polévek. Mohou být uhasit a orestujeme na rostlinném oleji.

Klíčení pšenice v zásobnících:

1. Připravené semena sypané na vlhký papírový ručník, složené v několika vrstvách na dně pánve a krytu s vlhkým papírem na vrcholu, a složené v několika vrstvách. Naplněný zásobník je umístěn v tmavé a teplé, větrané skříni.

2. ručník Papír pravidelně navlhčen, aby se zabránilo vysychání semen.

3. Po klíčení horní papírový ručník se odstraní, a dno je udržována stále ve vlhkém stavu až do výhonků požadovanou délku. Pro snadnou výsadbu klíčky zásobníky kladen na parapetu po dobu několika dní.

Tento způsob není příliš vhodný pro pšenici, tak je lepší klíčit jinak, níže.

Klíčení pšenice ve skleněných nádobách:

1. namočené semena nalije do sklenice a zakryla krk tenký hadřík. Tkanina je připojen do banky pomocí gumy.

2. Banka je položen na bok a její dno je mírně zvednutý. Tato situace nádobí usnadňuje odvodnění. Bank umístěna ve větrané skříni nebo jiném temném místě s dobrou ventilací.

3. Alespoň jednou denně semena se navlhčí vodou, ke které tkáň je odstraněna a vlije se do sklenice s 250 ml vody. To je nejlepší, aby klíčit pšenici na 2-3 krát smáčené denně.

4. uchycení tkaniny krku, sklenice vody a semena lehce protřepe, a voda je odváděna přes látku.

5. Pro snadné vysazování kapusta miska s dát na jeden nebo dva dny na okenní parapet.

6. Růst bakterií může být zastaven tím nádobu do chladničky.

Výhodné teploty pro klíčení semen - 22 až 24 ° C Zarostlé (2-3 cm) a zelené výhonky v potravinách se nepoužívají. V lednici pšeničných klíčků nejsou skladovány déle než dva dny. Pšeničných klíčků se používá v potravinách po opláchnutí (nejméně třikrát) pod tekoucí vodou a sušení. Proplachování se provádí pro odstranění specifickou vůni naklíčených semen.

Což je nepřijatelné, když klíčení semen :

1. Recyklační voda použitá pro mytí.

2. Použití hliníkové nádobí pro klíčení semen a vaření z nich.

3. Pomocí mlýnku na kávu mlít semena.

4. Jezte zatemněné pšeničné klíčky.

5. přivést do vařící vody a mléka, se používají k vaření z pšeničných klíčků.