Sklízení plodů, kdy shromáždí šípky?

Při shromažďování šípky? Lidový kalendář říká, že optimální doba sklizně začíná od 1. října - den Arina Shipovnitsy. Nicméně, kalendářní datum není vždy nejúspěšnější čas. Hodně záleží na zeměpisné oblasti růstu, vývojové fáze, šípkový, počasí, podnebí a mikroklimatu i konkrétní lokality. Takže odpověď na otázku, kdy se sbírají šípky, je třeba vycházet z podmínek konkrétního regionu. V některých místech a zeměpisných šířkách začínají sklízet plody někde v pozdním létě.

Při shromažďování šípky

Největší množství živin obsažené v ovoci během zrání. Sbírat plody v pozdním létě a po pádu. Jak již bylo zmíněno, hodně záleží na klimatických podmínkách území. Nicméně, tam jsou nuance zde. Je třeba také věnovat pozornost různých divoké růže. Doba vytvrzování při různých poddruhů se mohou lišit. Nejpozději v době odběru, nemění vitamínů v ovoci a zvyšujícím se množstvím cukru.

příznaky zrání

Když budete muset sbírat šípky? Platí pravidlo, že plody do konce srpna jsou oranžové nebo jasně červené. To je jeden z příznaků, že jsou zralé. Nejvyšší obsah vitamínů bude pevné a velké plody s vystupujícími sepals. Ve druhém případě jsou těsně na bobule, to znamená, že plod není zcela zralé. Shromáždit společně s šípky kalichem a stonku. Odebrat pouze po usušení. Takže šípky zachovává více vitamínů.

Ekologická bezpečnost

Kde a kdy se může sbírat šípky? Je třeba si uvědomit, že jen Bush rostlin vhodných pro sběr dat a následné využití, roste v čistém prostředí. To je nejlepší sklízet plody lesa, daleko od potěšení z civilizace. Někdy se nezdá, že důležitou otázkou je, když sbírat divoká růže, v porovnání s otázkou, kde by neměl dělat. Nevyužívají a poškodit jen jeden, bobule rostoucí v blízkosti silnic, chemické provozy a jiných nebezpečných odvětvích. Není tak důležité, jak vypadají. Zdraví je dražší. Plod téměř jakékoliv rostliny mají tendenci se hromadit toxiny z okolního prostředí.

sušení

Po sběru lesních plodů vyschnout, jinak přijdou o užitečných vlastností nebo zhoršovat. To lépe ve větraném prostoru, se rozprostíral ovoce na papíře. Šípky můžete zasushivat i v troubě. Bobule jsou uloženy v uzavřených kontejnerech. Před sušením plodin je třeba vyřešit a házet nelikvidní ovoce. Umyjte si je není nutné. Zasushivat plody mohou být v podobě vcelku nebo nakrájejte na polovinu. Je třeba si uvědomit, že čím rychleji sušené bobule, tím menší ztráty vitaminů a dalších živin. Trouba se zahřeje na teplotu 40 ° C a udržuje se s plody pečení po dobu asi jedné hodiny. Teplota se pak zvýší na +60 ° C a suší se další 8-9 hodiny.

Existuje i jiná cesta. První šípky přežít 10 minut při teplotě +100 ° C, a potom snížení teploty na +70 ° C Sušit kvalitu ovoce, potřebujeme stálou cirkulaci vzduchu. Chcete-li to v troubě, je nutné povolit konvekci. V případě, že není k dispozici, můžete jednoduše lehce zvedněte dveře.