Druhy jeseterů. Druhy jeseterů v Rusku

Každý rybář je, samozřejmě, chce chytit dobrý jesetera. Ale kvůli pytlákům všechny druhy jeseterů vstoupil v Červené knize jako ojedinělých případech. V současné době jeseter nemůže chytit bez zvláštního povolení či platby předem určený rybářských míst. Zákaz lovu tohoto druhu kontroly ryb set rybolovu a zajištěných ruskými zákony. Samozřejmě, lov jesetera, je ne každý si může dovolit, ale je třeba poznamenat, že to stojí za to. Proces tření se koná v květnu a červnu. Během tohoto období, je přísně zakázáno jesetery.

Trocha jesetera

Ryby jeseterových se objevila v období jury. Jejich stanoviště v době, kdy byl celý svět. Jeho bohatá lze nalézt v oceánech, mořích a full-tekoucí řeky, a proto se použití jesetera pro potraviny začaly z doby jeskynního muže.

Sturgeon - dostatečně velká ryba dosahuje tří metrů na délku. Nejčastěji rybáři chytit jesetera, který váží asi 20 kg.

Ryba ve skutečnosti nemá žádné kosti. Jeho tělo je pokryto hroty a šupinatý kostí pláště má strukturu chrupavky obratel.

Rodina jesetera ryb je velmi měkká a příjemná vůně. Zkušení kuchaři vědí, jak vařit jesetera zachránit nádhernou vůni jesetera masa. V mnoha kuchyních světové jesetera - hlavní jídlo na slavnostní tabuli. Jídlo se nepoužívá jen brnění, vše ostatní (hlava, ocas, ploutve), může být použit ve vaření. Kuchaři-profesionálové známé viziga - sušené rybí páteře, ze kterých naši předkové připravené skvělé pokrmy. Steaky, kebab, hamburgery, kotlety - všechny tyto pokrmy mohou být připraveny z krále ryb. Pokrmy jsou získány jí překvapivě chutné. Na skladě a plniva použita chrupavky na uchu - hlavy.

Živí se všemi druhy jesetera ryb a korýšů, měkkýšů, rybí potěr, červů, ne opovržení jíst kaviár a jiné ryby.

Sturgeon nelze zaměňovat s jiným rybám. Jeho tělo je dlouhé, vřetenovité, pokryté řadami kostnatých scutes-výrůstky. Stigma má podlouhlý kuželový tvar, lemované rty a masité, existuje několik vousů.

V současné době na světě zaznamenáno 19 druhů jeseterů, z nichž 11 se nacházejí v Rusku. Různé druhy jeseterů jsou odlišeny podle proporce těla, ale hlavní rysy zůstávají beze změny.

Habitat jesetera

Za ta léta, vodárny porušila přirozený průběh migrace ryb, takže jeseter přesunuta ze své obvyklé říční vody na jiném místě.

• Základna v evropské části Ruské federace považována za společný pohled na jesetera. Hlavním místem jeho stanoviště je Kaspické moře, černé a Azov moře. Hmotnost této ryby průměrného rozsahu od 15 do 30 kg, i když byly zdokumentovány a větší jednotlivé ryby.
• Na dolním toku řek obzhila jeseterů. Oblast jejího biotopu - řeka teče do černé a Azov moři, stejně jako mísa Kaspického moře. Průměrná hmotnost ryb zde pohybuje v rozmezí od 7 do 12 kg.
• Druhy jeseterů, fotografii, který můžete vidět na obrázcích, podnikatelé jsou chovány v umělých jezer a rybníků. Jeden zástupce Sturgeon - jeseter. Jedná se o jediný druh, který je povolen pro účely rekreačního rybolovu úlovek.
• V evropských a sibiřských řek tekoucích do Severního ledového oceánu, obývané vzorků jeseterů dospělých. jeho hmotnost se pohybuje v rozmezí 2 až 3 kg, a délku od 40 do 60 cm.
• Amur jeseter žije na Dálném východě a Amur povodí. Jeho hmotnost je od 6 do 8 kg. Je povoleno fotografování a rekreačního rybolovu z těchto ryb.

výhody jesetera

Ryby jeseterových je velmi užitečná pro lidi, kteří trpí vysokou hladinou cholesterolu. Vzhledem k mastné kyseliny jsou rozděleny a výstup cholesterolu. Obecně platí, Sturgeon maso vyplňuje lidského těla draslík a fosfor, které jsou velký vliv na mozek a kardiovaskulárního systému. Jeseter dostatečné množství esenciálních aminokyselin a proteinů, které jsou perfektně přizpůsobil, takže jesetera je nejen pochoutka, ale také výživné produktu.

Energetická hodnota jesetera v kilokalorií

Takže to, co je nutriční hodnotu 100 gramů ryb?

• Protein - 16,4 kcal.
• Sacharidy - 0,0 kcal.
• Tuky - 10,9 kcal.
• kalorie - 163,7 kcal.

Kontraindikace a harm jeseter

Není žádným tajemstvím, že některé druhy jeseterů jsou jedlé pouze o 86%. Skutečnost, že se hromadí v jejich tkáních toxickými látkami, takže jíst jesetery, které se loví na environmentálních standardů ve špinavém prostředí, je to nebezpečné. Tato ryba může být jed. případy otrav masové byly dokonce zaznamenány. Pokud máte jakékoliv pochybnosti o čistotě stanovišť jesetera, je lepší dát ryby děti a starší osoby. Také nezatěžujte jesetera pro pacienty trpící cukrovkou a obezitou. Kontraindikován pro použití v jesetera jídlo pro ty, kteří mají výstřednost maso z ryb nebo podobných alergických reakcí.

Znalosti potřebné pro lov jesetera

• Při lovu jesetera nejsou žádné speciální taktika lovu. Všechny druhy jesetera, jejichž seznam se skládá z jesetera, trn, beluga, hvězdicovitě jeseterů a jesetera, zpravidla jako hloubky. Bylo to tam, a mohou být nalezeny.
• Je důležité se podívat na ryby aktivní, ne zatuchlý. Nepřátelé ho nemá, tak to není strach.
• Pierce brnění Sturgeon low-power zbraně - poměrně obtížný úkol, takže není nutné používat při lovu mnogozubyh.
• Přesné kontaktu s rybami příliš brzy radovat - to neznamená úplné vítězství nad jesetera. Je také nutné, aby ji zneškodnit. Pokud je to možné není, je lepší snížit lín. Zaznamenán fakt smrti, když rybář prostě zapleten v lineární. Všechny druhy jeseterovitých ryb (na obrázku nahoře, například, první a druhý, můžete vidět, že tyto ryby jsou velmi silné). Měli chovat opatrně rybolovu, aby se předešlo jakékoliv potíže.

o rybářského práva

V roce 2012, federální zákon o agentuře ministerstva pro rybolov zemědělství převedla všechny své funkce. Byly stanoveny pravidla pro amatérské i komerčního rybolovu. Pravidla výslovně napsáno o každém regionu, bazén a rybník, kde můžete rybařit.

Pouze jeden závěr - podrobně seznámen se všemi regulace rybolovu, které vysvětleny o všechny druhy jeseterů v Rusku. Mnoho nuance, a proto je nutné zvážit možnosti a vyhodnotit právní důsledky, které mohou vyplývat z „tajného“ setkání s jesetera.

návnada

Není těžké uhodnout, co návnada je ideální pro jesetera, protože už víme, jeho chuťové preference. Je jí řadu měkkýšů a korýšů, červů, potěr. Že návnada není spadl, musí být svázány s nití k háku.

Sturgeon je zaměřen výhradně na vůni, takže návnada by měla být chutné. Pokud rostlinného návnadu, může okořenit rostlinné nebo anýzu olej. zvíře návnada by měl třít česnek nebo cibule. Nejvýhodnější varianta bude lov jesetera v návnadě z téhož subjektu vody jako samotné ryby.

Sturgeon loven dost těžké. Tato ryba je velmi silný a rychlý a jeho kousnutí - ostré. Pozor: budete potřebovat nebývalou pozornost a vytrvalost - v každém případě je ostře nemožné uvolnit linku. Uhasit silný trhne brzdovou cívku.

Co je potřeba k lovu

• Silný tyče 4 do 6 metrů.
• Keramika nebo hliník silný kruh.
• Coil.
• Dlouhý a silný rybářský pletené linka (40-45 m vydržet 40 IBS).
• Velikost Hook osm.
• Sinker (aby v každém toku).
• Vodítko od 50 do 90 cm, se dvěma otočných.

V zimním období, navíc všechny výše uvedené se přidá udilnik vybavena kývnutí a hotovost.

Ale je tu malý háček. Sturgeon nemá rád moc silnější čáru na vodítku as smažit vajíčka na tom lešení se stává pomalu. Samozřejmě, dát silný vlasec může být, ale to by mělo za následek vznik velkých háčků a montáže větší návnadu. To bylo pak, a leží na hlavní tajemství. Sturgeon nebude kousat na návnadu velkém - rád k měření všech koutů světa.

Těch několik málo druhů jeseterů a jejich stanovišť

• V Rusku, můžete najít druhy jeseterů v Ob. Obrázek umístěný níže.
• Čínský jeseter žije v řece Jang-c ' a Žlutého moře.
• Atlantic jeseter obývají atlantické pobřeží Spojených států amerických.
• Japonský jeseter žije v jižním Japonsku.
• Habitat Adriatic jeseter - jezero Adriatic.
• Na březích jeseterů životů severskými a pobaltskými v Portugalsku.
• White jesetera se uzavírají na tichomořském pobřeží Spojených států amerických.
• Aljaška, Kalifornie, pobřeží Číny, Japonska a Ruska uchopil zelený Sachalin jesetera. Toto místo je velmi nebezpečný - rybí maso jsou považovány za nepoživatelné.
• Great Lakes jeseter žije ve Spojených státech av Kanadě.

Druhy jesetera srnčí

• Barva kaviáru jesetera pohybuje mezi hnědé a žlutozelené. Velikost vejce dosahuje 2 mm. Ochutnat vynikající kaviár a pikantní, ale se slabým zápachem slizu. Tato vejce vyrábí ve sklenici se žlutým víkem.
• Hvězdicovité jesetera nemá nižší hodnotu než kaviáru jesetera. jeho barva se pohybuje od šedé až černé. V nejmenší hvězdicovité jeseterů vajec - do 1,5 mm. Chuť tohoto kaviáru je štíhlá, k dispozici ve sklenicích s červeným krytem.
• V dnešní době jsme se dozvěděli odvodit vajíčka hybridů s cílem zlepšit reprodukční vlastnosti. Například, kaviár Bester. Jedná se o hybrid Beluga a jesetera malého. Z beluga kaviáru mají hodnotu, ale z jesetera malého rychlosti zrání.

Již dlouhou dobu jesetera a jeho kaviár byly charakteristickým znakem ruské národní kuchyně, zatímco vývoz přinesl značné příjmy do státní pokladny. Je pochopitelné, proč pro lov jeseterů bylo setkání s celou událostí. Málokdo dnes mohou držet zpátky, ne obdivovat její neobvyklou krásu. Nejvíce druhů jeseterů dnes je střežen ochránců přírody a jsou uvedeny jako ohrožený, takže byste měli být velmi opatrní při lovu v chráněných oblastech. Nezákonný rybolov v Ruské federaci může mít za následek nejen administrativní, ale i trestní sankce.