Franšízové pekárny „Chléb z tandoor“: možnost vlastnit podniky

Jíst chléb z tandoor, který hodnocení jsou obvykle velmi schvalování pečené ve speciálním zařízení, které po tisíce let téměř nic nezměnilo, a to nejen chutné, ale také zajímavé. Koneckonců, je to chuť našich předků se cítil, když ne v takovém příjemném prostředí, které je dnes obklopen lidmi. Taková možnost je široce poskytuje mnoho pekáren, které se specializují na výrobu pečiva ve speciálních pecích, a zejména pekárna, která představuje rodinný podnik založený na tradici a působí na trhu pod značkou „Chléb z tandoor“. Podívejme se podrobněji.

Proč je „Chléb z tandoor“

Když je rodinný podnik, když je produkt, který je určen pro zákazníky přímo napojenými na rodinné pověsti konkrétní osoby spojené s všech procesů v podniku se mění v porovnání například s investičními projekty. Mnozí začínají být nejen správné, ale i na duši, ze srdce.

Navíc, když je zážitek z jejich otců a dědů, kdy se případ pro mnoho let, případné konečné výsledky jsou stále lepší - výrobky chutnější, lepší nálada a vztahy s obchodními partnery spolehlivé. Celý bod v čase a množství jemností a malé detaily, které jsou brány v úvahu při výkonu činnosti, a v počtu angažovaných a oprav chyb. Ve skutečnosti zkušenosti - syn chyb obtížné.

pekárny síť, která je považována za povolení, existuje více než deset let v obchodním formátu. To vedlo ke skutečnému řemeslné - chléb v tandoor, jejichž recepty jsou používány v práci, prostě nesrovnatelné. Kromě toho se během existence případu přišli zažít při výrobě pecí za nejsprávnější případu, nazývá asijský tonir nebo Tón. Jinak to nemohlo stát, zatímco osobně udělal, instalaci a zahájil více než 5000 kusů tón.

Franchise nebo nezávislost

Při výběru obchodního formátu před člověka, který se rozhodl pro sebe, se zapojily do výroby a prodeje chleba, to je otázka, jak být. Lepší dostat všechny potřebné pro úspěšné pracovní zkušenosti, který prošel určitým počtem chyb, nebo koupit povolení a dělat všechno tak akorát?

V tomto případě, jak při výrobě chleba v troubě, odpověď zdá být zřejmé, jedinou otázkou je optimální vyhledávací franschizy. Na soubor parametrických dat je velmi vhodné k projednání jako jednu z možností „chléb z tandúr“ povolení, recenze, která se rozšířila po celém profesionálním segmentu Internetu.

náklady

Hlavní věc, která budí podnikatel před otevřeným - počet nezbytné výdaje. Je důležité pochopit, v detailu, „dovolit“, zda takový podnik, a, jak praxe ukazuje, došlo k chybě při výpočtu vlastních drahých předmětů až do výše 50% z důvodu nedostatku zkušeností. Stýskalo se mi hodně drobných předmětů výdajů, které společně mají nepříznivý vliv na výsledek.

Pekárna „chléb z tandoor“ má povolení, ve kterém na začátku optimálních nákladů. To znamená, že všechny nákladové položky v rozpočtu je nejen nutná a dostatečná, jsou nejen vám umožní spouštět, ale také zajistit správné dynamiku rozvoje podnikání. Náklady na spuštění balíčku franchise, v závislosti na náplni je od 450.000 rublů. Dále by mělo zúčastnit na přítomnost vhodných prostor - vlastní nebo pronajaté, není velký problém, protože začlenění původních nákladů na předmět pronájmu v modelu podnikání franchisingu.

Obrat i zisk

Praktické zkušenosti ukazují, že ve městech s počtem obyvatel již ve stovkách tisíc prodejů pekárny chleba „z tandoor“, které je považováno za povolení, jsou (v průměru variantě) od 1000 kusů denně. Když také průměrná prodejní cena 30 rublů, plánovaná denní tržby dosahují 30.000 rublů.

Tyto výpočty jsou nějakým způsobem závislý na místě, ve kterém se nachází pekařství, a to zejména o počtu kolemjdoucích v průměru za den a bydlení v oblasti 10 minut chůze. Podle některých odhadů, je žádoucí, aby počet obyvatel začal od 3000, ale to není rozhodující a nutností. Porovnáme-li maloobchodní a velkoobchodní tandyrnogo chléb, poměr 1/4 otáčky. Proto můžeme říci, že možný dopad prostor pekárny místech na otáčku omezena na 25%.

návratnosti

Aby bylo možné „zlomit dokonce“ a dosáhnout break-even point, vypořádání operací za den je třeba prodat více než 150 koláče. To není obtížné vyrobit dostatek podléhající jednoduché doporučení pekárně „Chléb z tandoor.“ Zpravidla franšízových kupujících s pomocí a podporou vysoce zkušených odborníků přijít k zvratu v prvních týdnech provozu.

Další výhodou může být považována, že všechny propagační materiály jsou přítomny ve výchozí balíček povolení. To eliminuje neobhodmosti sami přemýšlet reklamních textů a experiment s účinností (což je zřídka někdo dostat do rukou dělat) a zkušební reklamní platformy na oplátku.

To vše umožňuje plně kompenzovat náklady na objevení a rozvoje podnikání v první měsíc nebo dva. Podle podmínek franchisových licenčních poplatků na franšízových 15000 rublů za měsíc, by měl začít platit od 4. měsíce práce - doba je vzat „se zásobou“ s cílem prolomit z licenčních poplatků zproštěni partnerů ze zbytečné finanční břemeno, které brání vydání platebního ziskovosti.

vývoj

Hlavním vektor vývoje pekárny chleba „z tandoor“, otevření série je, samozřejmě, ve velkoobchodě. Praxe ukazuje, že jsou závislé na velkoobchodním prodejem 75% dostupného provozu. Z tohoto důvodu je vhodné nabídnout velkoobchodní dodávky produktů, které ukazují maximální počet potenciálně dotčených stran - všechny druhy restaurací a stravovacích zařízení, zahraničního obchodu a dalších možností.

Pokud jde o maloobchodní prodejní pomoc může být prodej na dodávky výrobků k zákazníkovi. Ukazuje se, že v praxi to je prohlašoval, že dosáhnout 30% z maloobchodního prodeje. To je důvod, proč je tento prodejní kanál rovněž zahrnuty do finančního modelu povolení.

vyhlídky

Vyhlídky pro tento typ podnikání překvapivě pružný - lze otevřít téměř každý měsíc pekárnu v novém teritoriu a rozvíjet geograficky. S průměrem 300 až 500% přirážky, a výstupem na aktuální obrat je docela možné. Tam byly případy transformace pekárně v dobré lokalitě v mini-kavárně.

Je třeba poznamenat, že vytvoření samotné pekárny se může stát vyhlídka - franšízy obsahuje úplný a podrobný popis všech procesů, procesní mapy a instrukce pro řízení procesů, který vám umožní otevřít a úspěšně rozvíjet tento druh pekárny, který kombinuje ji s hlavní místo výkonu práce.

Místo závěru

Asi největší roli v úspěchu podnikatelské činnosti o zahájení „Chléb z tandoor“ hraje soubor osobních odvolání myšlenky. Tak to bylo, jak se říká, „pro duši“. V tomto případě je všechno ostatní není nijak složité. Nicméně, i když bez osobního zájmu, a nikoli v případě, že otevření pekárny - čistě komerční projekt optimalizace imeyuschhsya zdrojů, výsledek nebude příliš lišit, protože v komerční projekt, zejména v gastronomii, klíčové faktory - kontrolní a marketingový proces, ale tito a další důležité body v návrhu vypracovali franchise „chléb z tandoor“ na nejvyšší úrovni!