Jak jíst ústřice. Několik tipů

Tam jsou lidé, není zcela správné názor, že ústřice nejsou provedeny k jídlu v létě, protože od května do konce srpna, chutnají dobře a nejsou vhodné k jídlu. Další se nazývá pravidlo měsíců, v jehož jménu neexistuje „r“ dopis. V tomto mýtu má historické důvody. Skutečnost, že od května do konce srpna v chovném ústřice období, a aby byla zachována jejich dobytek bylo zakázáno jíst v této době. Je to už pěkných pár let, zákon byl odstraněn, a obvykle to byl zajímavý mýtus. Odborníci se zajistilo, že nejúspěšnější měsíc jíst ústřice - březen, ale je to v žádném případě neznamená, že by v jiných obdobích roku, jsou nepoživatelné, nebo nechutné. Každý, kdo ví hodně o dobré jídlo, můžete jíst ústřice celoročně. Další věc - jak jíst ústřice, je to rituál, plná tajemství a jemnosti.

Tak, jak jíst ústřice, jak ho známe dnes; Tento článek prozradí důležité a zajímavé aspekty tohoto procesu. Ústřice jsou obvykle podává za studena jako (lepší, aby se jim na talíři s ledem), pre-potřeby jim voda s čerstvou citronovou šťávou. Ano, ústřice, stejně jako všechny syrové mořské plody, to citrus předat dobrou chuť, musí být hojně k aromatizaci šťávy. Jako nápoj těchto měkkýšů nic není lepší volba než na suchém a chladném šampaňského. Ve Francii, ústřice marmeládou černý chléb, které jsou dováženy do země pro tento účel!

Jak jíst ústřice? Tento případ je poměrně tenký, vyžaduje určitou sílu a pozornost. Dřez brát s hadrem v ruce, anebo je možné držet kachního zobáku až na talíři. K jídlu tyto měkkýši vynalezl speciální nůž, který pomůže otevřít dřezu a snadno pít obsah. Jak otevřít ústřice s ním? Nůž je nutné zmáčknout do mezery, kde se napojuje na list, a ostře kliky. Musí být slyšet hlasité cvaknutí. Dodržovat bezpečnostní pravidla, být velmi opatrní s nožem - umí vyskočit z ruky a způsobit zranění.

Takže, ústřice je téměř otevřené. Nyní se musíme lomítko nůž uvnitř ústřice, aby řez do ramene, pomocí něhož v blízkosti tak pevně šerpa. Oyster nemůže otočit, jinak se mohou objevit zdravé a chutné šťávy. Naše ústřice je otevřena! Je třeba dát na drceným ledem a posypeme citronu. Pokud je produkt čerstvý, pak uvidíte na vlastní oči, jak rychle ústřice shrivels pasti její kyselinou. Doporučuje se také pro pohodlnější používání řezem dolní ústřic svalu, takže to může být pít z misky jedním douškem.

Tak jsme se naučili, jak jíst ústřice. Tato informace bude souhlasit, že je nutné, aby se stal terčem posměchu na večeři nebo romantickou večeři, který bude předložen ke stolu studené misky s čerstvých ústřic. Ale je to hezké, že tento mořských plodů, pokud víme o jeho přízeň. Je třeba poznamenat, že ústřice jsou bohaté na zinek a kromě toho, že jsou tyto důležité minerály pro lidské tělo, jako jsou železo, měď, kyselinu nikotinovou. Ústřice mají také vitamin B12. To je velmi užitečné pro zdraví je kombinace mastných kyselin v ústřice, které mají, a Omega-3.

Hubnutí pro záznam, tyto brilantní korýše masa, což je důvod, proč se na první pohled zdají být velmi mastná jídla, ale není tomu tak. Oni zářit kvůli hojné glukózu a kalorií na 100 gramů na účtech výrobků jen asi 60. Z tohoto důvodu, ústřice - nejen chutné, ale také dietní výrobek. Určit čerstvost uzavřeného měkkýšů je velmi jednoduché. Jedním z prvních příznaků čerstvost je plášť, musí být velmi těsně uzavřené. Pokud zjistíte alespoň mikroskopické štěrbiny, výrobek je pravděpodobné, že budou zkažené.

Dnes jsme se dozvěděli, jak jíst ústřice. Toto poznání je nutné použít, nemá být považován za život žil nadarmo, protože to je neuvěřitelně chutné a zdravé mořské plody.