Volba konvektomatu

Známá společnost Rayional, on dělal výbuch v průmyslovém trhu v roce 1976. Vydali univerzální stroj, který kombinuje několik funkcí: tlakový hrnec a horkovzdušnou troubou. Stroj ušetří čas, voda, elektřina. Konečný produkt v procesu vaření zachovává vitamíny a minerály. Ladem nízkoteplotní zpracované potraviny, aby bylo možné připravit jídlo pro lidi, kteří jsou na dietě. V průběhu doby, lepší kombinovaných pece, tam byl automatický provoz vaření výrobku. První pece byly poměrně drahé, ne každá instituce catering mohli využít z nich. Je obtížné splnit bod vaření, ať používají konvektomatu.

Vyráběné vozy různých společností. Například Apach (Itálie), Rational, CONVOTHERM (Německo). Úspěšnost německých vyráběné stroje jsou nejekonomičtější a funkční. Vyrobený zařízení se neustále zlepšuje. Je zde jedna nevýhoda - vysoké náklady. Vybavení italského výrobce je k dispozici velké množství strojů. Jsou jednoduché v technologii. Kvalita, bohužel, daleko za německého výrobce. USA, Dánsko, Švédsko, Česká republika, Francie, Španělsko také nabízí širokou škálu strojů, ale na průmyslovém trhu, které se osvědčily jako výrobci na střední úrovni. Zakupte si parník, nebo je lze objednat přes internet, který je připojen velký adresář. Ale vyvstává otázka, co je auto koupit? Výběr je velmi velký, i když všichni univerzální.
K dispozici jsou elektrické a plynové spotřebiče. Vzhledem k tomu, že zařízení bude používat poměrně často, úspornější auta je plyn, pokud existují podmínky pro to.
Tam je další rozdělení vozů na pečivo a kulinářské. V prvním pečení jsou využívány v dalších komor pro GN. Předpokládejme, kavárna založené na pečení pečiva, pak je volba by měla klesnout na parníku sladké.
Stroje, jak je uvedeno multifunkční. V důsledku toho bude cena záviset na toto téma. Dejme tomu, že malá kavárna ji využije k ohřevu koláče, tedy na výběr, je nutné stroj trochu funkční.
Velikost také hraje roli při výběru konvektomatu. Je třeba určit, jídlo bude připraven pro spoustu lidí. Může koupit několik strojů v případě, že restaurace nabízí až 3000 osob.
Společnosti, které nabízejí zboží, zajistí, že je bezpečná. To není vždy případ, takže byste měli dávat pozor na vzhled. Pokud budeme hovořit o spolehlivosti krytu, který hraje jednu z hlavních funkcí, měli byste vědět, že musí být masivní. Toto je, když smyčka tlustého kovu, těžké dveře, silné nohy objemné ovládacího panelu. rám stroje by měla být zvolena svaru. Spojovací materiál by neměl vyrábí šrouby a matice, pracovní komora se uzavře a trvanlivé. Topné prvky by měly být zvoleny tak silných trubek.
Právo být, pokud si vyberete zařízení v obchodě, když si můžete prohlédnout a vyzkoušet v práci, spíše než na obrázky na internetu.